【单选题】
红色灵杆菌在不同温度培养时出现的菌落颜色的变化属于 ___。
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相关试题
【单选题】
催化转录作用的酶是 ___。
A. DNA聚合酶
B. RNA聚合酶
C. 反转录酶
D. 转录酶
【单选题】
基因重组是 ___。
A. 遗传物质交换
B. 基因重新组合
C. 基因共同表达
D. 遗传物质交换和基因重组
【单选题】
下列属于真核微生物基因重组的方式是 ___。
A. 接合作用
B. 转化作用
C. 准性生殖
D. 转导作用
【单选题】
下列不属于原核微生物基因重组的方式是 ___。
A. 孢子杂交
B. 转化作用
C. 接合生殖
D. 转导作用
【单选题】
感受态细胞表面的结合位点只能结合 ___。
A. 双链DNA
B. 单链DNA
C. 双链RNA
D. 单链RNA
【单选题】
能够高效进行自发转化的细菌是 ___。
A. 固氮菌
B. 链球菌
C. 奢血菌
D. 以上均是
【单选题】
在转化过程中，聚乙二醇（PEG）的作用是___。
A. 增加细胞通透性
B. 将DNA破裂成碎片段
C. 将感受态细胞杀死
D. 高效导入外源DNA
【单选题】
粗糙型肺炎双球菌的特点不包括下面哪一点 ___。
A. 无毒力
B. 菌落粗糙
C. 无荚膜
D. 菌落光滑
【单选题】
下列属于原核微生物基因重组的方式是 ___。
A. 有性繁殖
B. 单孢杂交
C. 减数分裂
D. 接合作用
【单选题】
局限性转导的媒介是___。
A. 烈性噬菌体
B. 温和噬菌体
C. 鞭毛
D. 性菌毛
【单选题】
普遍性转导中，外源质粒DNA的命运是___。
A. 独立存在，自我复制
B. 与染色体DNA重组
C. 整体被溶解
D. 以上均可
【单选题】
局限性转导作用中，外源DNA的命运是 ___。
A. 溶源化
B. 与染色体DNA重组
C. 整体被溶解
D. 上面三者均可能发生
【单选题】
接合作用中，被转移的DNA来自 ___。
A. 质粒
B. 染色体
C. 蛋白质
D. 核糖体
【单选题】
接合作用中，发生重组频率更高的菌株是 ___。
【单选题】
F+细胞相对于F—细胞的形态学特点是 ___。
A. 个头较大
B. 菌毛数更多
C. 有性菌毛
D. 有鞭毛
【单选题】
下列选项中不属于转座因子的是 ___。
A. 插入序列
B. 转座子
C. 某些温和型噬菌体
D. 多肽序列
【单选题】
插入序列（IS）的长度一般是 ___。
A. 0.7—2.5 kb
B. 1.0—3.0 kb
C. 2.0—3.0 kb
D. 0.5—2.0 kb
【单选题】
接合作用中需要借助的媒介是 ___。
A. 噬菌体
B. 鞭毛
C. 性菌毛
D. 性毛
【单选题】
下列选项中属于抗药性转座子的是 ___。
A. 复合转座子
B. 细菌转座子
C. 噬菌体转座子
D. 插入序列
【单选题】
下列真菌孢子中，不属于有性孢子的是 ___。
A. 分生孢子（还有孢囊孢子）
B. 子囊孢子
C. 接合孢子
D. 担孢子
【单选题】
真菌中广泛存在的一种基因重组方式是 ___。
A. 减数分裂
B. 有丝分裂
C. 准性生殖
D. 原生质体融合
【单选题】
准性生殖过程为 ___。
A. 异核体的形成
B. 二倍体的形成
C. 染色体的交换和单元化
D. 以上均是
【单选题】
下列选项中不属于微生物基因突变的特性的是 ___。
A. 自发性
B. 非对应性
C. 稀有性
D. 不可逆性
【单选题】
基因突变的种类有很多，下面有哪一项不属于基因突变 ___。
A. 营养缺陷
B. 抗性突变
C. 产量突变
D. 饰变
【单选题】
营养缺陷型菌株是指 ___。
A. 有营养不良症的菌株
B. 培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株
C. 培养基中营养成分缺少时获得的菌株
D. 丧失了合成某种营养成分能力的菌株
【单选题】
微生物基因突变是 ___。
A. 细胞表型发生变化
B. 细胞的代谢产物发生变化
C. 细胞基因组核酸碱基序列变化
D. 细胞内部蛋白质组氨基酸发生变化
【单选题】
自然界生物变异的主要来源是 ___。
A. 基因突变
B. 基因重组
C. 环境影响
D. 染色体变异
【单选题】
自然界微生物的自发突变是指 ___。
A. 细胞代谢组水平上的自发改变
B. 基因组的自发突变
