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【多选题】
确立总体国家安全观，必须___
A. 既重视外部安全，又重视内部安全
B. 既重视国土安全，又重视国民安全
C. 既重视传统安全，又重视非传统安全
D. 既重视发展问题，又重视安全问题
【多选题】
我国在历史上长期处于世界领先地位，我国___以及其他许多方面对周边发挥了重要辐射和引领作用
A. 思想文化
B. 社会制度
C. 经济发展
D. 科学技术
【多选题】
我国经济总量跃居世界第二，但大而不强、臃肿虚胖体弱问题相当突出，主要体现在___
A. 科技水平位居世界前列，有力的支持了经济社会发展
B. 创新能力不强，科技发展水平总体不高
C. 科技对经济社会发展的支撑能力不足
D. 科技对经济增长的贡献率远低于发达国家水平
【多选题】
改革创新，要求人们___，在实践中有直面困难的勇气，有突破难关的精神，锐意进取，奋力前行。
A. 自觉增强改革创新的责任感
B. 树立敢于突破陈规、大胆探索未知
C. 保持现状基础上提升效率
D. 勇于创新创造的思想观念
【多选题】
增强国家安全意识就要做到___
A. 确立总体国家安全观
B. 增强国防意识
C. 履行维护国家安全的义务
D. 和平年代无需考虑国家安全
【多选题】
树立改革创新的自觉意识要坚持___
A. 树立保守思想维护稳定
B. 树立敢于突破陈规的意识
C. 树立大胆探索未知领域的信心
D. 增强改革创新的责任感
【多选题】
增强改革创新的能力本领___
A. 夯实创新基础
B. 培养创新思维
C. 投身实创新践
D. 提升效率能力
【多选题】
如何做改革创新的生力军___
A. 树立保守思想维护稳定
B. 树立改革创新的自觉意识
C. 提出人们熟悉而易于接受的观点
D. 增强改革创新的能力本领
【多选题】
核心价值观是___
A. 一定社会形态社会性质的集中体现
B. 在一个社会的思想观念体系中处于主导地位
C. 体现着社会制度、社会运行的基本原则和社会发展的基本方向
D. 随着时代的发展随时可以变换的精神力量
【多选题】
党的十八大提出的培育和践行社会主义核心价值观的基本内容是___
A. 爱国、敬业、诚信、友善
B. 富强、民主、文明、和谐
C. 自由、团结、和谐、互助
D. 自由、平等、公正、法治
【多选题】
关于社会主义核心价值观，下列叙述正确的是___
A. 与中国特色社会主义发展要求相契合
B. 与国家经济的发展、人民的生活关系不是十分紧密
C. 与中华优秀传统文化和人类文明优秀成果相承接
D. 是中国共产党凝聚全党全社会价值共识作出的重要论断
【多选题】
社会主义核心价值体系主要包括___
A. 马克思主义指导思想
B. 中国特色社会主义共同理想
C. 以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神
D. 社会主义荣辱观
【多选题】
社会主义核心价值观和社会主义核心价值体系的关系，下列叙述正确的是___
A. 两者是对立矛盾、互相制约
B. 两者是紧密联系、互为依存、相辅相成
C. 社会主义核心价值观是社会主义核心价值体系的精神内核
D. 社会主义核心价值观与社会主义核心价值体系具有内在的一致性
【多选题】
社会主义核心价值观与社会主义核心价值体系具有内在的一致性，都体现了___
A. 社会主义意识形态的本质要求
B. 社会主义制度在思想和精神层面的质的规定性
C. 建设中国特色社会主义现代化强国的价值引领
D. 实现中华民族伟大复兴中国梦的价值引领
【多选题】
推进社会主义核心价值观与社会主义核心价值体系建设，就是要弘扬___，使我们的国家、民族、人民在思想上和精神上强起来，更好地坚持中国道路、弘扬中国精神、凝聚中国力量。
A. 共同理想、凝聚精神力量、引领道德风尚
B. 形成全民族奋发向上、团结和睦的精神纽带
C. 中华传统文化和民族精神
D. 爱国主义和个人主义
【多选题】
社会主义核心价值观把涉及国家、社会、公民的价值要求融为一体，是对___重大问题的深刻解答。
A. 我们要建设什么样的国家
