【单选题】
96,在某次信息安全应急响应过程中，小王正在实施如下措施，消除或阻断攻击派，找到并消除系统的脆弱性／漏洞、修改安全策略、加强防范措施、格式化被感染恶意程序的介质，请问，按照PDCERF应急响应方法，这些工作应处于以下哪个阶段___
A. 准备阶段
B. 检测阶段
C. 遏制阶段
D. 根除阶段
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【单选题】
97,按照我国信息安全等级保护的有关政策和标准，有些信息系统只需自主定价、自主保护，按照要求向公安机关备案即可，可以不需要上级或主管部门来测评和检查。此类信息系统应属于___
A. 零级系统
B. 一级系统
C. 二级系统
D. 三级系统
【单选题】
98,以下关于灾难恢复和数据备份的理解，说法正确的是___
A. 增量备份是备份从上次完全备份后更新的全部数据文件
B. 依据具备的灾难恢复资源程度的不同，灾难恢复能力分为7个等级
C. 数据备份按数据类型划分为系统数据备份和用户数据备份
D. 如果系统在一段时间内没有出现问题，就可以不用再进行容灾演练了
【单选题】
99,有关系统安全工程-能力成熟度模型（SSE-CMM），错误的理解是___
A. SSE-CMM要求实施组织与其他组织相互作用，如开发方、产品供应商、集成商和咨询服务商等
B. SSE-CMM可以使安全工程成为一个确定的、成熟的和可度量的科目
C. 基于SSE-CMM的工程是独立工程，与软件工程，硬件工程，通信工程等分别规划实施
D. SSE-CMM覆盖整个组织的活动，包括管理、组织和工程活动等，而不仅仅是系统安全的工程活动
【单选题】
100,数据在进行传输前，需要由协议找自上而下对数据进行封装，TCP／IP协议中，数据封装的顺序是___
A. 传输层、网络接口层、互联网络层
B. 传输层、互联网络层、网络接口层
C. 互联网络层、传输层、网络接口层
D. 互联网络层、网络接口层、传输层
【单选题】
关于信息安全管理，下列理解正确的是___
A.
B.
C.
D. 坚持管理与技术并重的原则，是我国加强信息安全保障工作的主要原则之一
【单选题】
若一个组织声称自己的ISMS符合ISO/IEC 27001或GB/T22080标准要求。其信息安全控制措施通常需要在物理和环境安全方面实施常规控制。物理和环境安全领域包括安全区域和设备安全两个控制目标。安全区域的控制目标是防止对组织场所和信息的未授权物理访问、损坏和干扰。关键或敏感的信息及信息处理设施应放在安全区域内并受到相应保护。该目标可以通过以下控制措施来实现，不包括哪一项___。
A. 物理安全边界、物理入口控制
B. 办公室、房间和设施的安全保护。外部和环境威胁的安全防护
C. 在安全区域工作。公共访问、交接区安全
D. 人力资源安全
【单选题】
访问控制的实施一般包括两个步骤，首先要鉴别主体的合法身份，接着根据当前系统的访问控制规则授予相应用户的访问权限。在此过程中，涉及主体、客体、访问控制实施部件和访问控制决策部件之间的交互。下图所示的访问控制实施步骤中，标有数字的方框代表了主体、客体、访问控制实施部件和访问控制决策部件。下列选项中，标有数字1、2、3、4的方框分别对应的实体或部件正确的是___
A. 主体、访问控制决策、客体、访问控制实施
B. 主体、访问控制实施、客体、访问控制决策
C. 客体、访问控制决策、主体、访问控制实施
D. 客体、访问控制实施、主体、访问控制决策
【单选题】
以下哪个说法最符合《网络安全法》中关于网络的定义___
A. 计算机局域网
B. 包含服务器、交换机等设备的系统
C. 覆盖处理各种信息的设备的网络空间
D. 人与人交往联系的社会网络
【单选题】
关于信息安全保障技术框架（IATF），以下说法不正确的是___
A. 分层策略允许在适当的时候采用低安全保障解决方案以便降低信息安全保障的成本
B. IATF从人、技术和操作三个层面提供一个框架实施多层保护，使攻击者即使攻破一层也无法破环整个信息基础设施
C. 允许在关键区域（例如区域边界）使用高安全级保障解决方案，确保系统安全
D. IATF深度防御战略要求在网络体系结构的各个可能位置实现所有信息安全保障机制
