相关试题
【单选题】
培训班班务管理中学员管理是指按照___和学员的构成情况，制定培训班学员管理制度。
A. 培训项目计划
B. 培训课程内容
C. 培训课程计划
D. 培训的总体安排
【单选题】
以下方法不属于常用的信息搜集方法的是___。
A. 观察法
B. 抽查法
C. 量表法
D. 交换法
【单选题】
统计设计阶段需要设计___和指标体系、分组体系和制定调查方案等。
A. 教育培训相对量指标
B. 教育培训统计指标
C. 教育培训总量指标
D. 教育培训质量指标
【单选题】
被评估对象的自我评估称为___。
A. 预评估
B. 阶段性评估
C. 诊断性评估
D. 再评估
【单选题】
利用网络大学进行信息共享、互动交流的学习形式是___。
A. 在线论坛
B. 推送学习
C. 在线互动
D. 在线交流
【单选题】
___主要阐明培训课程内容设定的意义、培训目的、任务和基本思想、教材的编写原则、教材的排列以及培训教学方法的原则性建议等。
A. 培训课程教学大纲的内容
B. 培训课程教学大纲的说明部分
C. 培训课程教学大纲
D. 培训课程教学大纲的大纲部分
【单选题】
课程目标提供了学习方向和学习过程各分阶段要达到的标准。价值、信念、态度等。属于___。
A. 情感指标
B. 低级情感指标
C. 认知指标
D. 高级行为指标
【单选题】
教学整体计划和教案撰写情况是评估培训师___的一个重要方面。
A. 工作态度
B. 组织性
C. 纪律性
D. 科研水平
【单选题】
以下不属于培训规划的特点的是：___。
A. 系统性
B. 普遍性
C. 可行性
D. 有效性
【单选题】
___测评的内容主要是人们的气质、性格、兴趣、态度、品德等方面的个性特征。
A. 认知测验
B. 人格测验
C. 折射性侧验
D. 反映性测验
【单选题】
___是教学活动中各学科内容的体现，也就是教师从事教学工作、学生进行相关学科内容学习时所用的材料和总和。
A. 课程
B. 培训教材
C. 培训课程
D. 教材
【单选题】
根据学习的定义，下列属于人的无条件反射的是___。
A. 吃了酸的食物流唾液
B. 望梅止渴
C. 蜘蛛织网
D. 儿童模仿电影人物行为
【单选题】
___是霍兰德根据其人职匹配理论，编制而成的测验。
A. 人格因素测验
B. 16PF测验
C. 能力因素测验
D. 人职匹配测验
【单选题】
程序性知识学习的初期或其前身是___知识。
【单选题】
职业培训为劳动就业服务的即时性特点使培训与教育有着明显的区别，教育主要以学科传承知识为本位，培训则主要以___。
A. 传授工作规范为中心
B. 传授工作技能为中心
C. 传授工作经验为中心
D. 传授知识和职业态度为中心
【单选题】
根据《课件通用开发技术标准》要求，为了便于移动平台应用，动画微课最终转换格式为___形式，大小不宜超过（D）。
A. MP4或FLV,50M
B. FLV,100M
C. MP4或FLV,100M
D. MP4,50M
【单选题】
个人风格一般包括___、性格和行为风格三方面。
【单选题】
___是指根据培训目标和培训班的总体时间安排，确定具体的授课内容、时间、地点、形式和授课培训师。
A. 培训班前期准备工作
B. 培训班班务管理工作
C. 教务管理
D. 学员管理
【单选题】
培训教学要遵守企业培训发展规律和个性特点，即坚持___为主，（A）为重的原则。
A. 技能教学/操作训练
B. 课程教学/技能教学
C. 学员自学/教师辅导
D. 理论知识/技能教学
【单选题】
___的安排受培训内容、费用、生源等其他与培训有关的因素影响。
A. 培训方法
B. 培训策略
C. 培训评估
D. 培训时间
【单选题】
计算机多媒体教材按其表达形式可以分为四种：讲课型、___、主动学习型和综合型。
A. 专题课件型
B. 系列课件型
C. 完整型
