【单选题】
DNA复制与转录过程的许多异同点中，描述错误的是___
A. 转录是只有一条DNA链作为模板，而复制时两条DNA链均可为模板链
B. 在复制和转录中合成方向都为5'→3'
C. 复制的产物通常大于转录产物
D. 两过程均衢RNA引物
E. 两过程均需聚合酶和多种蛋白因子
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相关试题
【单选题】
关于大肠杆菌DNA聚合酶Ⅲ说法错误的是___
A. 催化dNTP连接到DNA片段的5'羟基末端
B. 催化dNTP连接到引物链上
C. 需要四种不同的dNTP为作用物
D. 不具5'→3'外切酶活性
E. 在DNA复制链的延长中起主要作用
【单选题】
生物遗传信息传递的中心法则中不包括___
A. DNA→DNA
B. DNA→RNA
C. RNA→DNA
D. RNA→RNA
E. 蛋白质→RMA
【单选题】
生物遗传信息传递的中心法则是___
A. 以DNA为中心
B. 以RNA为中心
C. 以蛋白质为中心
D. 以复制为中心
E. 以转录为中心
【单选题】
关于DNA合成的叙述，正确的是___
A. DNA的生物合成即DNA的半保留复制
B. DNA的生物合成必须以DNA为模板
C. DNA的生物合成必须以DNA指导的DNA聚合酶催化
D. DNA的生物合成是半不连续复制
E. DNA的生物合成包括DNA的半保留复制、DNA的修复合成和反转录
【单选题】
下列关于DNA复制的叙述，错误的是___
A. 是半保留复制
B. 合成方向为5'→3'
C. 以4种dNTP为原料
D. 为半不连续合成
E. 需解链酶、DNA 聚合酶、连接酶、限制性内切酶等参与
【单选题】
关于DNA半不连续合成的叙述，错误的是___
A. 前导链是连续合成的
B. 随从链是不连续合成的
C. ,不连续合成的片段是冈崎片段
D. 随从链的合成方向为3'→5'，前导链合成方向为5'→3'
E. ,随从链的合成滞后于前导链
【单选题】
25,真核细胞中DNA复制是在哪个部位进行的___
A. 核蛋白体
B. 线粒体
C. 细胞核
D. 微粒体
E. 细胞浆
【单选题】
DNA复制的引物是___
A. 以DNA为模板合成的DNA片段
B. 以RNA为模板合成的DNA片段
C. 以DNA的一个基因为模板合成的RNA片段
D. 以复制起始处的DNA为模板合成的RNA短片段
E. 引物存在于复制完成的片段中
【单选题】
冈崎片段是___
A. DNA模板上的DNA片段
B. 引物酶仙化合成的限片段
C. 以5'→3'DMA链为机板合成的DNA片段
D. 以3'→5'DNA链为模板合成的DNA片段
E. 前导链中的DNA片段
【单选题】
关于DNA复制中的DNA聚合酶催化的反应，叙述错误的是___
A. 底物都是dNTP
B. 需要DNA模板
C. 合成方向为5'→3'
D. 需Mg2+参与
E. 需ATP供能
【单选题】
大肠杆菌DNA聚合酶___
A. 具有3'→5'核酸外切酶活性
B. 具有3'→5'聚合酶活性
C. 不需引物
D. 可催化2个游离的dNTP以3', 5'磷酸二酯键相连
E. 需4种NTP为底物
【单选题】
DMA复制需要:①解链酶;②引物酶:③DNA聚合酶:④拓扑异构酶:⑥连接酶其作用顺序是___
A. 1，2，3，4，5
B. 4，1，2，3，5
C. 1，4，3，2，5
D. 1，4，2，3，5
E. 4，3，2，5，l
【单选题】
DNA合成时，碱基的互补关系是___
A. T-A,C-G
B. A-U,C-G
C. A-G,C-U
D. T-A,U-C
E. T-U,C-G
【单选题】
子代DNA分子中新合成的链为5'-ACGTACC－3',其模板是___
A. 3'-ACGTACG-5'
B. 5'-TGCATGC-3'
C. 5'-CGTACGT-3'
D. 5'-UGCAUGC-3'
E. 3'-UCCAUGC-5'
【单选题】
关于反转录病毒在宿主细胞内进行反转录过程的叙述，错误的是___
A. 以RNA为模板合成DNA
B. RNA-DNA杂化链中的RNA被消化
C. 以cDNA单链为模板合成DNA第二链
D. 全过程均由反转录酶催化
E. 全过程必须分别由反转录酶、RNA 酶及DNA聚合酶催化
【单选题】
反转录的产物是5'-ATCGAG-3',其模板是___
A. 5'-TAGCTC-3'
B. 5'-CIEGAT-3'
C. 5'-UACCUC-3'
D. 5'-CUCGAU-3'
E. 5'-ATCGAG-3'
【单选题】
端粒是___
A. 线性DNA两端膨大成粒状的部分
B. 线性DNA3'端膨大成粒状的部分
C. 线性DNA5'端膨大成粒状的部分
D. 线性DNA两端结合的蛋白质
E. 由线性DNA两端结合的蛋白质多肽链回折形成、
【单选题】
端粒酶是___
A. 一种RNA聚合酶
B. 含有RNA的转录酶
