【多选题】
贸易项下售付汇对应的外汇支出包括：___。
A. 向境外、境内保税监管区域支付的进口货款；
B. 向离岸账户、境外机构境内账户支付的进口货款；
C. 深加工结转项下境内付款；
D. 转口贸易项下付款；
E. 其他与贸易相关的付款。
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【多选题】
对于B类企业贸易项下的售付汇业务，我行经办人员应当按以下规定办理：___
A. 对于以汇款方式结算的（预付货款除外），我行经办人员应当审核相应的进口货物报关单和进口合同；对于以信用证、托收方式结算的，除按国际结算惯例审核有关商业单据外，还应当审核相应的进口合同；对于以预付货款结算的，应当审核进口合同和发票。
B. 我行经办人员应当对其贸易外汇支出进行电子数据核查；超过可付汇额度的贸易外汇支出业务，金融机构应当凭《登记表》办理。
C. 对于转口贸易外汇支出，我行经办人员应当审核买卖合同、支出申报凭证及相关货权凭证；同一合同项下转口贸易收入金额超过相应支出金额20%（不含）的贸易外汇支出业务，应当凭《登记表》办理。
D. 我行不得为企业办理90天以上（不含）的延期付款业务，不得为企业办理收支日期间隔超过90天（不含）的转口贸易外汇收支业务。
【多选题】
办理经常项目外汇结汇，具体按照如下规定办理：___
A. 企业贸易外汇收入应当先进入我行直接以该企业名义开立的出口收入待核查账户（以下简称待核查账户）。
B. 出口收汇进入待核查账户后，需要结汇或者划出的，企业需向我行提交加盖公章的结汇或划出申请资料。
C. 企业待核查账户资金结汇或划出时，我行经办人员应查询企业名录及分类信息后，区分以下情况办理：1、不在名录的企业，不得办理结汇或划出手续。2、对A类企业，可直接按规定办理结汇或划出手续。3、对B类企业，我行应当实施电子数据核查并按规定审核相关单证后，方可为其办理待核查账户资金结汇或划出手续。
【多选题】
经营机构办理直接投资外汇业务应严格遵守国家外汇管理规定,履行真实性与合规性审核职责,按照“___”的展业三原则要求对相关材料进行审核
A. 了解客户、了解业务、尽职审查
B. 尽职尽责、诚实守信、遵章守纪
C. 公平竞争、严格自律、清正廉洁
【多选题】
BH.经营机构在办理直接投资业务后,应及时向___报送相关业务信息,完成相关国际收支统计申报工作。
A. 外汇局资本项目信息系统
B. ASONE系统
C. 人民银行资本项目信息系统
【多选题】
BI.直接投资外汇登记（含现汇与人民币，下同）是指___
A. 经营机构按照相关外汇管理规定在外汇局资本项目信息系统中为市场主体（即境内外商投资企业、境外投资项下的境内机构等市场主体）办理的直接投资项下各类基本信息登记、变更、注销等业务。
B. 经营机构为开户主体办理直接投资项下账户开立、使用和资金汇兑的业务。
C. 经营机构为开户主题办理境内直接投资项下外汇登记和境外直接投资项下外汇登记的业务。
【多选题】
BJ.外商投资企业、境外投资企业（含境内居民个人在境外设立的特殊目的公司）通过我行办理境内/境外直接投资存量权益登记的，经营机构应于每年___期间，通过外汇局资本项目信息系统向外汇局报送该企业上年度境内/境外直接投资存量权益相关数据
A. 1月1日至3月31日（含）
B. 1月1日至6月30日（含）
C. 1月1日至9月30日（含）
D. 1月1日至12月31日（含）
【多选题】
BK.直接投资外汇登记的审核材料，除申请表留存正本外，其他材料应留存加盖企业公章（申请人为个人的应亲笔签名）的复印件。登记完成后经营机构应打印业务登记凭证___
A. 一式两份，一份交企业，另一份留存备查
B. 一式两份，一份交外管局，另一份留存备查
C. 一式两份，一份交企业，另一份交外管局
D. 一式三份，一份交企业，一份交外管局，一份留存备查
【多选题】
外商投资企业外汇资本金意愿结汇比例为___，国家外汇管理局核定比例如有调整将作相应调整。
A. 20%
B. 50%
C. 80%
D. 100%
【多选题】
办理直接投资外汇登记业务涉及金额的，按以下分级审批规定进行审批后（业务审批表见附件1）方予办理___
A. 等值在200万美元以下的，须由分支行行长或总行国际业务部副总经理审批；
