【单选题】
___是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
相关试题
【单选题】
下列哪种材料更适合名酒的包装___
A. 玻璃
B. 竹类
C. 陶瓷
D. 金属材料
【单选题】
商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为___性。
A. 透水性
B. 透湿性
C. 透气性
D. 吸水性
【单选题】
对被检商品逐个或逐件进行检验是___
A. 抽样检验
B. 免于检验
C. 全数检验
D. 破坏性检验
【单选题】
啤酒按___分类可分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。
A. 酒精浓度
B. 麦芽汁浓度
C. 二氧化碳浓度
D. 含糖量
【单选题】
在影响商品质量的各种因素中，___是决定性因素。
A. 环境条件
B. 工艺技法
C. 原材料
D. 人的作用
【单选题】
在下列选项中，___是国际标准通常采用的标准代号。
A. ISO
B. IEC
C. EN
D. BS
【单选题】
商品是___发展到一定历史阶段的产物。
A. 劳动力；
B. 人类社会生产力；
C. 工业化；
D. 农业化
【单选题】
商品是具有使用价值的___。
A. 劳动产品；
B. 社会产品；
C. 工业品；
D. 农产品
【单选题】
商品学是研究___的科学。
A. 商品质量；
B. 商品品种；
C. 商品消费；
D. 商品使用价值及其变化规律
【单选题】
商品学研究的核心内容是___。
A. 商品使用价值；
B. 商品价值；
C. 品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理
【单选题】
商品分类是商品学研究的___。
A. 前提；
B. 条件；
C. 基础；
D. 本质
【单选题】
根据___不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A. 用途；
B. 原材料；
C. 加工工艺；
D. 化学成分
【单选题】
标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种___文件。
A. 强制性
B. 技术性
C. 规范性
D. 逻辑性
【单选题】
我国强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB /T
C. DB
D. ISO
【单选题】
GB/T3856-2007是___代号。
A. 推荐性国家标准
B. 推荐性行业标准
C. 企业标准
D. 地方标准
【单选题】
在下列选项中，___是商品标准的中心内容
A. 确定商品分类
B. 规定商品的技术要求
C. 说明标准所使用的对象
D. 规定抽样办法和试验方法
【单选题】
现代的第三方商品质量认证制度起源于___
【单选题】
___是社会监督.群众监督的媒体形式，是将个别企业的不良质量行为和现象通过报纸.电台.电视台等舆论工具公布于众，由此形成一种强大的社会压力，促使被监督对象及主管部门积极迅速解决问题。
A. 新闻的质量监督
B. 用户或消费者的质量监督
C. 国家的质量监督
D. 社会团体的质量监督
【单选题】
我国的商品质量监督主要有___
A. 新闻的质量监督和地区的质量
B. 国家的质量监督和社会的质量监督
C. 社会团体的质量监督和社会的质量监督
D. 社会团体的质量监督和国家的质量监督
【单选题】
商品质量认证的安全认证属于___
A. 强制性认证
B. 推荐性认证
C. 自愿性认证
D. 国内认证
【单选题】
EAN-13条形码前2位或者前3位代表___。
A. 国家或地区代码
B. 厂商识别代码
C. 商品项目码
D. 检验码
【单选题】
按照EAN和ISBN协议规定，将___作为图书商品的专用前缀码。
A. 690~692
B. 20
C. 978
D. 977
【单选题】
___是为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。
A. 实物标准
B. 先进标准
C. 标准
D. 国际标准
【单选题】
检验西瓜是否成熟，常用的检验法是___。
A. 嗅觉法
B. 味觉法
C. 听觉法
D. 光照法
【单选题】
___因其成本低无污染可回收而备受青睐。
A. 纸质材料
