【单选题】
第五套人民币50元纸币正面的三色团花内的花卉类型是？___
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【单选题】
第五套人民币20元纸币正面的三色团花内的花卉类型是？___
【单选题】
第五套人民币10元纸币正面的三色团花内的花卉类型是？___
【单选题】
第五套人民币5元纸币正面的三色团花内的花卉类型是？___
【单选题】
第五套人民币1元纸币正面的三色团花内的花卉类型是？___
【单选题】
380第五套人民币主景人像是 ___
A. 手工雕刻头像
B. 机器雕刻头像
C. 手工结合机器雕刻头像
D. 以上均不是
【单选题】
第五套人民币10元纸币采用了白水印技术，迎光透视，在横号码的下方可以看见非常明显的“ ”字样白水印 。___
【单选题】
第五套人民币10元纸币背面下方凹印缩微文字是 。___
A. RMB10和人民币
B. RMB10和人民币10
C. 10和人民币
【单选题】
从票幅看，第五套人民币各券别的票幅宽分为 档，票幅长则按票面大小从100元券到5元券，以 毫米为级差递减。___
【单选题】
以下不属于第五套人民币2005年版100元纸币防伪特征的是 。___
A. 隐形面额数字
B. 双色异形横号码
C. 红、蓝彩色纤维
D. 全息磁性开窗式安全线
【单选题】
第五套人民币的防伪特征在票面正面按 分布。___
【单选题】
第五套人民币2005版10元，5元纸币对公众防伪特征 进行了调整。___
A. 雕刻凹版印刷
B. 隐形面额数字
C. 全息磁性安全线
D. 手工雕刻头像
【单选题】
第五套人民币100元纸币背面中间图案在紫外光下呈现______色荧光图案。___
【单选题】
第五套人民币50元纸币背面中间图案在紫外光下呈现______色荧光图案。___
【单选题】
第五套人民币20元纸币背面中间图案在紫外光下呈现______色荧光图案。___
【单选题】
第五套人民币10元纸币背面中间图案在紫外光下呈现______色荧光图案。___
【单选题】
第五套人民币5元纸币背面中间图案在紫外光下呈现______色荧光图案。___
【单选题】
第五套人民币1元纸币背面中间图案在紫外光下呈现______色荧光图案。___
【单选题】
393在第五套人民币1999年版纸币纸张中，加入的有色纤维呈现______色图案。___
A. 红色和蓝色
B. 蓝色和绿色
C. 蓝色和黄色
D. 红色和黄色
【单选题】
伪造货币的，处 年以上 年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金___
A. 3，10
B. 2，5
C. 2，10
D. 5，10
【单选题】
出售、购买伪造的货币或者名字市伪造的货币而运输，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处 元以上或 元以下罚金。___
A. 1万，5万
B. 2万，10万
C. 2万，20万
D. 5万，10万
【单选题】
伪造货币的，处3年以上10年以下有期徒刑，并处 万元以上 万元以下罚金。___
A. 1，10
B. 5，10
C. 5，50
D. 10，50
【单选题】
年以下有期徒刑或者拘役，并处2万元以上或20万元以下罚金。___
【单选题】
变造货币，数额较大的，处 以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处一万元以上十万元以下罚金。___
【单选题】
变造货币，数额较大的，处3以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处 万元以上 万元以下罚金。___
A. 1，5
B. 1，10
C. 2，5
D. 2，10
【单选题】
金融机构营业网点临柜人员按照《中国人民银行残缺污损人民币兑换办法》（中国人民银行令(2003)第 号令发布）有关规定确定兑换标准，经复核、业务主管确认无误后，分券别按全额、半额使用 ，添制《金融机构特殊残缺污损人民币兑换单》，加盖有关人员名章，并向持有人办理特殊残缺、污损人民币兑换业务。___
A. 纸信封密封
B. 专用袋密封
C. 以上都可以
【单选题】
柜员在办理现钞收兑业务时，应采用 的方式进行鉴伪。___
A. 人工鉴别为主，机具鉴别为辅
B. 机具鉴别为主，人工鉴别为辅
C. 人工、机具都重要
D. 每张钞票应先手工、后机具
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》规定，被终止办理存取现金业务的银行业金融机构，要求恢复 业务的，应于终止办理存取现金业务之日起_____后，按照本办法的规定重新提出申请。 ___
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》规定，开办行年度内第三次被暂停办理交存现金业务的，人民 银行分支机构应责令其进行 的整改。___
A. 3-5个月
B. 4-6个月
C. 6-12个月
【单选题】
工作日内，办理人员变更手续。___
A. 5个
B. 10个
C. 15个
D. 20
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》第三十四条规定开办行年度内第 次被暂停办理交存现金业务的，人民银行分支机构应责令其进行6至12个月的整改。经整改仍达不到要求的，人民银行分支机构可以终止其办理存取现金业务___。
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》第三十三条规定被暂停办理交存现金业务的开办行要求恢复业务的，应向人民银行分支机构提出申请。经_____ 验收合格后，方可恢复。 ___
A. 工商管理局
B. 银监局
C. 公安机关
D. 人民银行分支机构
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》第二十八条规定人民银行分支机构对开办行的检查，应每年不少于 次。___
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》第十六条规定人民银行分支机构应对开办行办理存取现金业务 ，实行预约管理。开办行办理存取现金业务，应提前 个工作日向人民银行分支机构预约存取现金的时间金额、 券别。人民银行分支机构应于当日审核确定预约事项，并告知开办行。___
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》第十二条规定申请行应自收到人民银行分支机构审核同意的函复文件之日起 个工作日内，责成开办行到人民银行分支机构办理相关手续。___
【单选题】
《银行业金融机构存取现金业务管理办法》规定人民银行分支机构应依据申请资料和现场审核、测试情况，自受理之日起 个工作日内，作出同意或不同意开办存取现金业务的决定，并函复申请行。___
【单选题】
金融机构工作人员购买假币，以假币换取货币罪情节较轻的，处 年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处1万元以上10万元以下罚金。___
【单选题】
金融机构工作人员购买假币，以假币换取货币罪情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处 万元以上 万元以下罚金。___
A. 1，5
B. 1，10
C. 2，5
D. 2，10
【单选题】
明知是伪造的货币而持有、使用，数额巨大的，处 年以上 年以下有期徒刑，并处2万元以上20万元以下罚金。___
A. 1，10
B. 2，10
C. 3，10
D. 5，10
【单选题】
明知是伪造的货币而持有、使用，数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处 万元以上 万元以下罚金。___
A. 1，10
B. 2，10
C. 1，20
D. 2，20
【单选题】
明知是伪造的货币而持有、使用，数额特别巨大的，处 年以上有期徒刑，并处5万元以上50万元以下罚金。___
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【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
_____不会引起食物中毒。___
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的______负责。___
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合______的规定。___
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
GMP是指______。___
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
