【判断题】
数显控温的结晶点测定仪，数值上下剧烈波动的常见起因是搅拌速度过慢或温控电路故障。
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【判断题】
测定物质的比旋光度必须在室温20℃下进行。
【判断题】
共沉淀分离主要应用于大量组分的分析测定。
【判断题】
应用萃取分离法萃取的对象是被测组分，这样仅起到了被测组分与干扰组分的分离。
【判断题】
用有机溶剂（1）萃取水相（2）中的Ａ物质，萃取率为ＥＡ=.。
【判断题】
挥发和蒸馏分离法是利用物质挥发性的差异进行分离的一种方法。
【判断题】
21在移植气相色谱实验方法时只须验证其分离条件和定量方法是否适合你的试样测定要求。
【判断题】
气相色谱实验方法移植时注意改进其不足之处或有所创新。
【判断题】
由于是移植别人的气相色谱实验方法，不会有要注意的事项，否则不称移植。
【判断题】
在液相色谱方法移植中，流动相是否适合，必须通过实验来选择。
【判断题】
在液相色谱中，使用荧光检测器的作用是该检测器的线性范围宽。
【判断题】
原子吸收分光光度实验方法移植时应考虑试样组成，防止分析线受干扰。
【判断题】
原子吸收分光光度实验方法移植时不必考虑分析线的选择。
【判断题】
原子吸收分光光度实验方法移植时不必考虑试样的处理方法。
【判断题】
原子吸收分光光度实验方法移植时必须考虑火焰原子化器的高度。
【判断题】
留样过保留期后，清理应遵循可回收利用的，应返回生产车间再利用。
【判断题】
由于留样室在质检科，所以质检人员可直接去留样室取留样进行复检。
【判断题】
原始记录必须有唯一性标识（编号），方便追溯。
【判断题】
记录原始记录应及时、真实、完整，且字迹应端正清楚，不允许改错。
【判断题】
复核原始记录应包括检查原始记录的规范性。
【判断题】
复核人可以对原始记录中的原始数据进行纠正，并签上复核人的姓名即可。
【判断题】
在复核运算结果时，要认真査对套用的公式，对运算结果，可用抽检方法进行校。
【判断题】
标准化工作主要包括制定、发布与实施标准的过程，不包括对标准实施进行监督。
【判断题】
一级标准物质由国务院标准化行政主管部门批准、颁布并授权生产。
【判断题】
二级标准物质由国务院标准化行政主管部门批准、颁布并授权生产。
【判断题】
非水滴定测定醋酸钠含量时，由于常温下试样较难溶，应在沸水浴中加热使其溶解。
【判断题】
部分在水溶液中不能滴定的弱酸、弱碱物质如苯酚、吡啶等可利用非水酸碱滴定法进行滴定。
【判断题】
根据质子理论，NaH2PO4是一种酸式盐。
【判断题】
拉平效应是指不同类型酸或碱的强度拉平到溶剂化质子的强度水平的现象。
【判断题】
硫酸、盐酸、和硝酸三种酸在冰醋酸中的强度由强至弱的顺序是：硝酸>硫酸>盐酸。
【判断题】
在非水滴定中，弱酸性物质一般应选择冰乙酸、乙酸酐或等作溶剂。
【判断题】
终点误差是指滴定终点与化学反应的计量点之间差。
【判断题】
用丁二酮肟鉴定二价镍离子时可选用白色点滴板。
【判断题】
滴瓶内壁粘污了有机物，可用铬酸洗液除去。
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【单选题】
被誉为中国茶道“活化石”的是___。
A. 潮汕工夫茶
B. 闽北工夫茶
C. 云南工夫茶
D. 四川工夫茶
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的___
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
【单选题】
潮油工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是___。
A. 去除杂质
B. 提高茶壶和茶盅的温度
C. 降低茶壶和茶盅的温度
D. 去除陈味
【单选题】
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。
【单选题】
制作500ml的冰茶,置茶量约需___。
A. 4~6g
B. 10~12g
C. 8~9g
D. 20-24g
【单选题】
制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