C. 蛋白质组的自发突变
D. 功能基因的部分改变
【单选题】
下列选项中，不属于微生物基因突变的特点的是 ___。
A. 多样性
B. 稀有性
C. 非对应性
D. 可逆性
【单选题】
微生物发生突变后，不能在高温（42℃）下生长，可以在低温下（如25~30℃） 下生长，这种突变属于___。
A. 抗性突变
B. 温度突变
C. 条件致死突变
D. 抗原突变
【单选题】
已知DNA的碱基序列为CATCATCAT，经突变改变为CAACATCAT，该突变属于___
【单选题】
已知DNA的碱基序列为CATCATCAT，经突变改变为CACATCAT，该突变属于___
【单选题】
下列属于点突变的是___
A. 碱基缺失
B. 碱基插入
C. 碱基置换
D. 碱基转换
【单选题】
下列哪一项属于DNA聚合酶的功能___
A. 5′-3′的核酸外切酶活性
B. 3′-5′的核酸内切酶活性
C. 5′-3′的DNA复制功能
D. 3′-5′的DNA复制功能
【单选题】
紫外线进行诱变育种时，应在什么光下进行___
A. 红光
B. 白光
C. 蓝光
D. 自然光线
【单选题】
切除修复过程的酶为___
A. 核酸内切酶和核酸外切酶
B. 核酸内切酶、核酸外切酶、DNA连接酶和DNA聚合酶
C. 核酸外切酶和DNA连接酶
D. 阻遏蛋白酶、核酸内切酶、核酸外切酶和DNA连接酶
【单选题】
筛选细菌营养缺陷型时，为了提高筛选工作效率，常常在培养基中加入一定量的青霉素，以浓缩营养缺陷型，这一实验所用的培养基必须是 ___。
A. 完全培养基
B. 基本培养基
C. 补充培养基
D. 夹层培养基
【单选题】
细胞壁缺陷属于下列哪种突变类型 ___。
A. 抗性突变
B. 抗原性突变
C. 形态突变
D. 产量突变
【单选题】
某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质合成的终止密码子 ___。
A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 移码突变
【单选题】
突变结果与原因不相对应的实验中都符合的是___。
A. 变量实验，涂布实验，紫外照射实验
B. 涂布实验，紫外照射实验，变量实验
C. 涂布实验，影印实验，变量实验
D. 紫外照射实验，影印实验，变量实验
推荐试题
【单选题】
国家对____、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。
A. 保健食品
B. 健康食品
C. 老年食品
D. 营养食品
【单选题】
首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____备案。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 海关总署
C. 农业农村部
D. 国务院卫生行政部门
【单选题】
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。
A. 国务院食品药品监督管理部门
B. 国务院卫生行政部门
C. 海关总署
D. 农业农村部
【单选题】
海关对出口食品原料种植、养殖场实施_____管理。
【单选题】
出口食品原料种植、养殖场应当建立原料的生产记录制度，生产记录应当真实，记录保存期限不得少于_____。
【单选题】
出口食品原料种植、养殖过程中违规使用农业化学投入品的，由海关责令改正，有违法所得的，处违法所得3倍以下罚款，最高不超过_____元。
【单选题】
自2019年_____起，取消首次进口预包装食品标签备案要求。
A. 9月1日
B. 10月1日
C. 11月1日
D. 12月1日
【单选题】
_____应当负责审核其进口预包装食品的中文标签是否符合我国相关法律、行政法规规定和食品安全国家标准要求。
A. 进口商
B. 出口商
C. 承运人
D. 境外生产企业
【单选题】
初乳是指奶畜产犊后____内的乳。
A. 1天
B. 7天
C. 14天
D. 30天
【单选题】
进口食品收货人备案申请资料齐全的，海关应当受理并在____个工作日内完成备案工作。
【单选题】
收货人应当妥善保存食品进口和销售记录，保存时间不得少于____。
【单选题】
________可以用于保健食品。
A. 制何首乌
B. 川乌
C. 草乌
D. 朱砂
【单选题】
经信息核准的三级风险信息应在____内报送上级部门。
