【多选题】
制定食品安全标准，应当以保障公众为宗旨，做到____。
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【多选题】
____进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 食品相关产品
D. 预包装食品
【多选题】
食品经营者采购食品，应当____。
A. 查验供货者的许可证
B. 查验食品合格的证明文件
C. 检查相关人员身份证件
D. 检查生产规模是否符合要求
【多选题】
在中华人民共和国境内从事____活动，应当遵守《食品安全法》。
A. 食品生产和加工，食品销售和餐饮服务
B. 食品添加剂的生产经营
C. 用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
D. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
____，应当进行食品安全风险评估。
A. 通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的
B. 为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的
C. 为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的
D. 发现新的可能危害食品安全因素的
【多选题】
国家建立食品安全风险监测制度，对____进行监测。
A. 食源性疾病
B. 食品污染
C. 食品中的有害因素
D. 食品腐败变质
【多选题】
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中____危害因素进行风险评估。
A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 辐射性
【多选题】
境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，海关应当____。
A. 立即停止进口
B. 及时采取风险预警或者控制措施
C. 向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报
D. 及时采取相应措施
【多选题】
食品安全标准的内容包括____。
A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量
B. 对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
C. 食品生产经营过程的卫生要求
D. 与食品安全有关的质量要求
【多选题】
进口商应当建立食品、食品添加剂____记录。
【多选题】
海关应当对进出口食品的____实施信用管理，建立信用记录，并依法向社会公布。
A. 进口商
B. 出口商
C. 出口食品生产企业
D. 进口食品生产企业
【多选题】
禁止生产经营____。
A. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿的主辅食品
B. 超过保质期的食品
C. 无标签的预包装食品
D. 重金属污染的食品
【多选题】
进口肉类产品签发《入境货物检验检疫证明》，应当注明进口肉类产品的____等追溯信息。
A. 集装箱号
B. 生产批次号
C. 生产厂家名称
D. 注册号、唛头
【多选题】
海关总署根据____，结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求。
A. 法律
B. 行政法规
C. 食品安全国家标准要求
D. 国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果
【多选题】
进口鲜冻肉类产品包装应当___________。
A. 内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损
B. 内外包装上应当标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号
C. 外包装上应当以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容
D. 预包装肉类产品的标签应当符合中国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求