B. 等值200万美元以上（含200万美元）、500万美元以下的，须由总行国际业务部总经理审批；
C. 金额在等值500万美元以上（含500万美元）的，须报总行分管行长审批。
【多选题】
以下关于不得结汇情形的描述，正确的有___
A. 境内机构以其境内资产变现账户内资金进行境内股权投资的，可原币划转至被投资企业开立的境内再投资专用账户，不得结汇支付
B. 保证金专用外汇账户资金仅作为交易保证用途，不得结汇
C. 境内代表机构经常项目账户资金不得结汇购买商品房
D. 前期费用外汇账户资金不得结汇
【多选题】
BP.除外汇资本金账户外，其他直接投资账户资金结汇及使用管理原则包括：___
A. 外国投资者前期费用账户资金结汇按支付结汇原则办理。
B. 境内机构开立的境内资产账户和境内再投资账户内资金结汇参照外商投资企业资本金账户管理。
C. 境内个人开立的境内资产变现账户和境内再投资账户，以及境内机构和个人开立的境外资产变现账户可凭相关业务登记凭证直接在银行办理结汇。
D. 境外汇入保证金专用账户和境内划入保证金专用账户内的外汇资金不得结汇使用。如发生担保履约或违约扣款，相关保证金应划入接收保证金一方经外汇局（银行）登记后或外汇局核准开立的其他资本项目外汇账户并按照相关规定使用。
【多选题】
境内机构为其境外分支、代表机构等非独立核算机构购买境外房产的，需审核：___
A. 境外直接投资外汇登记业务申请表
B. 境外设立分支、代表等非独立核算机构的批准/备案文件或注册证明文件
C. 境外购房合同或协议
D. 其他真实性证明材料
【多选题】
境内机构境外直接投资外汇变更登记需审核：___
A. 境外直接投资外汇登记业务申请表。
B. 非金融类境外投资的，提交商务主管部门对变更事项的批准或备案文件。
C. 金融类境外投资的，提交相关行业主管部门对变更事项的批准或备案文件。
D. 如有新增境内投资者，提交境内投资者的营业执照和组织机构代码证。
【多选题】
境内机构境外直接投资外汇登记需审核：___
A. 境外直接投资外汇登记业务申请表。
B. 营业执照或注册登记证明及组织机构代码证（多个境内机构共同实施一项境外直接投资的，应提交各境内机构的营业执照或注册登记证明及组织机构代码证）。
C. 非金融企业境外投资的，商务主管部门颁发的《企业境外投资证书》；金融类境外投资的，相关金融主管部门对该项投资的批准文件或无异议函。
D. 外国投资者以境外股权并购境内公司导致境内公司或其股东持有境外公司股权的另需提供加注的外商投资企业批准证书和加注的外商投资企业营业执照。
【多选题】
转贴现利息公式___。
A. 票面金额×转贴现天数×（转贴现月利率÷30）
B. 票面金额×转贴现天数×（转贴现月利率÷360）
C. 票面金额×转贴现天数×（转贴现年利率÷30）
D. 票面金额×转贴现天数×转贴现月利率
【多选题】
汇票应使用___统一印制的汇票凭证。
A. 中国人民银行
B. 总行
C. 银监会
D. 证监会
【多选题】
转贴现天数指转贴现银行向转贴现申请行支付转贴现金额之日起至该转贴现商业汇票到期日或回购___止的天数，如遇节假日顺延。
A. 到期日前一天
B. 到期日
C. 到期日后一天
D. 以上都不对
【多选题】
下列说法错误的是___。
A. 我行系统内转贴现业务只有买断式系统内转贴现业务，无回购式系统内转贴现业务；
B. 转贴现利息＝票面金额×转贴现天数×（转贴现月利率÷30）；
C. 票据背面记载“不得转让”，背书人栏记载“质押”或“委托收款”字样的汇票不得办理贴现；
D. 本行办理商业汇票转贴现业务的操作坚持“授权管理、规范操作、手续完备、防范风险”的原则。
【多选题】
四十三、下列说法错误的是___。
A. M、票交所系统完成资金清算后返售到期日当日记账的柜员在“买入返售到期－返售记账”进行记账处理。
B. 逾期记账的柜员在“买入返售到期－逾期记账”交易进行记账处理。
C. 票交所系统将在返售到期时自动完成票据权属的交割和资金的清算。
D. 转贴现在票据系统“买入申请”菜单进行业务发起，导入票据清单后系统自动进行利息计算，不可使用“利息调整”、“手动调整顺延”进行利息修改。审核无误后提交。
【多选题】
票据转贴现分___等方式。
A. 买断
B. 买入返售
C. 卖断
D. 卖出回购
【多选题】