D. 示范演示型
【单选题】
___不是教案的关键要素与内容。
A. 模式设计
B. 导语设计
C. 问题设计
D. 目标设计
【单选题】
针对对高职务中高层管理者公司将开展___工程。
A. 金领航
B. 金士官
C. 金栋梁
D. 金工匠
【单选题】
培训评估的___要求我们在对评估对象进行评估的整个过程中坚持统一的评估标准和评估方法。
A. 指导性原则
B. 客观性原则
C. 统一性原则
D. 方向性原则
【单选题】
从学习导向上看，成人更愿意选择___的学习，而不喜欢以学科为中心的学习。
A. 问题解决式
B. 联系实际式
C. 关联旧知式
D. 自我管理式
【单选题】
培训课程体系设计基本要素是：___、课程内容的确定、课程结构体系的构建。
A. 确定课程体系设计原则
B. 确定课程体系设计流程要素
C. 设定课程体系目标
D. 确定课程体系设计人员要素
【单选题】
社会主义道德的基本要求是___。
A. 集体主义
B. 为人民服务
C. 承担法律义务和道德责任
D. 爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义
【单选题】
企业培训教学目的的建立在对___系统内外环境分析的基础之上。
【单选题】
“金扳手”青年员工生态期提升培训的培训对象需入职___年。
A. 1-3
B. 3-5
C. 5-10
D. 10-15
【单选题】
将一次测验的试题间隔一段较长的时间后，再让同一组被试人完成，通过观察两次的成绩，分析测验的可靠性。这种方法叫做___。
A. 复本信度检测法
B. 分半信度检测法
C. 再测信度分析检测法
D. 总结分析检验法
【单选题】
___是职业培训赖以生存发展的关键，是为社会培养和输送合格人才的重要保障。
A. 培训制度
B. 培训师
C. 培训时间
D. 培训质量
【单选题】
把教育因素算在人力资本因素中，并从人力因素中找出教育因素，计算教育的经济价值的代表人物是___。
A. 苏尔茨
B. 丹尼森
C. 贝克尔
D. 尼莫尔
【单选题】
通过专业课件开发工具或Html5，将视频、动画、图片、文字等素材，根据教学设计和教学策略安排，进行合并组合，添加互动、测试等效果，最终形成标准课件包形式的微课类型是___。
A. 互动微课
B. 动画微课
C. 交互动画微课
D. 视频微课
【单选题】
以下选项中不符合课件包中所有文件命名规则的是___。
A. 中文文字
B. 下划线
C. 英文大小写字符
D. 阿拉伯数字
【单选题】
___是指依据一定的培训目标要求，按照一定的原则程序和方法，确定与培训目标相适应的培训教学内容教学方式和评价方式，最终形成培训课程文件的活动过程。
A. 教材开发
B. 培训课程开发
C. 培训教学
D. 培训评估工作
【单选题】
以下方法不属于常用的信息分类方法的是___。
A. 按对象分类
B. 按来源分类
C. 按通用分类表分类
D. 按主体分类法分类
【单选题】
培训评估方案中的一个难点部分是___。
A. 评估权重集
B. 评估标准集
C. 量表和评判依据
D. 评估目的
【单选题】
___是针对某一培训目标制定的规范性教学文件。
A. 培训需求说明书
B. 培训项目策划
C. 培训课程教学大纲
D. 培训项目实施
【单选题】
从现代认知心理学的观点看，创造力培养的最好途径是___。
A. 在重视基础知识，基本技能的同时，注意解决问题策略训练
B. 进行发散性思维训练
C. 加强基本技能训练
D. 进行反省认知训练
【单选题】
在日常经验中感到，形象材料比抽象材料保持牢固，这种现象最可能的解释是___。
A. 加工深度说
B. 双重编码理论
C. 图式理论
D. 知识分类学习论
推荐试题
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