B. 建设什么样的社会
C. 培育什么样的公民等
D. 走什么样的道路
【多选题】
社会主义核心价值观，共24个字从___层面，给我们每一个公民提出了行动准则。
【多选题】
爱国、敬业、诚信、友善，这一价值追求回答了我们要培育什么样的公民的重大问题，涵盖了___等各个方面，是每一个公民都应当遵守的道德规范。
A. 社会公德
B. 职业道德
C. 家庭美德
D. 个人品德
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，是有效___的重大举措。
A. 整合我国社会意识
B. 凝聚社会价值共识
C. 解决和化解社会矛盾
D. 聚合磅礴之力
【多选题】
中国特色社会主义是全面发展、全面进步的社会主义，它___
A. 既需要不断完善经济、政治、文化、社会和生态文明等各方面的制度
B. 也需要不断探索社会主义在精神和价值层面的本质规定性
C. 既需要为人们描绘未来社会物质生活方面的目标
D. 也需要为人们指出未来社会精神价值的归宿
【多选题】
在全社会大力弘扬社会主义核心价值观，明确中国特色社会主义事业___，坚守我们的价值观立场。
A. 到底提倡什么、反对什么
B. 到底追求什么、反对什么
C. 要朝着什么方向走、不能朝什么方向走
D. 要如何发展
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，用最简洁的语言介绍和说明中国，___
A. 有利于增进国际社会对中国的理解，扩大中华文化影响力，展示社会主义中国的良好形象
B. 有利于增强社会主义意识形态的竞争力，掌握话语权，赢得主动权，逐步打破西方的话语垄断、舆论垄断
C. 维护国家文化利益和意识形态安全
D. 不断提高我们国家的文化软实力
【多选题】
当代中国发展进步的精神指引是___
A. 坚持和发展中国特色社会主义的价值遵循。
B. 提高国家文化软实力的迫切要求。
C. 增进社会团结和谐的最大公约数。
D. 改革创新精神
【多选题】
培育和践行社会主义核心价值观，能够___，形成团结奋斗的强大精神力量。
A. 暂时提升人民素质，提升国民凝聚力
B. 在具体利益矛盾、各种思想差异之上最广泛地形成价值共识
C. 有效引领整合纷繁复杂的社会思想意识
D. 有效避免利益格局调整可能带来的思想对立和混乱
【多选题】
社会主义核心价值观___为我们坚定核心价值观自信提供了充分的理由。
A. 丰厚的历史底蕴
B. 坚实的现实基础
C. 饱满的精神力量
D. 强大的道义力量
【多选题】
中华文明之所以能够没有中断并延续发展至今，一个重要原因就是中华民族有一脉相承的___
A. 精神追求
B. 精神特质
C. 精神脉络
D. 厚重历史
【多选题】
2000多年前，中国就出现过诸子百家的盛况，老子、孔子、墨子等思想家广泛探讨___的关系
A. 人与动物
B. 人与人
C. 人与社会
D. 人与自然
【多选题】
中国古代思想家们提出了___先进理念，至今仍然深深影响着中国人的生活。
A. 孝悌忠信、礼义廉耻
B. 仁者爱人、与人为善
C. 实干兴邦、空谈误国
D. 天人合一、自强不息
【多选题】
下列说法属于中华优秀传统文化的是___
A. “忠君爱国”、“三从四德”
B. “大道之行也，天下为公”
C. “天行健，君子以自强不息”
D. “天下兴亡，匹夫有责”
【多选题】
习近平所说的，要“深入挖掘和阐发中华优秀传统文化___的时代价值，使中华优秀传统文化成为涵养社会主义核心价值观的重要源泉”。
A. 讲仁爱、重民本
B. 重集体、轻个体
C. 守诚信、崇正义
D. 尚和合、求大同
【多选题】
培育和弘扬社会主义核心价值观，必须深入中华民族历久弥新的精神世界，把长期以来我们民族形成的积极向上向善的思想文化充分继承和弘扬起来，___
A. 坚持历史唯物主义立场
B. 坚持古为今用、推陈出新
C. 有鉴别地加以对待
D. 有扬弃地予以继承
【多选题】
建设富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国，实现中华民族伟大复兴，是鸦片战争以来中国人民最伟大的梦想，是中华民族的___