【单选题】
10我国等级保护政策发展的正确顺序是___---1等级保护相关政策文件的发布---2计算机系统安全保护等级划分的思想提出---3等级保护相关标准发布---4网络安全法等级保护制度作为基本国策---5等级保护工作试点
A. 1.2.3.4.5
B. 2.3.1.5.4
C. 2.5.1.3.4
D. 1.2.4.3.5
【单选题】
一个密码系统至少由明文、密文、加密算法、解密算法和密钥5部分组成，而其安全性质是由___决定的
A. 加密算法
B. 解密算法
C. 加密和解密算法
D. 密钥
【单选题】
Kerberos协议是常用的集中访问控制协议，通过可信第三方的认证服务，减轻应用服务器的负担，Kerberos的动行环境由密钥分发中心（KDC）、应用服务器和客户端三个部分组成，其中，KDC分为认证服务器AS和篡改授权服务器TGS两部分，下图展示了Kerberos协议的三个阶段，分别 为（I）Kerberos获得服务许可票据，（2）Kerberos获得服务，（3）Kerberos获得票据许可票据，下列选项中，对这三个阶段的排序正确的是___
A. (1)-(2)-(3)
B. (3)-(2)-(1)
C. (2)-(1)-(3)
D. (3)-(1)-(2)
【单选题】
关于信息安全管理体系的作用，下面理解错误的是___。
A. 对内而言，有助于建立起文档化的信息安全管理规范，实现有“法”可依，有章可循，有据可查
B. 对内而言，是一个光花钱不挣钱的事情，需要组织通过其他方面收入来弥补投入
C. 对外而言，有助于使各利益相关方对组织充满信心
D. 对外而言，能起到规范外包工作流程和要求，帮助界定双方各自信息安全责任
【单选题】
以下关于法律的说法错误的是___
A. 法律是国家姿态的一种体现，有严密的逻辑体系和效力
B. 法律是可以公开的，也可以是“内部”的
C. 一旦制定，就比较稳定，长期有效，不允许经常更改
D. 法律对违法犯罪的后果有明确约定，是一种“硬约束”
【单选题】
信息系统由三个部分组成，即___：作为保护和预防机制。分为三个层次：__：信息安全其中基本属性是__
A. 硬件、软件和通信；物理、个人和组织；保密性、完整性和可用性；
B. 硬件、软件和通信；保密性、完整性和可用性；物理、个人和组织；
C. 物理、个人和组织；硬件、软件和通信；保密性、完整性和可用性；
D. 物理、个人和组织；保密性、完整性和可用性；硬件、软件和通信；
【单选题】
信息系统中，访问控制是重要的安全功能之一。他的任务是在用户对系统资源提供最大限度共享的基础上，对用户的访问权限进行管理，防止对信息的非授权篡改和滥用。访问控制模型将实体划分为主体和客体两类，通过对主体身份的识别来限制其对客体的访问权限。下列选项中，对主体、客体和访问权限的描述中错误的是___
A. 对文件进行操作的用户是一种主体
B. 主体可以接受客体的信息和数据，也可能改变客体相关的信息
C. 访问权限是指主体对客体所允许的操作
D. 对目录的访问权可分为读、写和拒绝访问
【单选题】
为推动和规范我国信息安全等级保护工作，我国制定和发布了信息安全等级保护工作所需要的一系列标准，这些标准可以按照等级保护工作的工作阶段大致分类。下面四个标准中，___规定了等级保护定级阶段的依据、对象、流程、方法及等级变更等内容。
A. GB／T20271-2006《信息系统通用安全技术要求》
B. GB／T22240-2008《信息系统安全保护等级定级指南》
C. GB／T25070-2010《信息系统等级保护安全设计技术要求》
D. GB／T20269-2006《信息系统安全管理要求》
【单选题】
根据信息安全风险要素之间的关系，下图中空白处应填写___
A. 资产
B. 安全事件
C. 脆弱性
D. 安全措施
【单选题】
小王在学习信息安全管理体系相关知识之后，对于建立信息安全体系，自己总结了下面四条要求，其中理解不正确的是___
A. 信息安全管理体系的建立应参照国际国内有关标准实施，因为这些标准是标准化组织在总结研究了很多实际的或潜在的问题后，制定的能共同的和重复使用的规则
