相关试题
【单选题】
脓毒症有___
A. 病原菌引起的全身炎症反应，体温.循环.呼吸.神志有明显改变
B. 有明显感染症状，血培养检出病原菌
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
菌血症___
A. 病原菌引起的全身炎症反应，体温.循环.呼吸.神志有明显改变
B. 有明显感染症状，血培养检出病原菌
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
换药的目的是___
A. 防止创面裸露及覆盖裸露创面
B. 观察伤口，清除坏死组织，清洁创面，正确引流，促进组织生长
C. 解除伤口敷料，消毒辅料替换，包扎固定，污物敷料处理
D. 了解伤口情况，换药物品准备，无菌操作
E. 先干净后污染，先简单后复杂
【单选题】
换药的顺序是___
A. 防止创面裸露及覆盖裸露创面
B. 观察伤口，清除坏死组织，清洁创面，正确引流，促进组织生长
C. 解除伤口敷料，消毒辅料替换，包扎固定，污物敷料处理
D. 了解伤口情况，换药物品准备，无菌操作
E. 先干净后污染，先简单后复杂
【单选题】
酒精的用途是___
A. 烫伤.烧伤感染创面
B. 皮肤.粘膜消毒
C. 局部冲洗，用于绿脓杆菌.葡萄球菌感染创面
D. 褥疮防护（５０％）、皮肤及器械消毒（７０％）
E. 清洗伤口、溃疡、窦道
【单选题】
碘伏的用途是___
A. 烫伤.烧伤感染创面
B. 皮肤.粘膜消毒
C. 局部冲洗，用于绿脓杆菌.葡萄球菌感染创面
D. 褥疮防护（５０％）、皮肤及器械消毒（７０％）
E. 清洗伤口、溃疡、窦道
【单选题】
换药前准备是___
A. 换药分为床旁和换药室换药
B. 观察伤口，清除坏死组织，清洁创面，正确引流，促进组织生长
C. 无菌操作，解除伤口敷料，更换辅料，包扎固定，污物敷料处理
D. 了解伤口情况，备好换药物品
E. 先干净后污染，先简单后复杂
【单选题】
换药的方法是___
A. 换药分为床旁和换药室换药
B. 观察伤口，清除坏死组织，清洁创面，正确引流，促进组织生长
C. 无菌操作，解除伤口敷料，更换辅料，包扎固定，污物敷料处理
D. 了解伤口情况，备好换药物品
E. 先干净后污染，先简单后复杂
【单选题】
3％双氧水的用途是___
A. 伤口肉芽创面水肿
B. 保护皮肤免受分泌物侵蚀
C. 局部冲洗，用于绿脓杆菌.葡萄球菌感染创面
D. 减少组织液渗出
E. 清洗伤口、溃疡、窦道
【单选题】
0.2～0.5％庆大霉素溶液的用途是___
A. 伤口肉芽创面水肿
B. 保护皮肤免受分泌物侵蚀
C. 局部冲洗，用于绿脓杆菌.葡萄球菌感染创面
D. 减少组织液渗出
E. 清洗伤口、溃疡、窦道
【单选题】
高渗盐水的用途是___
A. 伤口肉芽创面水肿
B. 保护皮肤免受分泌物侵蚀
C. 局部冲洗，用于绿脓杆菌.葡萄球菌感染创面
D. 减少组织液渗出
E. 清洗伤口、溃疡、窦道
【单选题】
10％氧化锌软膏的用途是___
A. 伤口肉芽创面水肿
B. 保护皮肤免受分泌物侵蚀
C. 局部冲洗，用于绿脓杆菌.葡萄球菌感染创面
D. 减少组织液渗出
E. 清洗伤口、溃疡、窦道
【单选题】
50％硫酸镁的用途是___
A. 软组织挫伤.蜂窝织炎.丹毒等的局部湿敷
B. 烧伤.擦伤.皮肤溃疡及褥疮
C. 创面连续湿敷，对绿脓杆菌具有杀菌作用，效果较好
D. 提供潮湿的环境有利于创面肉芽生长，减少组织液渗出
E. 表浅皮肤或粘膜溃疡的消毒，具有杀菌、收敛、促进结痴愈合的作用
【单选题】
5％硼酸软膏的用途是___
A. 软组织挫伤.蜂窝织炎.丹毒等的局部湿敷
B. 烧伤.擦伤.皮肤溃疡及褥疮
C. 创面连续湿敷，对绿脓杆菌具有杀菌作用，效果较好
D. 提供潮湿的环境有利于创面肉芽生长，减少组织液渗出
E. 表浅皮肤或粘膜溃疡的消毒，具有杀菌、收敛、促进结痴愈合的作用
【单选题】
2％～4％甲紫(龙胆紫)溶液的用途是___
A. 软组织挫伤.蜂窝织炎.丹毒等的局部湿敷
B. 烧伤.擦伤.皮肤溃疡及褥疮
C. 创面连续湿敷，对绿脓杆菌具有杀菌作用，效果较好
D. 提供潮湿的环境有利于创面肉芽生长，减少组织液渗出
E. 表浅皮肤或粘膜溃疡的消毒，具有杀菌、收敛、促进结痴愈合的作用
【单选题】
1％～2％苯氧乙醇溶液___
A. 软组织挫伤.蜂窝织炎.丹毒等的局部湿敷
B. 烧伤.擦伤.皮肤溃疡及褥疮
C. 创面连续湿敷，对绿脓杆菌具有杀菌作用，效果较好