B. PE材料
C. 金属材料
D. 木材原料
【单选题】
感官检验商品的弹性、韧性、硬度、温度等质量特性时，用___检验法。
【单选题】
检验商品的外形结构、颜色、表面疵点等质量特征时，用___检验法。
【单选题】
易造成环境污染的商品包装材料有___。
【单选题】
按标准的约束性，国际标准是___。
A. 管理标准
B. 推荐性标准
C. 文件标准
D. 强制性标准
【单选题】
在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是___。
A. 关税壁垒
B. 贸易技术壁垒
C. 贸易经济壁垒
D. 类关税壁垒
【单选题】
抽查型质量监督的特点是___的质量监督形式
A. 强制性
B. 复合性
C. 潜伏性
D. 动态性
【单选题】
___是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。
A. 随机型质量监督
B. 抽查型质量监督
C. 评价型质量监督
D. 仲裁型质量监督
【单选题】
下列包装中，不适合作食品包装的是___
A. PE
B. PVC
C. PS
D. PVDC
【单选题】
商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与___功能关系最密切。
【单选题】
我国消费者保护法中消费者的权利最重要的是___。
A. 安全权
B. 选择权
C. 公平交易权
D. 索赔权
【单选题】
对于经营者的售后服务义务，国家根据某些商品的复杂性和特殊性规定了“三包”，下列中哪一项不属于“三包”的规定？___
推荐试题
【单选题】
第五套人民币100元背面人民大会堂上方图案采用_____油墨印刷。___
A. 无色荧光
B. 有色荧光
C. 磁性
D. 红外吸收
【单选题】
再查询受理单位收到查询人提交的书面再查询申请后，应当自受理之日起_____个工作日内，开展调查与处理工作。___
【单选题】
纸币呈正十字形，票面缺少四分之一的，按原面额的_____兑换。___
A. 全额
B. 四分之三
C. 一半
D. 不予
【单选题】
金融机构清分中心操作员在清分回笼现金中发现可疑的人民币，应立即向现场负责人报告，并换人复核，确认是假币的，应由现场负责人按规定填写_____。___
A. 《假币代保管登记簿》
B. 《假币收缴登记簿》
C. 《假币收缴凭证》
【单选题】
人民币纸币票面污渍、涂写字迹面积超过_____平方厘米以上的不宜流通。___
【单选题】
1962年4月17日，中国人民银行发布《关于发行棕色五元券和枣红色一角券的通告》，标志着第_____套人民币的正式发行。___
【单选题】
查询申请表、再查询申请表和________应自成类别，以业务发生时间先后为序，按年装订，保存期为5年。___
A. 申请人申请资料
B. 申请书
C. 查询结果通知书
【单选题】
《假人民币没收收据》第_____联交假币持有人。___
【单选题】
1999版第五套人民币20元使用了_____安全线。___
【单选题】
中国人民银行是中华人民共和国的_____。___
A. 中央银行
B. 国家银行
C. 政策性银行
D. 商业银行
【单选题】
流通中现金一般用_____表示？___
【单选题】
以下不属于人民币纸币真伪的识别方法的是_____。___
A. 眼看
B. 手摸
C. 仪器检测
D. 测量称重法
【单选题】
各商业银行要对使用的现钞处理设备每年不少于_____次的技术升级。___
【单选题】
从人民币产品到流通中现金需要经过________环节。___
A. 印钞厂--业务库--发行库--企业和个人
B. 印钞厂--发行库--业务库--企业和个人
C. 印钞厂--企业和个人--发行库--业务库
D. 印钞厂--企业和个人--业务库--发行库
【单选题】
持有人对被金融机构收缴的外币的真伪有异议的，经鉴定为真币的，应_____。___
A. 由鉴定单位交收缴单位退还持有人
B. 由鉴定单位退还持有人
C. 由鉴定单位交收缴单位退还持有人，并收回《假币收缴凭证》
D. 由鉴定单位退还持有人，并收回《假币收缴凭证》
【单选题】
第五套人民币部分假币为了欺骗_____，在冠字号码区域涂抹磁性油墨。___
A. 使用人群
B. 现钞处理设备
C. AB均是
D. AB均否
【单选题】
第五套人民币1元是采用_____方式印刷的主景图案。___