B. 信息安全管理体系的建立应基于最新的信息安全技术，因为这是国家有关信息安全的法律和法规的要求，这体现以预防控制为主的思想
C. 信息安全管理体系应强调全过程和动态控制的思想，因为安全问题是动态的，系统所处的安全环境也不会一成不变的，不可能建设永远的安全系统
D. 信息安全管理体系应体现科学性和全面性的特点，因为要对信息安全管理涉及的方方面面实施较为均衡的管理，避免遗漏某些方面而导致组织的整体信息安全水平过低
【单选题】
在某信息系统的设计中，用户登录过程是这样的，（1）用户通过HTTP协议访问信息系统（2）用户在登录页面输入用户名和口令（3）信息系统在服务器端检查用户名和密码正确性，如果正确，则鉴别完成。可以看出这个鉴别过程属于___
A. 单向鉴别
B. 双向鉴别
C. 三向鉴别
D. 第三方鉴别
【单选题】
若一个组织声称自己ISMS符合ISO/IBC27001或GB/22080标准要求，其信息安全控制措施通常需要在人力资源安全方面实施管理控制，人力资源安全划分为3个控制阶段，不包括哪一项___
A. 任用之前
B. 任用中
C. 任用终止或变化
D. 任用后
【单选题】
关于信息安全应急响应管理过程描述不正确的是___
A. 基于应急响应工作的特点和事件的不规则性，事先制定出事件应急响应方法和过程，有助于一个组织在事件发生时阻止乱的发生成是在混乱状态中迅速恢复控制，将损失和负面影响降到最低
B. 应急响应方法和过程并不是唯一的
C. 一种被广为接受的应急响应方法是将应急响应管理过程分为准备、检测、遏制、根除、恢复和跟踪总结6个阶段
D. 一种被广为接受的应急响应方法是将应急响应管理过程分为准备、检测、遏制、根除、恢复和跟踪总结6个阶段，这6个阶段的响应方法一定能确保时间处理成功
【单选题】
《国家信息化领导小组关于加强信息安全保障工作的意见》中办发【2003】27号明确了我国信息安全保障工作的___，加强信息安全保障工作的（），需要重点加强的信息安全保障工作，27号文的重大意义是，安标志着我国信息安全保障工作有了（），我国最近十余年的信息安全保障工作都是围绕此政策性文件而（）的，渗透了我国（）的各项工作。
A. 方针；主要原则；总体纲领；展开和推进；信息安全保障建设
B. 总体要求；总体纲领；主要原则；展开；信息安全保障建设
C. 方针和总体要求；主要原则；总体纲领；展开和推进；信息安全保障建设
D. 总体要求；主要原则；总体纲领；展开；信息安全保障建设
【单选题】
作为信息安全从业人员，以下哪种行为违反了CISP职业道德准则___
A. 抵制通过网络系统侵犯公众合法权益
B. 通过公众网络传播非法软件
C. 不在计算机网络系统中进行造谣、欺诈、诽谤等活动
D. 帮助和指导信息安全同行提升信息安全保障知识和能力
【单选题】
残余风险是风险管理中一个重要概念，在信息安全风险管理中，关于残余风险描述错误的是___
A. 残余风险是采取了安全措施后，仍然可能存在的风险，一般来说，是在综合考虑了安全成本与效益后不去控制的风险
B. 残余风险应受到密切监理，它会随着时间的推移而发生变化，可能会在将来诱发新的安全事件
C. 实施风险处理时，应将残余风险清单告知信息系统所在组织的高管，使其了解残余风险的存在和可能造成的后果
D. 信息安全风险处理的主要准则是尽可能降低和控制信息安全风险，以最小的残余风险值作为风险管理效果评估指标
【单选题】
随着信息安全涉及的范围越来越广，各个组织对信息安全管理的需求越来越迫切，越来越多的组织开始尝试使用参考ISO27001介绍的ISMS来实施信息安全管理体系，提高组织的信息安全管理能力，关于ISMS，下面描述错误的是___。
A. 在组织中，应由信息技术责任部门（如信息中心）制定并颁布信息安全方针，为组织的ISMS建设指明方向并提供总体纲领，明确总体要求
B. 组织的管理层应确保ISMS目标和相应的计划得以制定，信息安全管理目标应明确、可度量，风险管理计划应其体，具备可行性
C. 组织的信息安全目标、信息安全方针和要求应传达到全组织范围内，应包括全体员工，同时，也应传达到客户、合作伙伴和供应商等外部各方
D. 组织的管理层应全面了解组织所面临的信息安全风险，决定风险可接受级别和风险可接受准则，并确认接受相关残余风险