本行办理商业汇票转贴现业务的操作坚持以下哪几个原则___。
A. 授权管理
B. 规范操作
C. 手续完备
D. 防范风险
【多选题】
AR、系统内转贴现票据来源有___。
A. 已贴现票据
B. 已系统内转贴现贴入票据
C. 已系统外转贴现贴入票据
D. 企业客户提供的银行承兑汇票
【多选题】
只有定期类未到期的协议和同业存款可以有___这个功能，一经账户到期，这个功能就无法实施。
A. 协议、同业存款手工结息
B. 活期账户临时结息
C. 活期账户结清
D. 定期销户
【多选题】
关于同业存款手工结息，以下说法错误的是___
A. 该交易相当于一个预约结息，预约某个时间结息，“单户结息日”就是指“某个时间结息日”，结息时间段为上一个结息日----单户结息日。
B. 因为结息处理在晚上批处理时，所以单户结息日不能是交易当日。自动结息后，可以在回单打印里打印结息回单。
C. 只有定期类未到期的协议和同业可以有这个功能，一经账户到期，这个功能就无法实施。
D. 显示的利息是指手工结息结出来的利息，若手工结息结了两次，该利息不累计。
【多选题】
以下说法正确的是：___。
A. 必须在单位定期账户的开户行进行签发凭证。
B. 定期存款可以直接开立有值账户，无需置换。
C. 开立的定期零值账户，在未存入钱之前，当日可以销户。
D. 外币时无法校验与转出账号为同币种、同钞汇标志。
【多选题】
同业存款开户，客户需提供以下哪些资料 ___。
A. 营业执照正本
B. 税务登记证
C. 组织机构代码证
D. 开户许可证
E. 机构信用代码证
F. 金融许可证
G. 若三、五证合一的无需提供税务登记证和组织机构代码证
【多选题】
对于同业存款手工结算，以下说法正确的是：___
A. 只有定期类未到期的协议和同业可以有这个功能，一经账户到期，这个功能就无法实施。
B. 该交易相当于一个预约结息，预约某个时间结息，“单户结息日”就是指“某个时间结息日”，结息时间段为上一个结息日----单户结息日。
C. 结息处理在晚上批处理时，所以单户结息日不能是交易当日。
D. 2607-协议、同业存款手工结息”，进入交易界面后显示的利息是指手工结息结出来的利息，若手工结息结了两次，则该利息为累计额。
【多选题】
同业存款开户行至少采取下列___种方式对存款银行开户意愿的真实性进行核实：
A. 通过小额支付系统向存款银行一级法人进行核实
B. 通过大额支付系统向存款银行一级法人进行核实
C. 到存款银行上门核实
D. 通过本银行在异地的分支机构上门核实。
【多选题】
存款银行在本行开户应执行首次面签制度，由开户行或者由本银行在异地的分支机构由___共同亲见存款银行法定代表人（单位负责人）在开户申请书和银行账户管理协议上签名确认，并拍照或视频留存。
A. 会计条线一人
B. 业务条线一人
C. 计财条线一人
D. 办公室条线一人
【多选题】
首次面签的地点应在___，面签时应核对存款银行法定代表人（单位负责人）身份证件与本人的真实性、一致性。
A. 存款银行经营所在地
B. 工商注册地
C. 绍兴银行总行
D. 开户银行经营所在地
【多选题】
六十一、___是按照中国人民银行及中国银行业监督管理委员会的有关规定，银行与其他机构法人或法人授权机构，通过签订协议约定存放利率办理的一定期限，一定金额以上的存款业务。
A. 同业存放
B. 协议存款
C. 上存拆借
D. 存放同业
【多选题】
协议存款在___办理
A. 任何网点
B. 单位定期账户开户行
C. 单位一般账户开户行
D. 单位基本账户开户行
【多选题】
三、协议存款目前主要不包括 ___。
A. 理财公司协议存款
B. 社保基金协议存款
C. 邮政储蓄协议存款
D. 养老保险个人账户基金人民币协议存款
【多选题】
协议存款目前主要包括___。
A. 机关事业协议存款；
B. 社保基金协议存款；
C. 邮政储蓄协议存款；
D. 养老保险个人账户基金人民币协议存款 ；
E. 保险公司协议存款；
F. 证券公司协议存款。
【多选题】
以下有关协议存款说法正确的是：___
A. 必须在单位定期账户的开户行进行签发凭证。
B. 定期存款必须先开零值账户，再进行置款存入，凭证签发。跟原先开户，存款，签发凭证在一个交易里实现不同。以存入款之为起息日。
