【单选题】
___是中华民族的象征 ，也是世界七大奇观之一。 ___
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【单选题】
中国象棋共有 个棋子，分为红黑两组。___
【单选题】
中国是世界上最大的电视机、钢铁、水泥、原煤、化肥、___生产国。___
【单选题】
近年来， 中国山东的 每年都要举行盛大的国际风筝大会。 ___
【单选题】
____是中国著名的杂技之乡。 ___
A. 河北 吴桥
B. 浙江 绍兴
C. 江苏 昆山
【单选题】
楚汉战争的一方是刘邦， 另一方是 。___
【单选题】
张仲景的代表作是___。___
A. 《伤寒杂病论》
B. 《神农本草经》
C. 《黄帝内经》
【单选题】
___是中国特有的动物 ， 是珍稀的淡水鳄类之一。 ___
【单选题】
____是蒙古族尊崇的民族英雄。 ___
【单选题】
有“山城”和“雾都”之 称的城市是 。___
【单选题】
“此情无计可消除，才下眉头，却上心头”是宋代词人 的佳句。___
【单选题】
____的拙政园、沧浪亭、狮子林和留园是明代园林的代表。 ___
【单选题】
北京故宫的 是中国最大的木结构大殿。___
【单选题】
生活在云南省境内的早期人类是 。___
【单选题】
____运输是中国最重要的运输方式。 ___
【单选题】
宋代王惟一设计制作的针灸铜人模型，在铜人体上精细地刻了十二经脉和 个穴位。___
【单选题】
清政府被迫与英国签订了屈辱的 。___
A. 《北京条约》
B. 《天津条约》
C. 《南京条约》
【单选题】
___和兵俑坑是目前世界上最大的帝王陵墓博物馆，号称“世界第八奇观”。___
【单选题】
中国的改革开放开始于 。___
A. 1976 年
B. 1978 年
C. 1980 年
【单选题】
1860 年 8月， 发动了侵略中国的第二次鸦片战争。 ___
A. 英美 联军
B. 美法 联军
C. 英法 联军
【单选题】
供奉观音菩萨，具有“海天佛国”之称的佛教名山是 。___
【单选题】
中国古代建筑的主要材料是 。___学校
【单选题】
毛泽东领导中国共产党在 建立了第一块根据地。___
【单选题】
湖南的.___是中国第一个国家级森林公园。___
【单选题】
峨眉山位于 省，是中国四大佛教名山之一。 ___
【单选题】
___中的长廊，是中国园林中最长的廊。___
【单选题】
黄道婆年轻时在海南岛，向 人民学到了一整套种植和纺织棉花的技术。___
【单选题】
___是唐朝著名的经济、文化、政治中心。 ___
【单选题】
南京秦淮河北岸的___，原是祭祀和供奉孔子的场所。___
【单选题】
客家土楼是广东、___等地客家人的传统住宅。___
【单选题】
____是中国近代史上第一个不平等条约。___
A. 《南京条约》
B. 《辛丑条约》
C. 《天津条约》
【单选题】
____是中国历史上第一个王朝。 ___
【单选题】
中国大陆濒临渤海、黄海、东海和 四大海域。___
【单选题】
____漓江风景区是世界上规模最大的岩溶山水风景区。___
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【单选题】
电话番号（でんわばんごう）を教（おし）えていただけますか？的意思是___
A. 请问您的地址
B. 请问您的电话号码
C. 请问您的大名
D. 请您这边走
【单选题】
何かお饮みになりますか?的意思是___
A. 请问几位
B. 请问您还有几位客人
C. 请问你要喝点什么
D. 请问可以开始泡茶吗
【单选题】
タバコをご远虑ください的意思是___
A. 请问在哪里结帐
B. 请不要大声说话
C. 请走这边
D. 请别在这里吸烟
【单选题】
お待たせしました的意思是___
A. 请问您的大名
B. 让您久等了
C. 请别挂电话
D. 抱歉
【单选题】
茶艺师在春节期间接待香港的客人时,注意不能说___
A. “恭喜发财”
B. “万事如意”
C. “新年快乐”
D. “合家欢乐
【单选题】
碧螺春是___名优绿茶的代表。
A. 扁平形
B. 卷曲形
C. 雀舌形
D. 兰花形
【单选题】
雨花茶是___名优绿茶的代表。
A. 片形
B. 扁平形
C. 针形
D. 卷曲形
【单选题】
文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求___
A. 都是读书人
B. 人品高雅,有较好的修养
C. 都是喜好茶的人
D. 一定是会品茶的人
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有___。
A. 斗茶、评水、赏器
B. 诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
C. 点茶、品茶、斗茶
D. 只谈与茶有关的事
【单选题】
历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以___为目的,更注重同饮之人
A. 斗茶
B. 赏茶具
C. 怡情养性
D. 社交活动
【单选题】
禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的倡导者是___。
A. 皮日休
B. 赵佶
C. 荣西禅师
D. 泰山降魔师
【单选题】
唐代___撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道
A. 皎然
B. 百丈怀海禅师
C. 赵州从谂禅师
D. 陆羽
【单选题】
在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。
【单选题】
___盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 插茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
被誉为中国茶道“活化石”的是___。
A. 潮汕工夫茶
B. 闽北工夫茶
C. 云南工夫茶
D. 四川工夫茶
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的___
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
【单选题】
潮油工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是___。
A. 去除杂质
B. 提高茶壶和茶盅的温度
C. 降低茶壶和茶盅的温度
D. 去除陈味
【单选题】
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。
【单选题】
制作500ml的冰茶,置茶量约需___。
A. 4~6g
B. 10~12g
C. 8~9g
D. 20-24g
【单选题】
制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积
A. 1~2
B. 2~3
C. 3~4
D. 4~5
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A. 调饮绿茶
B. 清饮绿茶
C. 清饮红茶
D. 调饮红茶
【单选题】
冲泡调饮红茶的水温以___为宜。
A. 25℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