【多选题】
海关对出口肉类产品实施检验检疫的依据包括____。
A. 输入国家或者地区检验检疫要求
B. 中国政府与输入国家或者地区签订的检验检疫协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求
C. 中国法律、行政法规和海关总署规定的检验检疫要求
D. 贸易合同注明的检验检疫要求
【多选题】
____，应仔细核验该批进口肉类的注册厂、品种、生产批号信息。
A. 首次从该注册厂进口的，或被暂停注册厂恢复进口后首次进口的
B. 查验过程中发现问题的
C. 卫生证书未列明生产批号的
D. 总署要求加强查验的
【多选题】
对于进口肉类进行现场检查时，应随机抽样进行感观检查，确保检查到集装箱内及卫生证书中所标注的____货物。
A. 所有注册厂
B. 所有品种
C. 所有品牌
D. 所有备案企业
【多选题】
经检验检疫不合格的肉类，属于____，作退回或者销毁处理。
A. 无有效进口动植物检疫许可证的
B. 无输出国家或者地区官方机构出具的相关证书的
C. 未获得注册的生产企业生产的进口肉类产品的
D. 未能提供详细经销商信息的
【多选题】
进口肉类现场查验工作包括：_______。
A. 运输设备查验
B. 箱体内部查验
C. 货物查验(包装及标识查验、感官查验)
D. 抽样检测(有要求时)
【多选题】
进口水产品应当符合 ___要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求和贸易合同注明的检疫要求。
A. 法律
B. 行政法规
C. 食品安全国家标准
D. 行业协会标准
【多选题】
海关总署对安全卫生风险较高的进口__实行检疫审批制度。
A. 两栖类
B. 爬行类
C. 水生哺乳类动物
D. 鱼类罐头
【多选题】
海关对进口水产品进行检验或者监测的项目包括_________。
A. 致病性微生物、重金属
B. 农兽药残留
C. 疫病
D. 寄生虫
【多选题】
_______，作退回或者销毁处理。
A. 需办理进口检疫审批的产品，无有效进口动植物检疫许可证的
B. 需办理注册的水产品生产企业未获得中方注册的
C. 无输出国家或者地区官方机构出具的有效检验检疫证书的
D. 涉及人身安全、健康和环境保护项目不合格的
【多选题】
水产品进口报关时，收货人或者其代理人应向海关提供__。
A. 检验检疫证书正本
B. 贸易合同、提单
C. 装箱单、发票
D. 原产地证书
【多选题】
一批来自日本东京的水产品，报关资料随附原产地证明、检验检疫证书以及日本官方出具的放射性物质检测合格证明，下列关于该批水产品进口的表述，正确的是：________。
A. 原产地为东京的水产品可以出口到中国
B. 日本输华水产品检验检疫证书的内容和格式应该经总署确认
C. 该批水产品还须办理检疫审批手续
D. 因该批水产品加工后全部复出口，企业在水产品进口时可以直接存放在出口备案加工企业冷库
【多选题】
进境水产品包装应标注内容包括：________。
A. 水产品的商品名和学名、规格、生产日期、批号和保存条件
B. 生产方式，包括海水捕捞、淡水捕捞养殖
C. 生产地区，包括海洋捕捞者的捕捞海域、淡水捕捞者的来源国家或者地区、养殖产品的最后繁育阶段所在国家或者地区
D. 生产加工厂名称及注册号
【多选题】
海关对出口蜂蜜加工企业的日常监督管理内容包括____。
A. 查看生产现场
B. 检查企业注册备案记录
C. 检查原料收购验收记录
D. 检验原始记录
【多选题】
根据进口蜂产品检验检疫要求，美国蜂蜜里高风险的检疫疫病有____。
A. 美洲幼虫腐臭病
B. 欧洲幼虫腐臭病
C. 蜂房小甲虫病
D. 瓦螨病（大蜂螨病）
【多选题】
输华燕窝产品标识要求包括_______。
A. 地址
B. 注册号
C. 产品存储条件
D. 生产日期等信息
【多选题】
____政府主管当局对我国出口肠衣类产品生产企业有注册要求。
【多选题】
进口肉类集装箱箱体内部查验包括：_________。
A. 开箱后，应注意查看货物的堆放是否整齐，是否有被搬动过的迹象以及是否有其他不合理堆放的情形
B. ．集装箱内部是否清洁卫生，有无异味，有无农药、熏蒸剂等有毒有害物质及病媒昆虫痕迹，有无携带有害生物、土壤等禁止进境物
C. 对滋生植物害虫或混藏杂草、种籽的，同时实施植物检疫
D. 是否带有动植物性包装、铺垫材料，并判定是否符合我国相关规定
【多选题】
进境肠衣经评定不合格的，___________作退回或者销毁处理。
A. ．无有效进境动植物检疫许可证的
B. 无出口国（地区）官方机构出具的有效兽医卫生证书的
