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【单选题】
霉变是指由于___在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。
A. 野生酵母
B. 腐败细菌
C. 寄生细菌
D. 霉菌
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答案
D
解析
暂无解析
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【单选题】
仓库按照使用性能分类,可分为营业型仓库和___
A. 流通型仓库
B. 普通仓库
C. 自用型仓库
D. 露天仓库
【单选题】
属于化学变化的是___
A. 挥发
B. 熔化
C. 水解、分解
D. 粘结
【单选题】
下列商品储存在一起不会串味的是___
A. 大米、腊肉
B. 茶叶、肥皂
C. 煤油、桐油
D. 卷烟、樟脑丸
【单选题】
可以按香型来划分的酒类是___
A. 啤酒
B. 葡萄酒
C. 黄酒
D. 白酒
【单选题】
将缓冲材料适当地放置在内装物和包装容器之间,用以减轻冲击和振动、使内装物免收损坏的技法是___。
A. 集合包装技法
B. 防潮包装技法
C. 防震包装技法
D. 防霉包装技法
【单选题】
无机盐是物质经高温(550~600℃)煅烧后残留下来的不挥发物,也称___。
A. 矿物质  
B. 杂质  
C. 碳水化合物
D. 粗纤维
【单选题】
下列包装中,不适合作食品包装的是___
A. PE
B. PVC
C. PS
D. PVDC
【单选题】
___是金属商品的重要破坏形式。
A. 老化
B. 氧化
C. 分解
D. 腐蚀
【单选题】
商品使用价值的大小是由___来衡量的。
A. 消费需要
B. 商品属性
C. 商品价格
D. 商品品种和质量
【单选题】
不属于服用性质量指标的是___。
A. 起毛起球性
B. 抗静电性
C. 舒适性
D. 缩水性
【单选题】
___是一种营养食品,有“液体面包”之称。
A. 面包
B. 白兰地
C. 茶叶
D. 啤酒
【单选题】
属于___包装标志。
A. 包装贮运图示标志
B. 危险货物包装标志
C. 收发货
D. 集合
【单选题】
常见的12度啤酒指___的浓度为12%。
A. 酒精
B. 原麦汁
C. 二氧化碳
D. 氨基酸
【单选题】
大包装是指___
A. 挂式包装
B. 配套包装
C. 运输包装
D. 销售包装
【单选题】
商品学是研究___的科学。
A. 商品质量
B. 商品品种
C. 商品消费
D. 商品使用价值及其变化规律
【单选题】
气相防霉腐的原理是改变气体组成成分,降低___的浓度,抑制微生物的活动。
A. 氧
B. 二氧化碳
C. 氮
D. 氯
【单选题】
EAN/UCC-13代码的结构有___层次。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
【单选题】
对已有产品国家标准的企业,鼓励制定___国家标准的企业标准。
A. 参照
B. 等同
C. 低于
D. 高于
【单选题】
商品的使用价值就是商品的___
A. 功能
B. 有用性
C. 价值性
D. 价格
【单选题】
___尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批量。
A. 简单随机抽样
B. 系统随机抽样
C. 分层随机抽样
D. 分组随机抽样
【单选题】
需要进行全数检验的商品是___
A. 牛奶
B. 电缆
C. 电器漏电性
D. 服装
【单选题】
___是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。
A. 腐败
B. 霉腐
C. 发酵
D. 霉变
【单选题】
最有营养价值的饮料酒是___
A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
【单选题】
下列哪种材料更适合名酒的包装___
A. 玻璃
B. 竹类
C. 陶瓷
D. 金属材料
【单选题】
商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为___性。
A. 透水性
B. 透湿性
C. 透气性
D. 吸水性
【单选题】
对被检商品逐个或逐件进行检验是___
A. 抽样检验
B. 免于检验
C. 全数检验
D. 破坏性检验
【单选题】
商品学起源于___
A. 美国
B. 英国
C. 意大利
D. 德国
【单选题】
啤酒按___分类可分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。
A. 酒精浓度
B. 麦芽汁浓度
C. 二氧化碳浓度
D. 含糖量
【单选题】
在影响商品质量的各种因素中,___是决定性因素。
A. 环境条件
B. 工艺技法
C. 原材料
D. 人的作用
【单选题】
在下列选项中,___是国际标准通常采用的标准代号。
A. ISO
B. IEC
C. EN
D. BS
【单选题】
商品是___发展到一定历史阶段的产物。
A. 劳动力;
B. 人类社会生产力;
C. 工业化;
D. 农业化
【单选题】
商品是具有使用价值的___。
A. 劳动产品;
B. 社会产品;
C. 工业品;
D. 农产品
【单选题】
商品学是研究___的科学。
A. 商品质量;
B. 商品品种;
C. 商品消费;
D. 商品使用价值及其变化规律
【单选题】
商品学研究的核心内容是___。
A. 商品使用价值;
B. 商品价值;
C. 品种、质量及其相关问题;D.微观、宏观管理
【单选题】
商品分类是商品学研究的___。
A. 前提;
B. 条件;
C. 基础;
D. 本质
【单选题】
根据___不同,可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A. 用途;
B. 原材料;
C. 加工工艺;
D. 化学成分
【单选题】
标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种___文件。
A. 强制性
B. 技术性
C. 规范性
D. 逻辑性
【单选题】
我国强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB /T
C. DB
D. ISO
【单选题】
GB/T3856-2007是___代号。
A. 推荐性国家标准
B. 推荐性行业标准
C. 企业标准
D. 地方标准
【单选题】
在下列选项中,___是商品标准的中心内容
A. 确定商品分类
B. 规定商品的技术要求
C. 说明标准所使用的对象
D. 规定抽样办法和试验方法
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