【单选题】
若一个组织声称自己的ISMS符合ISO/IBC 27001或GB/T22080标准要求，其信息安全控制措施通常在以下方面实施常规控制，资产管理包含对资产负责和信息分类两个控制目标，对资产负责的控制目标是实现和保护对组织资产的适当保护，这一控制目标的实现由以下控制措施的落实来保障，不包括哪一项___
A. 资产清单
B. 资产负责人
C. 资产的可接受使用
D. 分类指南、信息的标记和处理
【单选题】
由于密码技术都依赖于密钥，因此密钥的安全管理是密码技术应用中非常重要的环节，下面错误的是___
A. 科克霍夫在《军事密码学》指出系统的保密性不依赖于加密体制或算法的保密，而依赖密钥
B. 保密通信过程中，通信方使用之前用过的会话密钥建立会话，不影响通信安全
C. 密钥管理需要在安全策略的指导下处理密钥生命周期的整个过程，包括产生、存储、备份、分配、更新、撤销
D. 在保密通信过程中，通信双方可利用Diffie-Hellman协议协商出会话密
【单选题】
随着计算机在商业和民用领域的应用，安全需求变得越来越多样化，自主访问控制和强制访问控制难以适应需求，基于角色的访问控制（RBAC）逐渐成为安全领域的一个研究热点，RBAC模型可以分为RBAC0、RBAC1、RBAC2和RBAC3四种类型，它们之间存在相互包含关系，下列选项中，对这四种类型之间的关系描述错误的是 ___
A. RBAC0是基于模型， RBAC1、RBAC2和RBAC3都包含RBAC0
B. RBAC1在RBAC0的基础上，加入了角色等级的概念
C. RBAC2在RBAC1的基础上，加入了约束的概念
D. RBAC3结合了RBAC1和RBAC2，同时具备角色等级和约束
【单选题】
由于信息系统的复杂性，因此需要一个通用的框架对其进行解构和描述，然后再基于此框架讨论信息系统的___。在IATF中，将信息系统的信息安全保障技术层面分为以下四介焦点领域（）区域边界本地计算环境的外缘（）；支持性基础设施，在深度防御技术方案中推荐（）、（）原则
A. 网络和基础设施；安全保护问题；本地计算环境；多点防御；分层防御
B. 安全保护问题；本地计算环境；多点防御；网络和基础设施；分层防御
C. 安全保护问题；本地计算环境；网络和基础设施；多点防御；分层防御
D. 本地计算环境；安全保护问题；网络和基础设施；多点防御；分层防御
【单选题】
关于对信息安全事件进行分类分级管理的原因描述不正确的是___
A. 信息安全事件的种类很多，严重程度也不尽相同，其响应和处理方式也应各不相同
B. 对信息安全事件进行分类和分级管理，是有效防范和响应信息安全事件的基础
C. 能够使事前准备，事中应对和事后处理的各项相关工作更具有针对性和有效性
D. 我国早期的计算机安全事件的应急响应工作主要包括计算机病毒防范和“千年虫”问题的解决，急响应的起步最早
【单选题】
在国家标准GB/T 20274.1-2006《信息安全技术信息系统安全保障评估框架第一部分：简介和一般模型》，信息系统的安全保障模型包含哪几个方面？___
A. 保障要素，生命周期和运行维护
B. 保障要素，生命周期和安全特征
C. 规划组织，生命周期和安全特征
D. 规划组织，生命周期和运行维护
【单选题】
下列我国哪一个政策性文件明确了我国信息安全保障工作的方针和总体要求以及加强信息安全工作的主要原则___
A. 《关于加强政府信息系统安全和保密管理工作的通知》
B. 《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》
C. 《国家信息化领导小组关于加强信息安全保障工作的意见》
D. 《关于开展信息安全风险评估工作的意见》
【单选题】
信息系统安全保障评估概念和关系如图所示(参见G试卷18题)。信息系统安全保障评估，就是在信息系统所处的运行环境中对信息系统安全保障的具体工作和活动进行客观的评估。通过信息系统安全保障评估所搜集的()，向信息系统的所有相关方提供信息系统的()能够实现其安全保障策略，能够将其所面临的风险降低到其可接受的程度的主观信心。信息系统安全保障评估的评估对象是()，信息系统不仅包含了仅讨论技术的信息技术系统，还包括同信息系统所处的运行环境相关的人和管理等领域。信息系统安全保障是一个动态持续的过程，涉及信息系统整个()，因此信息系统安全保障的评估也应该提供一种()的信心。___
