【单选题】
案例法教学法是美国哈佛大学首创的，主要用于对___的培训。
A. 技术人员
B. , 操作人员
C. 经营人员
D. 服务人员
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相关试题
【单选题】
培训项目开发基础性工作的原则是___原则、全面性原则、时效性原则。
A. 实践性
B. 灵活性
C. 多样性
D. 准确性
【单选题】
从事技术技能培训教学的专职师资，每（）在生产一线实践锻炼不得少于 ___。
A. 2年，3个月
B. 3年，6个月
C. 5年，6个月
D. 5年，3个月
【单选题】
湖北省公司教育培训体系建的战略是___。
A. 人才强企
B. 通用为准
C. 统领全局
D. 动态完善
【单选题】
从业人员践行“公道”规范的基本要求是___。
A. 平等待人、公私分明、坚持原则、追求真理
B. 团结同志、防微杜渐、以人为本、共同进步
C. 坚持原则、不近人情、无私无畏、敢于牺牲
D. 崇尚科学、坚持真理、童叟无欺、人人平等
【单选题】
教材审定的___原则，就是要对教材进行科技前沿性、技术领先性内容的分析研究。
A. 精炼求新
B. 前瞻性
C. 严审把关
D. 目标导向
【单选题】
企业开展培训、继续工程教育（思想道德教育往往结合在其中进行）时，需要开设具有企业特殊性的，实用性、综合性比较强的课程。一般采用___。
A. 实战模拟法
B. 能力中心法
C. 任务分析法
D. 选择移植法
【单选题】
“金扳手”青年员工萌芽期培训课程中实操课占比___。
A. 0.9
B. 0.7
C. 0.5
D. 0.3
【单选题】
对获得国网公司级技术能手称号的选手可以增加薪档积分___。
A. 2分
B. 1.6分
C. 1.2分
D. 0.8分
【单选题】
行业和相关培训的___是课程体系设计过程中收集信息的一个渠道。
A. 指导原则
B. 工作流程
C. 工作监督
D. 政策法规
【单选题】
进行岗位再设置主要基于的原因包括：___对人的重视程度不断提高所带来的要求。
A. 企业管理
B. 组织管理
C. 人事管理
D. 现代社会管理
【单选题】
企业培训师作为企业培训工作者，应该成为班组长岗位培训的___
A. 组织者和实施者
B. 导师和教练
C. 良师益友
D. 设计师和教练
【单选题】
人力资源开发的内容主要包括三个方面：一是开发职业技能；二是开发职业品质。三是开发___，促其自我价值实现。
A. 职业机会
B. 职业认知
C. 职业潜能
D. 职业能力
【单选题】
卡特尔16种人格因素测属于___，被测评人答题所得的原始分数必须通过常模换算成标准分。
A. 难度测验
B. 标准化测验
C. 常模测验
D. 稳定性测验
【单选题】
PDCA循环又叫戴明环，是全面质量管理所应遵循的科学程序，其中的D表示___。
【单选题】
示范－指导教学过程模式的基本程序是___
A. 示范－模仿－传授－指导－评定
B. 示范－模仿－指导－熟练－评定
C. 示范－模仿－传授－纠正－评定
D. 示范－模仿－指导－传授－评定
【单选题】
培训规划的特点是___。
A. 规范性、普遍性和有效性
B. 系统性、规范性和有效性
C. 规范性、普遍性和时效性
D. 系统性、普遍性和有效性
【单选题】
培训的组织范围一般包括五个层次，即个人、部门、组织、行业、___。
【单选题】
根据《课件通用开发技术标准》要求，视频中应用的文字字号不小于___号。
【单选题】
培训评估在指导思想上，要以___的程度为根本的价值取向。
A. 促进职业培训
B. 依据社会调整
C. 满足社会需求
D. 科学技术发展
【单选题】
培训质量管理工作方案的关键在于，与培训___同期相应发生的输出文件是否能得到有效的体现，其基本的质量和效果直接影响着培训的最终质量。
【单选题】
