611.道床病害主要有___？_答案

【填空题】

611.道床病害主要有___？

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ABC

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商品学研究的核心内容是___。

A. 商品使用价值；

B. 商品价值；

C. 品种、质量及其相关问题；

D. 微观、宏观管理

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在下列选项中，___是商品标准的中心内容

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B. 规定商品的技术要求

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D. 规定抽样办法和试验方法

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采用百分计分法对茶叶进行评级时，评得下列四种茶叶的分数如下，由此可见___茶叶的等级最高

A. 95

B. 85

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商品包装的容纳功能所起的作用主要是___。

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真空包装和充气包装是商品销售包装的___。

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在下列选项中，___与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系密切。

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仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和___。

A. 流通型仓库

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商品储存形成的原因在于___

A. 商品流通与商品消费的不一致或背离

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C. 商品销售与商品生产的不一致或背离

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霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于___

A. 高湿性微生物

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C. 中湿性微生物

D. 日照性微生物

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出库管理要贯彻___的原则

A. 后进先出、易变后出

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属于___包装标志

A. 包装贮运图示标志

B. 危险货物包装标志

C. 收发货

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包装标志按表现形式，可分为___。

A. 文字标志

B. 包装储运图示标志

C. 收发货标志

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霉腐微生物中，霉菌大都属___

A. 干生型

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D. 中温型 3.PDCA3循环的基本特点是（ BC ）。

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地方标准是指在没有___的情况下，需要在某一地区内统一制定和使用的标准。

A. 国际标准

B. 国家标准

C. 行业标准

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下列属于商品化学变化的有___。

A. 氧化

B. 水解

C. 锈蚀

D. 熔化

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引起食品腐败的主要微生物有___。

A. 细菌

B. 霉菌

C. 酵母菌

D. 病毒

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质量检验的好坏主要取决于___的质量。

A. 检测环境

B. 检测量具

C. 检测仪器

D. 检测方法

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商品检验的方法主要有___。

A. 感官检验

B. 化学检验

C. 物理检验

D. 微生物检验

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以下属于收发货标志的是___。

A. 商品分类图示标志

B. 供货方

C. 品名规格

D. 货号

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目前，常用的水产品低温保鲜技术有___。

A. 冷藏保鲜技术

B. 冷海水保鲜技术

C. 微冻保鲜技术

D. 冻结保鲜技术

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质量管理的概念大致经历了几个阶段___。

A. 质量检验阶段

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C. 全面质量管理阶段

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科学合理地简化商品品种，有利于___。

A. 控制生产

B. 提高产量

C. 降低成本

D. 节约能源

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常见罐藏质量问题有___。

A. 胀罐

B. 平盖腐败

C. 黑变

D. 发霉

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下列属于商品的生理生化变化的是___

A. 后熟

B. 软化

C. 老化

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在商品的分类实践中，通常以商品的___作为分类标志。

A. 用途

B. 原材料

C. 加工工艺

D. 化学成分

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商品检验的内容包括___。

A. 质量检验

B. 数量检验

C. 包装检验

D. 安全卫生性能检验

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能引起食品质量变化的因素有___。

A. 酶

B. 温度

C. 微生物

D. 日光

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对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为___

A. 安全认证

B. 综合认证

C. 全性能认证

D. 质量认证

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主要以方便运输和储存为目的的商品包装是指___

A. 运输包装

B. 销售包装

C. 防震包装

D. 集合包装

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罐头应该标注___。

A. 商标

B. 厂址

C. 生产日期

D. 内装物重量

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影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的___

A. 温度

B. 霉腐微生物

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某些天然物品，如___等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。

A. 空气

B. 阳光

C. 雨水

D. 原始森林

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下列检验方法属于物理检验法的是___

A. 触觉检验法

B. 力学检验法

C. 电学检验法

D. 热学检验法

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下列可用于商品霉腐防治的有___

A. 化学药剂

B. 低温冷藏

C. 电离辐射

D. 干燥

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包装标志按内容和作用，可分为___

A. 文字标志

B. 包装储运图示标志

C. 收发货标志

D. 危险货物包装标志

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【多选题】

在我国，取得商品质量认证的商品必须具备___条件。

A. 符合企业标准

B. 符合国家标准

C. 符合行业标准

D. 质量稳定，能正常批量生产

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目前国际上通用的商品条码主要是___

A. EAN码

B. UPC码

C. ABC码

D. 三九码

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下列选项中，表述商品使用价值的是___

A. 衬衣标价100元

B. 洗衣粉有洗净功效

C. 手机具有通信功能

D. 钻石很昂贵

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鲜鱼在冻结储存过程中，可能发生的质量变化有___。

A. 干耗

B. 萎凋

C. 冻结烧

D. 蛋白质变性

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中国强制商品认证标志是___

A. CCC认证标志

B. CQC认证标志

C. QS认证标志

D. 绿色食品认证标志

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