C. 以酶分子的RNA为引物，指导端粒DNA的合成
D. 以酶分子的RNA为模板，指导端粒DNA的复制
E. 以酶分子的RNA为模板，指导端粒DINA的补偿性延伸
【单选题】
若将1个完全被放射性标记的DNA分子放于无放射性标记的环境中复制三代后，所产生的全部DNA分子中，无放射性标记的DNA分子有几个? ___
A. 1个
B. 2个
C. 4个
D. 6个
E. 8个
【单选题】
DNA复制时，以5'TAGA3'为模板， 合成产物的互补结构为___
A. 5'TCTA3’
B. 5'UCUA3'
C. 5'ATCT3'
D. 5'AUCU3'
E. 5'GCGA3'
【单选题】
与mRNA 的ACG密码子相对应的tERNA 的反密码子是___
A. CUG
B. CGU
C. CGT
D. TGC
【单选题】
合成DNA的原料是___
A. dAMP dGMP dCMP dTMP
B. dATP dGTP dCTP dTTP
C. dADP dGDP dCDP dTDP
D. dATP dGTP dCTP dUTP
E. dAMP dGMP dCMP dUMP
【单选题】
下列关于原核生物DNA聚合酶Ⅲ的叙述，错误的是___
A. 是复制延长中主要起催化作用的酶
B. 具有5'→3'聚合酶的活性
C. 具有3'→5'外切酶的活性
D. 具有5'→3'外切酶的活性
【单选题】
RNA 转录与DNA复制中的不同点是___
A. 遗传信息贮存于碱基排列的顺序中
B. 新生链的合成以碱基配对的原则进行
C. 合成方向5'→3'
D. RNA聚合酶缺乏校正功能
【单选题】
下列有关反转录酶的叙述，错误的是___
A. 反转录酶以mRNA为模板，催化合成cDNA
B. 催化的DNA合成反应也是5'→3'合成方向
C. 在催化DNA合成开始进行时不需要有引物
D. 具有RNase活性
E. 反转录酶没有3'→5'核酸外切酶活性，因此它无校对功能
【单选题】
真核生物DNA复制的主要酶是___
A. DNA聚合酶β
B. DNA聚合酶γ
C.
D. NA聚合酶δ
【单选题】
下列关于真核生物DNA复制特点的描述错误的是___
A. RNA引物较小
B. 冈崎片段较短
C. 片段连接时由ATP供给能量
D. 在复制单位中，DNA链的延长速度较慢
E. 仅有一个复制起点
【单选题】
下列复制起始相关蛋白质中，具有合成RNA引物作用的是___
A. DnaA
B. DnaB
C.
D. naC
【单选题】
参与复制起始过程的酶中，下列哪组是正确的? ___
A. DNA-po1Ⅰ、DNA内切酶
B. DNA外切酶、连接酶
C. RNA酶、解螺旋酶
D. Dna蛋白、SSB
E. DNA拓扑异构酶、DNA-po1Ⅰ
【单选题】
DNA复制时下列哪一种酶是不需要的? ___
A. D D DP
B. D D RP
C. RD DP
D. 连接酶
E. 拓扑异构酶
【单选题】
以下哪些代谢过程需要以RNA为引物? ___
A. 体内DINA复制
B. 转录
C. RNA复制
D. 翻译
E. 反转录
【单选题】
RNA 引物在DNA复制过程中的作用是___
A. 提供起始模板
B. 激活引物酶
C. 提供复制所需的5'一磷酸
D. 提供复制所需的3'- 羟基
E. 激活DNA-po1Ⅲ
【单选题】
冈崎片段是指___
A. 复制起始时，RNA聚合酶合成的
B. 两个复制起始点之间的DNA片段
C. DNA半不连续复制时出现的DNA片段
D. DNA连续复制时出现的DNA片段
E. E.coli复制起始点oriC的跨度为245bp片段
【单选题】
DNA复制过程中参与冈崎片段之间连接的酶有___
A. RNA酶
B. DNA-p11Ⅲ
C.
D. naA蛋白
【单选题】
合酶;⑤DNA连接酶参加，其作用的顺序是___
A. 4→3→1→2→5
B. 2→3→4→1→5
C. 4→2→1→5→3
D. 4→2→1→3→5
E. 2→4→1→3→5
【单选题】
下列关于逆转录酶的叙述，正确的是___
A. 以mRNA为模板，催化合成RNA的酶
B. 其催化合成反应的方向是3'→5'
C. 催化合成时需先合成冈崎片段
D. 此酶具有RNase活性
【单选题】
逆转录的遗传信息流向是___
A. DNA→DNA
B. DNA→RNA
C. RNA→DNA
D. RNA-蛋白质
E. RNA→RNA
【单选题】
RNA指导的DNA合成是___
A. 复制
B. 转录
C. 反转录
D. 翻译
E. 整合
【单选题】
关于DNA聚合酶的叙述，错误的是___
A. 需模版DNA
B. 需引物RNA
C. 延伸方向为5'→3'
D. 以NTP为原料
E. 具有3'→5'外切酶的活性
【单选题】
DNA复制的特点___
A. 单向复制
B. 连续复制
C. 全保留复制
D. 有特定起点
E. 由遗传密码控制
推荐试题
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