A. 12小时
B. 24小时
C. 48小时
D. 72小时
【单选题】
海关部门应在出具“检验检疫处理通知书”后____个工作日内上报不合格信息。
【单选题】
进口婴幼儿配方奶粉，其报检日期到保质期截止日不足_____的，不予进口。
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 4个月
【单选题】
饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数_____的制品。
A. 0.10%
B. 0.50%
C. 1%
D. 2%
【单选题】
婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院_____注册。
A. 卫生行政部门
B. 农业行政部门
C. 食品药品监督管理部门
D. 海关总署
【单选题】
声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及_____。
A. 适宜人群
B. 不适宜人群
C. 功效成分
D. 治疗功能
【单选题】
_____不属于预包装食品标签应当标明事项。
A. 保质期和贮存条件
B. 成分或者配料表
C. 净含量（规格）
D. 卫生要求
【单选题】
进口预包装食品标签中营养成分表必须标注的核心营养素是_____。
A. 水分
B. 钙
C. 膳食纤维
D. 蛋白质
【单选题】
_____可以不标注营养标签。
A. 雀巢速溶咖啡（固体饮料）
B. 百事可乐
C. 农夫山泉饮用水
D. 汇源果汁
【单选题】
_____可以豁免强制标示营养标签。
A. 包装总表面积＞100cm2的食品
B. 包装最大表面面积＞20 cm2的食品
C. 每日食用量＞10g或10mL的预包装食品
D. 现制现售的食品
【单选题】
进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。
A. 能量和营养素
B. 营养素含量水平的声称
C. 营养素的作用
D. 与普通食品的区别
【单选题】
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
【单选题】
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。
A. 检验检疫合格证明
B. 原产地证明
C. 农（兽）药用药记录
D. 供货证明
【单选题】
对装运出口_____的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A. 新鲜食品
B. 特殊功能食品
C. 易腐烂变质食品、冷冻食品
D. 加工食品
【单选题】
_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A. 白砂糖
B. 淀粉糖
C. 方糖
D. 冰糖
【单选题】
食品添加剂苯甲酸可以在_____。
A. 所有食品品种中不限量使用
B. 限定的食品品种中不限量使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中限量使用
【单选题】
根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。
A. 100%
B. 95％
C. 90%
D. 85%
【单选题】
获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。
A. 认证机构名称
B. 认证机构代码
C. 进口商
D. 认证委托人
【单选题】
_____属于食品添加剂。
A. 山梨酸钾
B. 苏丹红
C. 三聚氰胺
D. 孔雀石绿
【单选题】
特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。
A. 本产品有抗病毒作用
B. 本产品有减肥作用
C. 铁是血红细胞的形成因子
D. 膳食纤维具有润肠通便的作用
【单选题】
国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的，其产品_____。
A. 不予生产
B. 不予出口
C. 不予上市
D. 返工整理
【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