C. 开立的定期零值账户，在未存入钱之前，当日不能销户只能冲账。已有值的定期账户，可以当日销户。
D. 置款时，转帐金额50万（含），柜员相互授权。
【多选题】
以下说法正确的是___。
A. 协议存款手工结息该交易相当于一个预约结息，预约某个时间结息，
B. “单户结息日”就是指“某个时间结息日”，结息时间段为上一个结息日----单户结息日。
C. 因为结息处理在晚上批处理时，所以单户结息日不能是交易当日。
D. 自动结息后，可以在回单打印里打印结息回单。
【多选题】
___是指本行存入于境内、境外银行和非银行金融构的款项。
A. 存放同业
B. 上存拆借
C. 内部清算
D. 协议存款
【多选题】
同业款项汇兑的扣款科目：___
A. 1140
B. 2010
C. 2180
D. 2050
【多选题】
存放同业内部帐户开户时，以下说法错误的是：___
A. 输入客户号（开内部户的客户号统一为999999999）
B. 选取产品（只能选择产品号为3开头的活期产品），计息，存款类型为普通存款。
C. 支行及以下分支机构不得开立。
【多选题】
分行及县域支行可以在所属地国有银行或一级法人银行开立人民币结算性存放同业银行结算账户___，用于代理现金解缴和代理支付结算，但不能开立人民币投融资性存放同业银行结算账户。
A. 分行不超过1家、县域支行不超过1家
B. 分行不超过2家、县域支行不超过2家
C. 分行不超过2家、县域支行不超过1家
D. 分行不超过1家、县域支行不超过2家
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【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，有权___。
A. 对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施，进行卫生处理
D. 对入境、出境的人员实施传染病监测，并且采取必要的预防、控制措施
【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___等措施。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 补救
D. 回收再加工
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括___：
A. 日期
B. 食品名称
C. 速冷处理初始时间及温度
D. 速冷处理结束时间及温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按___严格控制操作时间。
A. 操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。
B. 操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
C. 操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
D. 操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品分装、装配及冷食制作过程中，应定时（至少1次/6h）监测操作间的环境温度，并准确记录，内容包括___。
A. 纠偏措施（如有）
B. 操作初始时间及结束时间
C. 操作前后食品表面温度（操作间环境温度高于21℃）
D. 操作间环境温度
【多选题】
食品生产企业应当对___实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。
A. 原料采购、原料验收、投料等原料控制
B. 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
C. 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
D. 运输和交付控制
【多选题】
婴幼儿配方食品生产企业应当将___向省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
A. 食品原料
B. 食品添加剂
C. 产品配方
D. 标签
