【单选题】
如果要使幻灯片播放时从“盒状展开”效果变换到下一张幻灯片，需要设置___
A. 自定义动画
B. 放映方式
C. 幻灯片切换
D. 自定义放映
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【单选题】
当前我国的___主要以科研和教育为目的，从事非经营性的活动。
A. 金桥信息网（GBNet）
B. 中国公用计算机网（ChinaNet）
C. 中科院网络（CSTNet）
D. 中国教育和科研网（CERNET）
【单选题】
fox@public、tpj、tj、com 是一个E-mail地址，其中fox代表___
A. 数据库语言
B. E-mail服务器名
C. 用户的帐号
D. 主机域名
【单选题】
搜索引擎按其工作的方式可分为___
A. 仅“分类目录型的检索”
B. 仅“基于关键词的检索”
C. “分类目录型的检索”和“基于关键词的检索”
D. 以上选项全不对
【单选题】
提供不可靠传输的传输层协议是___
A. TCP
B. IP
C. UDP
D. PPP
【单选题】
传输控制协议/网际协议即___，属于工业标准协议，是Internet采用的主要协议。
A. Telnet
B. TCP/IP
C. HTTP
D. FTP
【单选题】
在拨号上网过程中，连接到通话框出现时，填入的用户名和密码应该是___
A. 进入Windows时的用户名和密码
B. 管理员的帐号和密码
C. ISP提供的帐号和密码
D. 邮箱的用户名和密码
【单选题】
调制解调器由调制器和解调器组成，其中调制器的作用是___
A. 把计算机送出的数字信号变换为适合于在模拟信道上传输的模拟信号
B. 把模拟信号恢复成数字信号
C. 数字信号转换为模拟信号，也可以把模拟信号转换为数字信号
D. 其它三个选项都不正确
【单选题】
域名www、hainu、gov、cn中的gov、cn分别表示___
A. 商业、中国
B. 商业、美国
C. 政府、中国
D. 科研、中国
【单选题】
Internet最先是由美国的___网发展和演化而来。
A. ARPANET
B. NSFNET
C. CSNET
D. BITNET
【单选题】
URL的含义是___
A. 信息资源在网上什么位置和如何访问的统一描述方法
B. 信息资源在网上什么位置及如何定位寻找的统一描述方法
C. 信息资源在网上的业务类型和如何访问的统一方法
D. 信息资源的网络地址的统一描述方法
【单选题】
在Internet上搜索信息时，下列说法不正确的是___
A. windows and client表示检索结果必需同时满足windows和client两个条件
B. windows or client表示检索结果只需满足windows和client中一个条件即可
C. Windows not C1ient表示检索结果中不能含有client
D. windows client表示检索结果中含有windows或client
【单选题】
当在搜索引擎中输入“computer book”，检索的结果最可能的是___
A. 结果满足computer和book其中的一个条件
B. 结果中满足computer和book两个条件
C. 结果中满足computer book这个条件，而不是满足computer或book任何一个条件
D. 结果中包含computer或book
【单选题】
将文件从FTP服务器传输到客户机的过程称为___
【单选题】
在下列有关电子邮件(Email)叙述中，错误的是___
A. 电子邮件可以带附件
B. EMAIL地址具有特定的格式，“<邮箱名> ”@ <邮件服务器域名>”
C. 目前邮件发送时一般采用POP3协议，接受时采用SMTP协议
D. 用outlook收发电子邮件之前，必须先进行邮件帐户的设置。
【单选题】
E-mail地址中“@”的含义为___
【单选题】
在搜索引擎中搜索计算机网络中的互联设备“路由器”，最合适的查询条件为___
A. “计算机网络 路由器”
B. 计算机网络+路由器
C. 计算机网络-路由器
D. 计算机网络/路由器
【单选题】
ISP的中文名称为___
A. Internet软件提供者
B. Internet应用提供者
C. Internet服务提供者
D. Internet访问提供者
【单选题】
当个人计算机以拨号方式接入Internet时，必须使用的设备是___
A. 网卡
B. 调制解调器
C. 电话机
D. 交换机
【单选题】