A. 安全保障工作；客观证据；信息系统；生命周期；动态持续
B. 客观证据；安全保障工作；信息系统；生命周期；动态持续
C. 客观证据；安全保障工作；生命周期；信息系统；动态持续
D. 客观证据；安全保障工作；动态持续；信息系统；生命周期
【单选题】
若一个组织声称自己的ISMS符合ISO/IDC 27001或CB/T22OHO标准要求，其信息安全控制措施通常需要资质管理方面实施常规控制，资产管理包含对资产负责和信息分类两个控制目标，对资产负责的控制目标是实现和保证对组织资产的适当保护，这一控制目标的实现由以下控制措施的落实与保障，不包括哪一项___
A. 资产清单
B. 资产责任人
C. 资产的可接受使用
D. 分类指南，信息的标记和处理
【单选题】
以下哪一项不是我国信息安全保障工作的主要目标___
A. 保障和促进信息化发展
B. 维护企业与公民的合法权益
C. 构建高效的信息化渠道
D. 保护互联网知识产权
【单选题】
关于密钥管理，下列说法错误的是___
A. 科克霍夫原则指出算法的安全性不应基于算法的保密，而应基于密钥的安全性
B. 保密通信过程中，通信方使用之前用过的会话密钥建立会话，不影响通信安全
C. 密钥管理需要考虑密钥产生、存储、备份、分配、更新、撤销等生命周期过程的每一个环节
D. 在网络通信中，通信双方可利用Diffie-Hellman协议协商出会话密钥
【单选题】
GB/T 22080-2008《信息技术 安全技术 信息安全管理体系 要求》指出，建立信息安全管理体系应参照模型进行，及信息安全管理体系应建立ISMS，实施和运行ISMS，监视和评审ISMS保持和改进ISMS等过程，并在这些过程中应实施若干活动，请选出以下描述错误的选项___
A. “制定ISMS方针”是建立ISMS阶段工作内容
B. “实施培训和意识教育计划”是实施和运行ISMS阶段工作内容
C. “进行有效性测量”是监视和评审ISMS阶段工作内容
D. “实施内部审核”是保持和改进ISMS阶段工作内容
【单选题】
根据《信息安全等级保护管理办法》、《关于开展信息安全等级保护测评体系建设试点工作的[2009]812号）、关于推动信息安全等级保护（）建设和开展（）工作通知（公信安[2010]303）...公安部（）对等级保护测评机构管理，接受测评机构的申请、考核和定期（），对不具备能力的测评机构___
A. 等级测评，测评体系，等级保护评估中心，能力验证，取消授权
B. 测评体系，等级保护评估中心，等级测评，能力验证，取消授权
C. 测评体系，等级测评，等级保护评估中心,能力验证,取消授权
D. 测评体系，等级保护评估中心，能力验证，等级测评，取消授权
【单选题】
为保障信息系统安全，某经营公众服务系统的公司准备并编制一份针对性的信息安全保障方案，并严格编制任务交给了小王，为此，小王决定首先编制出一份信息安全需求描述报告，关于此项工作下面说法错误的是___
A. 信息安全需求是安全方案设计和安全措施的根据
B. 信息安全需求是应当从信息系统所有者（用户）的角度出发，使用规范化，结构化的语言描述信息系统安全保障需求
C. 信息安全需求应当是基于信息安全风险评估结果，业务需求和有关政策法规和标准的合规性要求得到
D. 信息安全需求来自于该公众服务信息系统的功能设计方案
推荐试题
【单选题】
あなたの家(いえ)の新(あたら)しい住所(じゅうしょ)はどこですか?的意思是___。
A. 请问几位
B. 你想要点什么
C. 请多关照
D. 请问您的地址
【单选题】
何か欲しい的意思是___。
A. 请问您的电话号码
B. 你想要点什么
C. 请问您有预约吗
D. 请您这边走
【单选题】
现金で払ってください的意思是___。
A. 请付现金
B. 请用信用卡
C. 找你的零钱
D. 在哪里结帐
【单选题】
折り返し电话が欲しいって的意思是___。
A. 让您久等了
B. 请问需要帮助吗
C. 我让他给您回电话