D. 提供潮湿的环境有利于创面肉芽生长，减少组织液渗出
E. 表浅皮肤或粘膜溃疡的消毒，具有杀菌、收敛、促进结痴愈合的作用
【单选题】
换药原则是___
A. 清除失活坏死组织，防止创面裸露，促进伤口愈合
B. 观察伤口，去除坏死组织，清洁创面，引流通畅，促进组织生长
C. 两者均是
D. 两者均否
【单选题】
换药目的是___
A. 清除失活坏死组织，防止创面裸露，促进伤口愈合
B. 观察伤口，去除坏死组织，清洁创面，引流通畅，促进组织生长
C. 两者均是
D. 两者均否
【单选题】
注射破伤风抗毒素(ＴAＴ)属于___
A. 自动免疫
B. 被动免疫
C. 体液免疫
D. 细胞免疫
E. 联合免疫
【单选题】
注射破伤风类毒素属于___
A. 自动免疫
B. 被动免疫
C. 体液免疫
D. 细胞免疫
E. 联合免疫
【单选题】
同时注射破伤风抗毒素和破伤风类毒素属于___
A. 自动免疫
B. 被动免疫
C. 体液免疫
D. 细胞免疫
E. 联合免疫
【单选题】
预防破伤风首选的是___
A. 破伤风抗毒素
B. 破伤风类毒素
C. 破伤风抗毒素和类毒素
D. 免疫球蛋白
E. 以上均不是
【单选题】
治疗破伤风首选的是___
A. 破伤风抗毒素
B. 破伤风类毒素
C. 破伤风抗毒素和类毒素
D. 免疫球蛋白
E. 以上均不是
【单选题】
治疗狂犬病首选的是___
A. 破伤风抗毒素
B. 破伤风类毒素
C. 破伤风抗毒素和类毒素
D. 免疫球蛋白
E. 以上均不是
【单选题】
破伤风有___
A. 颈项强直.“角弓反张”
B. 阵发性肌痉挛
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
脑膜炎有___
A. 颈项强直.“角弓反张”
B. 阵发性肌痉挛
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
破伤风有___
A. 吞咽肌抽搐
B. 阵发性肌痉挛
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
狂犬病有___
A. 吞咽肌抽搐
B. 阵发性肌痉挛
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
自动免疫，疗效可靠，持久的是___
A. 破伤风抗毒素
B. 破伤风类毒素
C. 抗生素
D. 免疫球蛋白
E. 以上均不是
【单选题】
通过中和游离毒素起作用的是___
A. 破伤风抗毒素
B. 破伤风类毒素
C. 抗生素
D. 免疫球蛋白
E. 以上均不是
【单选题】
可导致过敏反应，注射前需作皮试的是___
A. 破伤风抗毒素
B. 破伤风类毒素
C. 抗生素
D. 免疫球蛋白
E. 以上均不是
【单选题】
破伤风的治疗措施是___
A. 彻底清创
B. 抗毒素应用
C. 镇静
D. 防治并发症
E. 补充营养，纠正水电平衡
【单选题】
气性坏疽的治疗措施是___
A. 彻底清创
B. 抗毒素应用
C. 镇静
D. 防治并发症
E. 补充营养，纠正水电平衡
【单选题】
狂犬病的治疗方法是___
A. 彻底清创
B. 抗毒素应用
C. 镇静
D. 防治并发症
E. 补充营养，纠正水电平衡
【单选题】
破伤风的治疗首选___
A. 注射ＴＡＴ
B. 伤口清创
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
狂犬病的治疗首选___
A. 注射ＴＡＴ
B. 伤口清创
C. 两者均是
D. 两者均不是
【单选题】
临床表现为体温低.精神抑制和低白细胞最可能是什么菌感染___
A. 金黄色葡萄球菌
B. 绿脓杆菌
C. 白色念珠菌
D. 曲霉菌
E. 产气荚膜杆菌
【单选题】
创面焦痂表面可见霉斑，焦痂下脂肪组织内形成网状相连的空洞隧道最可能是什么菌感染___
A. 金黄色葡萄球菌
B. 绿脓杆菌
C. 白色念珠菌
D. 曲霉菌
E. 产气荚膜杆菌
【单选题】
右上肢电烧伤，肿胀明显，有捻发音，分泌物涂片示革兰阳性芽胞杆菌最可能是什么菌感染___
A. 金黄色葡萄球菌
B. 绿脓杆菌
C. 白色念珠菌
D. 曲霉菌
E. 产气荚膜杆菌
【单选题】
可导致破伤风的致病菌是___
A. 金黄色葡萄球菌
B. 梭状芽胞杆菌
C. 绿脓杆菌
D. 链球菌
E. 产气荚膜杆菌
推荐试题
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