下面有关搜索引擎的说法，错误的是___
A. 搜索引擎是网站提供的免费搜索服务
B. 每个网站都有自己的搜索引擎
C. 利用搜索引擎一般都能查到相关主题
D. 搜索引擎对关键字或词进行搜索
【单选题】
WWW的基础协议是___
A. http
B. ftp
C. pop3
D. bt
【单选题】
计算机安全包括___
A. 操作安全
B. 物理安全
C. 病毒防护
D. A、B、C皆是
【单选题】
保障信息安全最基本、最核心的技术措施是___
A. 信息加密技术
B. 信息确认技术
C. 网络控制技术
D. 反病毒技术
【单选题】
隔离是操作系统安全保障的措施之一。下列不属于安全隔离措施的是___
A. 物理隔离
B. 时间隔离
C. 分层隔离
D. 密码隔离
【单选题】
加强网络安全的最重要的基本措施是___
A. 设计有效的网络安全策略
B. 选择更安全的操作系统
C. 安装杀毒软件
D. 加强安全教育
【单选题】
为保证计算机信息安全，通常使用___，以使计算机只允许用户在输入正确的保密信息时进入系统。
【单选题】
面对通过互联网传播的计算机新病毒的不断出现，最佳对策应该是___
A. 尽可能少上网
B. 不打开电子邮件
C. 安装还原卡
D. 及时升级防杀病毒软件
【单选题】
计算机病毒按寄生方式主要分为三种，其中不包括___
A. 系统引导型病毒
B. 文件型病毒
C. 混合型病毒
D. 外壳型病毒
【单选题】
下面关于防火墙说法正确的是___
A. 防火墙必须由软件以及支持该软件运行的硬件系统构成
B. 防火墙的功能是防止把网外未经授权的信息发送到内网
C. 任何防火墙都能准确地检测出攻击来自哪一台计算机
D. 防火墙的主要支撑技术是加密技术
【单选题】
信息安全需求不包括___
A. 保密性、完整性
B. 可用性、可控性
C. 不可否认性
D. 语义正确性
【单选题】
访问控制不包括___
A. 网络访问控制
B. 主机、操作系统访问控制
C. 应用程序访问控制
D. 外设访问的控制
【单选题】
认证使用的技术不包括 ___
A. 消息认证
B. 身份认证
C. 水印技术
D. 数字签名
【单选题】
下面不属于访问控制技术的是___
A. 强制访问控制
B. 自主访问控制
C. 自由访问控制
D. 基于角色的访问控制
【单选题】
一下关于防火墙的说法，不正确的是___
A. 防火墙是一种隔离技术
B. 防火墙的主要工作原理是对数据包及来源进行检查，阻断被拒绝的数据
C. 防火墙的主要功能是查杀病毒
D. 防火墙虽然能够提高网络的安全性，但不能保证网络绝对安全
【单选题】
使网络服务器中充斥着大量要求回复的信息，消耗带宽，导致网络或系统停止正常服务，这种攻击称为___
A. 拒绝服务
B. 文件共享
C. 流量分析
D. 文件传输
【单选题】
下列情况中破坏了数据保密性的攻击是___
A. 假冒他人信息发送数据
B. 不承认做过信息的递交行为
C. 数据在传输中途被篡改
D. 数据在传输中途被窃听
【单选题】
天网防火墙默认的安全等级为___
A. 低级
B. 中级
C. 高级
D. 最高级（扩级）
【单选题】
在主动攻击中，重放指的是___
A. 一个实体伪装成另一个实体
B. 被动捕获数据单元，然后重新发送，产生未授权的效果
C. 改变真实消息的部分内容
D. 将消息重新排序或延迟
【单选题】
下面不能防止主动攻击的技术是___
A. 屏蔽所有可能产生信息泄露的I/O设备
B. 防病毒技术
C. 认证技术
D. 数据加密技术
【单选题】
计算机杀毒时的注意事项不包括___
A. 杀毒前应对重要数据备份
B. 杀毒后应及时打补丁
C. 杀毒后应及时重装系统
D. 要及时更新杀毒软件的病毒库
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【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时，______不属于重点检查的风险。___
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注_______等，必要时开展食品安全快速检测。___
【单选题】
对机上饮用水进行采样，需采样后_____检测。___
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。___
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