【单选题】
第五套人民币的防伪特征在票面正面呈_____分布。___
A. 环形
B. “十”字形
C. 三角形
D. 均匀
【单选题】
银行业金融机构涉假冠字号码查询申请超时的，查询受理单位_____。___
A. 不予受理查询申请
B. 收取相关费用给予查询
C. 必须受理查询申请
D. 向上级申请受理查询
【单选题】
金融机构清分中心在金融机构网点发现假币，假币实物由_____直接收缴。___
A. 清分中心的上级部门
B. 清分中心
C. 当地人民银行分支机构
D. 中国人民银行总行
【单选题】
第五套人民币100元隐形面额数字位置在票面_____。___
A. 正面左上方
B. 正面右上方
C. 背面左上方
D. 背面右上方
【单选题】
下面关于“假币”印章使用说法正确的是_____。___
A. 10元（含10元）以上的“假币”实物需要加盖“假币”印章，10元以下的假币印章不需加盖
B. 具有货币真伪鉴定资质的机构才可以获得并使用“假币”印章
C. 在收缴假币时，应当客户面在假币实物上加盖“假币”印章
D. 加盖“假币”印章的货币，经鉴定为真币时，应将该货币连同货币真伪鉴定书一同交由持币人
【单选题】
第五套人民币部分假币为了伪造凹印图纹的凹凸感常采用_____方式。___
A. 烫印
B. 打印
C. 模具压制
D. 平印
【单选题】
假币的销毁权只属于_____。___
A. 公安机关
B. 中国银行业务监督管理委员会
C. 中国人民银行
D. 中国印钞总公司
【单选题】
在第五套人民币的纸张中，无色荧光纤维在紫外光下呈现______。___
A. 红色和蓝色
B. 蓝色和绿色
C. 蓝色和黄色
D. 红色和黄色
【单选题】
1999版第五套人民币纸张中的彩色纤维在紫外下呈现______。___
A. 红色和黄色
B. 红色和蓝色
C. 黄色和蓝色
D. 绿色和蓝色
【单选题】
残损人民币由______来销毁？___
A. 人民银行
B. 银监会
C. 商业银行
D. 证券公司
【单选题】
《中国人民银行假币收缴、鉴定管理办法》所称外币是指在_____。___
A. 其他国家或地区流通的法定货币
B. 自由兑换货币和特别提款权
C. 我国境内可收兑的其他国家或地区的法定货币
【单选题】
《人民币冠字号查询结果通知书》一式两联，第一联_____，第二联____。___
A. 查询受理单位存档备查、交查询人
B. 交查询人、查询受理单位存档备查
C. 查询受理单位存档备查、交当地中国人民银行
【单选题】
查询申请表，_______和查询结果通知书应自成类别，以业务发生时间先后为序，按年装订，保存期为5年。___
A. 申请人申请资料
B. 再查询申请资料
C. 申请书
【单选题】
人民银行总行决定从_____年10月起，在全国范围内开展金融机构清分中心发现假币上缴人民银行工作。___
A. 2011
B. 2012
C. 2013
D. 2014
【单选题】
第五套人民币_____的图案采用有色荧光油墨印制。___
【单选题】
国务院反假币工作联席会议为定期会议制度，原则上每____年召开一次。___
【单选题】
第三套人民币10元采用_____水印图案。___
A. 天安门
B. 空心五星
C. 国旗五星
D. 五星布币
【单选题】
《中国人民银行残缺污损人民币兑换办法》于_____颁布。___
A. 2003年11月12日
B. 2003年12月24日
C. 2003年11月25日
【单选题】
第三套人民币纸币全部退出流通的时间是_____。___
A. 1999年7月1日
B. 2000年7月1日
C. 2001年7月1日
D. 2002年7月1日
【单选题】
第五套人民币中的胶印微缩文字字型_____凹印微缩文字。___
【单选题】
假币浓度是指人民银行清分、复点中发现的假币张数占处理该银行现金张数总量的____。___
A. 万分比
B. 十万分比
C. 百万分比
D. 千万分比
【单选题】
根据《人民币鉴别仪通用技术条件》（GB__16999-2010），鉴别仪使用寿命一般为_____年。___
【单选题】
第五套2005年版人民币发行采用_______原则。___
A. 一次公告，分次发行，新旧版混合通用，逐步回收旧版
B. 一次公告，一次发行，新旧版混合通用，逐步回收旧版
C. 多次公告，分次发行，新旧版混合通用，逐步回收旧版
D. 多次公告，一次发行，新旧版混合通用，逐步回收旧版