C. 涉及安全、健康和环境保护项目不合格的
D. 被出口国（地区）通报召回的
【多选题】
进出境中药材企业应当______。
A. 依照法律、行政法规和有关标准从事生产、加工、经营活动
B. 承担防疫主体责任
C. 保证进出境中药材安全
D. 主动接受监督，承担社会责任。
【多选题】
进境中药材____，海关作退回或者销毁处理。
A. 无输出国家或者地区政府动植物检疫机构出具的有效检疫证书
B. 需要注册登记未按要求办理注册登记的
C. 需办理进境检疫审批而未依法办理检疫审批手续的
D. 带有有害生物、动物排泄物或者其他动物组织等可以实施除害处理
【多选题】
海关总署对进境中药材实施检疫准入制度包括______。
A. 产品风险分析
B. 监管体系评估与审查
C. 境外生产企业注册登记
D. 进境检疫
【判断题】
世界动物卫生组织（OIE）由世界代表大会管理和控制，世界代表大会的代表由各成员政府指派，日常运作由总部管理、总干事领导，总干事由世界代表大会选举产生。
【判断题】
《实施卫生与植物卫生措施协议》（SPS 协议）对国际贸易中的动植物检疫提出了具体的严格的要求。
【判断题】
世界动物卫生组织（OIE）陆生动物卫生法典风险分析系统主要用于协调动物疫病防控措施，并为食品安全提供技术支撑。
【判断题】
风险分析一般包括风险识别/危害因素确定、风险评估、风险管理和风险交流等内容。
【判断题】
世界动物卫生组织（OIE）成员国依据法典要求，为控制疫病或进行国际贸易，不能实施区域区划或生物安全隔离区管理模式。
推荐试题
【单选题】
带电作业工作负责人在带电工作开始前，应与___联系。
A. 变电值班人员；
B. 值班调控人员；
C. 工作票签发人；
D. 单位领导
【单选题】
等电位作业人员应在衣服外面穿合格的全套屏蔽服（包括帽、衣裤、手套、袜和鞋，750kV、1000kV等电位作业人员还应戴面罩），且各部分应连接良好。屏蔽服内还应穿着___内衣。
A. 绝缘；
B. 棉质；
C. 阻燃；
D. 透气
【单选题】
等电位作业人员在电位转移前，应得到___的许可。
A. 工作票签发人；
B. 工作许可人；
C. 工作负责人；
D. 专责监护人
【单选题】
施工机具和安全工器具应___，专人保管。入库、出库、使用前应进行检查。
A. 统一编号；
B. 专人领用；
C. 专库保管；
D. 统一放置
【单选题】
安全带的保险带、绳使用长度在___m以上的应加缓冲器。
【单选题】
___kV及以下设备可用与带电部分直接接触的绝缘隔板代替临时遮栏。
A. 10；
B. 35；
C. 110；
D. 20
【单选题】
高压开关柜内手车开关拉出后，隔离带电部位的挡板封闭后___，并设置“止步，高压危险！”的标示牌。
A. 采取制动措施；
B. 禁止开启；
C. 应设置围栏；
D. 应将其闭锁
【单选题】
在室外高压设备上工作，工作地点四周围栏上悬挂适当数量的___标示牌，标示牌应朝向围栏里面。
A. “从此进出！”；
B. “在此工作！”；
C. “止步，高压危险！”；
D. “禁止攀登，高压危险！”
【单选题】
在室外构架上工作，在邻近其他可能误登的带电架构上，应悬挂___的标示牌。
A. “止步，高压危险！”；
B. “禁止攀登，高压危险！”；
C. “从此上下！”；
D. “有电危险！”
【单选题】
因工作原因必须短时移动或拆除遮栏（围栏）、标示牌，应征得___同意，并在工作负责人的监护下进行。
A. 工作负责人；
B. 监护人；
C. 签发人；
D. 工作许可人
【单选题】
线路停电检修工作结束时，应得到___的工作结束报告。确认所有工作班组均已竣工，接地线已拆除，作业人员已全部撤离线路，与记录核对无误并做好记录后，方可下令拆除变电站或发电厂内的安全措施，向线路送电。
A. 工作负责人（包括用户）；
B. 线路工作许可人；
C. 工作票签发人；
D. 线路工区主任
【单选题】
值班调控人员或线路工作许可人应将线路停电检修的___和工作任务做好记录。
A. 工作班组数目、工作负责人姓名；
B. 工作地点；
C. 工作班组数目、工作负责人姓名、工作地点；
D. 工作负责人姓名、工作地点
【单选题】
带电作业规定，保护间隙的接地线应用多股软铜线。其截面应满足接地短路容量的要求，但不得小于___m㎡。
A. 50；
B. 25；
C. 16；
D. 8
【单选题】
进行直接接触20kV及以下电压等级带电设备的作业时，应穿合格的绝缘防护用具；使用的___、安全帽应有良好的绝缘性能，必要时戴护目镜。
A. 安全带；
B. 工具；
C. 腰带；
D. 登高板
【单选题】
高压试验工作不得少于两人，试验负责人应由___担任。