D. 他正在打电话
【单选题】
茶艺师在春节期间接待澳门的客人时,注意不能说___。
A. “万事如意”
B. “新年快乐”
C. “恭喜发财”
D. “拜年拜年”
【单选题】
碧螺春是___名优绿茶的代表。
A. 卷曲形
B. 扁平形
C. 盘花形
D. 兰花形
【单选题】
69,滇红品种为云南大叶种,其滋味___。
A. 浓醇,收敛性强
B. 浓醇,收敛性弱
C. 醇和,收敛性强
D. 醇和,收敛性弱
【单选题】
___的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈明亮。
A. 黄金桂
B. 永春佛手
C. 铁观音
D. 武夷肉桂
【单选题】
黄金桂的香气特点是香气高强有___。
A. 玉兰花香
B. 兰花香
C. 水蜜桃香
D. 桂皮香
【单选题】
___香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A. 凤凰单枞
B. 岭头单枞
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
【单选题】
___香气清鲜,汤色浅黄,滋味甜爽,冲泡后芽叶三上三下,如群笋出土,极为美观。
A. 霍山黄芽
B. 君山银针
C. 白牡丹
D. 白鸡冠
【单选题】
茶具款识字的排列方式有___和四字两行及四字环形款等。
A. 六字两行、三行款
B. 六字两行、环形款
C. 六字三行、环形款
D. 五字两行、环形款
【单选题】
明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“___”。
A. 四专家
B. 四名家
C. 四妙手
D. 四大家
【单选题】
“___”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。
A. 盂臣壶
B. 曼生壶
C. 鸣远壶
D. 大亨壶
【单选题】
___喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。
A. 傣族
B. 布朗族
C. 蒙古族
D. 藏族
【单选题】
中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 擂茶茶艺
D. 绿茶茶艺
【单选题】
潮汕工夫茶必备的“四宝”是___。
A. 玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
B. 玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
C. 玉书煨、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
D. 玉书煨、酒精炉、大彬罐、若琛杯
【单选题】
“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的___程序。
A. 最后
B. 第五道
C. 第六道
D. 第一道
【单选题】
潮汕工夫茶茶艺中通过___使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。
A. 低冲水
B. 高冲水
C. 回旋冲水
D. 冲水7-8分满
【单选题】
香江茶艺中“温润泡”的目的是___。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
【单选题】
台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是___。
A. 给茶壶降温
B. 避免壶底水滴落杯中
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、___、临川擂茶和将乐擂茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰擂茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