培训课程结构的确定，是基于对___含义的理解而做出的具体安排，主要是教学技术的安排和课程要素的实施。
A. 广义课程
B. 互动课程
C. 狭义课程
D. 技术培训课程
【单选题】
___是指测评工具能够真正侧量出它所要测的东西，即测验内容与测验目的的一致性程度。
A. 效度指标
B. 信度指标
C. 难度指标
D. 区分度指标
【单选题】
制作标课加载页时，不是必须包含的内容是___。
A. 国家电网公司标志
B. 制作单位名称
C. 课件名称
D. 讲师/内容专家信息
【单选题】
以学员为主体的评估方案通常以___形式为主。
A. 工作人员访谈
B. 考试
C. 领导访谈
D. 综合评估表
【单选题】
下列关于成人学习特点描述错误的是___。
A. 成人更愿意选择以学科为中心的学习，不喜欢问题解决式的学习
B. 希望在有限的时间里掌握可运用到实践中的有用知识
C. 注重实效
D. 成人对学习内容的实用性和结果尤为关注
【单选题】
决定培训质量的工作内容有：培训需求文件、评选活动方案、___、培训效果评估与反馈。
A. 培训调研报告
B. 培训需求分析
C. 培训业务日志
D. 培训业务流程表
【单选题】
130岗位职务描述是描述___应具备的综合素质元素的图表。
A. 某个特定岗位
B. 某一专业
C. 某一行业
D. 一般岗位
【多选题】
企业培训需求分析包括___。
A. 组织的人力资源需求分析
B. 组织的效率分析
C. 岗位的工作任务需求分析
D. 技术更新培训需求分析
【多选题】
培训教材开发的新趋势是指___。
A. 教材研发无纸化趋势
B. 教材多媒体化趋势
C. 教材研发多样化趋势
D. 教材结构系统化趋势
E. 网络教学及网上教材趋势
【多选题】
在《关于进一步加强人才工作的决定》的内容中，指出要坚持以人为本，充分开发国内国际两种人才资源，紧紧抓住___。
A. 培养人才
B. 吸引人才
C. 留住人
D. 用好人才
【多选题】
在企业培训教学管理中，企业培训师的基本工作职责有___等工作。
A. 教学准备
B. 现场设备维护
C. 引导讲解评判
D. 教学场所管理
E. 现场实习指导
【多选题】
常用的课程要素有：目标、内容、教材、___。
A. 模式
B. 策略
C. 评价
D. 组织
E. 时间
F. 空间
【多选题】
核心骨干员工培训的工作原则是___。
A. 重点倾斜、业绩导向
B. 系统推进、品牌引领
C. 注重实效、强化应用
D. 人才培养、创造品牌
【多选题】
教育和培训的区别在于___不同。
A. 传授的内容
B. 传授内容的方法
C. 传授内容的过程
D. 对象
E. 投入
【多选题】
对于企业一般员工，其职业潜能开发的重点是___。
A. 进取精神
B. 操作技能
C. 培养敬业精神
D. 培养工作责任感
E. 培养事业心
【多选题】
网络大学是各级单位实施___的媒介和载体。
A. 实施线上培训考试
B. 大数据管理
C. 资质认证
D. 开展能力评价
【多选题】
依据《公民道德建设实施纲要》，从业人员应共同遵循的职业道德要求包括___。
A. 爱国守法
B. 诚实守信
C. 自强创新
D. 奉献社会
【多选题】
___是备课时要遵循的基本原则。
A. 教学目的的决定性
B. 教学内容的规定性
C. 教学对象的可受性
D. 教学方法的适应性
E. 教学活动的训练性
【多选题】
逻辑推理模式的推理过程包括了___等阶段。
A. 说明目前员工工作的现状
B. 培训专家通过培训给予员工协助
C. 消除员工心理上存在的障碍
D. 要考虑员工的健康状况及其他个人问题是否是导致不良工作表现的原因
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【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