A. 暂时利益
B. 最高利益
C. 根本利益
D. 全局利益
【多选题】
事实也雄辩地证明，要___，必须坚定不移坚持和发展中国特色社会主义。
A. 发展中国、稳定中国
B. 全面建成小康社会
C. 加快推进社会主义现代化
D. 实现中华民族伟大复兴
【多选题】
社会主义核心价值观生成于中国特色社会主义建设实践，同当今中国最鲜明的时代主题相适应，是___
A. 当代中国精神的集中体现
B. 中国特色社会主义本质规定的价值表达
C. 当代人文精神的集中体现
D. 社会主义本质规定的价值表达
【多选题】
改革开放以来，我们坚持走中国特色社会主义道路，在复杂的国内外形势下，抓住和用好了我国发展的战略机遇期，___都迈上了新台阶，彰显了中国特色社会主义的巨大优越性和强大生命力。
A. 人民群众的购买力
B. 我国的综合国力
C. 人民的生活水平
D. 国际竞争力和国际影响力
【多选题】
社会主义核心价值观之所以彰显出强大的___，正因其深深地扎根于中国特色社会主义建设的生动实践之中。
A. 生命力
B. 吸引力
C. 感召力
D. 时代感
【多选题】
社会主义核心价值观以其___而居于人类社会的价值制高点，具有强大的道义力量。
A. 先进性
B. 普遍性
C. 人民性
D. 真实性
【多选题】
关于社会主义制度，下列说法正确的是___
A. 建立在生产资料公有制的基础之上
B. 消灭了剥削制度，
C. 劳动人民成为国家的真正主人，
D. 是人类社会迄今为止最先进的社会制度
【多选题】
社会主义核心价值观的人民性体现在它___
A. 代表中国先进文化的发展方向
B. 代表的最广大人民的根本利益
C. 反映的最广大人民的价值诉求
D. 引导着最广大人民为实现美好社会理想而奋斗
【多选题】
坚定社会主义核心价值观自信，要求我们___
A. 充分认识社会主义核心价值观的优越性
B. 在中华民族实现自己梦想的奋斗中所具有的重大意义
C. 在发展的进程中虚心学习借鉴人类社会创造的一切文明成果，
D. 自觉以社会主义核心价值观引领多样化的社会思潮
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【多选题】
___属于国境口岸和交通工具的负责人的责任。
A. 经常抓好卫生工作，接受卫生监督人员的监督和检查，并为其开展工作提供方便条件
B. 按照卫生监督人员的建议，对国境口岸和交通工具的不卫生状况及时采取措施，加以改进
C. 发现检疫传染病和监测传染病时向国境卫生检疫机关或地方防疫部门报告，并立即采取防疫措施
D. 遵守《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》和其他卫生法令、条例和规定
【多选题】
海关在依法履行进出口食品检验检疫监督管理职责时有权采取___措施。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
C. 查封、扣押不符合法定要求的产品，违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备
D. 查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所
【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，有权___。
A. 对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施，进行卫生处理
D. 对入境、出境的人员实施传染病监测，并且采取必要的预防、控制措施
【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___等措施。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 补救
D. 回收再加工
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