A. 有试验资质人员；
B. 工作负责人；
C. 班长；
D. 有经验的人员
【单选题】
高压试验装置的电源开关，应使用明显断开的双极刀闸。为了防止误合刀闸，可在___上加绝缘罩。
A. 手柄；
B. 开关；
C. 刀闸；
D. 刀刃或刀座
【单选题】
在电缆隧（沟）道内巡视时，作业人员应携带便携式气体测试仪，通风不良时还应携带___。
A. 正压式空气呼吸器；
B. 防毒面具；
C. 口罩；
D. 湿毛巾；
【单选题】
变电站（生产厂房）内外工作场所的井、坑、孔、洞或沟道，应覆以与地面齐平而坚固的___。
A. 地砖；
B. 地板；
C. 盖板；
D. 围栏
【单选题】
工作场所的照明，应该保证足够的亮度。照明灯具的悬挂高度应不低于___m，并不得任意挪动。
A. 1.5；
B. 2.0；
C. 2.5；
D. 3.0
【单选题】
使用工具前应进行检查，机具应按其___的规定使用，不准使用已变形、已破损或有故障的机具。
A. 出厂说明书；
B. 铭牌；
C. 出厂说明说和铭牌；
D. 出厂说明书和铭牌与限额
【单选题】
电气工具和用具应由专人保管，___应由电气试验单位进行定期检查。
A. 每3个月；
B. 每6个月；
C. 每年
D. 每两年
【单选题】
不准在带有压力（液体压力或气体压力）的设备上或带电的设备上进行焊接。对承重构架进行焊接，应经过___。
A. 设备运维部门许可；
B. 有关技术部门的许可；
C. 检修部门批准；
D. 单位总工程师批准
【单选题】
使用中的氧气瓶和乙炔气瓶应___固定放置，氧气瓶和乙炔气瓶的距离不得小于5m，气瓶的放置地点不准靠近热源，应距明火10m 以外。
A. 水平；
B. 倾斜；
C. 并排；
D. 垂直
【单选题】
动火工作终结后，工作负责人，动火执行人的动火工作票，应交给___。
A. 消防监护人；
B. 动火工作票签发人；
C. 工区；
D. 运维许可人
【单选题】
在变电站内使用起重机械时，应安装接地装置，接地线应用多股软铜线，其戴面应满足接地短路容量的要求，但不得小于___m㎡。
A. 25；
B. 16；
C. 10；
D. 35
【单选题】
电力电缆工作前应详细核对___的名称与工作票所填写的相符，安全措施正确可靠后，方可开始工作。
A. 电缆井标志牌；
B. 电缆标志牌；
C. 分接箱命名；
D. 开闭所命名
【单选题】
电力电缆沟（槽）开挖深度达到___m及以上时，应采取措施防止土层塌方。
A. 1.0；
B. 1.2；
C. 1.5；
D. 1.8
【单选题】
在变、配电站（开关站）的带电区域内或邻近带电线路处，禁止使用___。
A. 绝缘梯子；
B. 毛竹梯子；
C. 木头梯子；
D. 金属梯子
【单选题】
所有电气设备的___均应有良好的接地装置。使用中不准将接地装置拆除或对其进行任何工作。
A. 金属外壳；
B. 绝缘部分；
C. 电极部分；
D. 操作手柄
【单选题】
工作场所的照明，应该保证足够的___，夜间作业应有充足的照明。
A. 功率；
B. 亮度；
C. 空间；
D. 数量
【单选题】
链条葫芦使用前应检查吊钩、___、传动装置及刹车装置是否良好。
A. 链条；
B. 制动装置；
C. 限制器；
D. 控制器
【单选题】
在高处作业，较大的工具应用绳栓在___
A. 牢固的构件上；
B. 设备上；
C. 设备外壳上；
D. 横担上
【单选题】
在进行高处作业时，工作地点___ 应有围栏或装设其他保护装置，防止落物伤人。
A. 周围；
B. 附近；
C. 下面；
D. 旁边
【单选题】
使用单梯工作时，梯与地面的斜角度约为___。
A. 60°；
B. 40°；
C. 30°；
D. 45°
【单选题】
硬质梯子的横档应嵌在支柱上，并在距梯顶___m处设限高标志。
A. 0.6；
B. 0.8；
C. 1.0；
D. 1.2
【单选题】
触电急救，在医务人员___前，不得放弃现场抢救，更不能只根据没有呼吸或脉搏的表现，擅自判定伤员死亡，放弃抢救。
A. 未到来；
B. 未接替救治；
C. 作出死亡诊断；
D. 判断呼吸或脉搏表现
【单选题】
触电急救，首先要使触电者迅速脱离___，越快越好。
A. 电源；
B. 设备；
C. 现场；
D. 危险
【单选题】
判断伤员有无意识和反应，应在___s以内完成。
【单选题】
触电急救，当采用胸外心脏按压法进行急救时，伤员应仰卧于___。
A. 柔软床垫；
B. 硬板床或地；
C. 担架；
D. 弹簧床
【单选题】
成套接地线应用有___的多股软铜线和专用线夹组成。
A. 绝缘护套；
B. 护套；
C. 透明护套；
D. 橡胶护套
