【判断题】
某公司2018年12月31日负债总额2000万元，资产总额3200万元，则所有者权益比率为37.5%。
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【判断题】
某公司2016年12月31日所有者权益合计为3600万元，负债总额为1200万元，则产权比率为3。
【判断题】
与资产负债表有关的财务比率主要是偿债能力指标。
【判断题】
速动资产是指变现速度快 变现能力强的流动资产，是用资产总额减去变现能力较差且不稳定的存货和预付账款等后的余额。
【判断题】
存货和预付账款是变现能力强的速动资产的一部分。
【判断题】
流动比率是企业的短期偿债能力指标，一般标准值为1。
【判断题】
速动比率是企业短期偿债能力指标，一般标准值为2。
【判断题】
流动比率越高说明企业的偿债能力越强，因此企业保持的流动比率越高越好。
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企业销售一批存货，无论货款是否收回，都可以使速动比率增大。
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影响速动比率的重要因素是存货的变现能力
【判断题】
资产负债率是负债总额与资产总额的比例关系，因此，该指标越低,长期偿债能力越强,越低越好。
【判断题】
从债权人的立场看，资产负债率越低越好。
【判断题】
资产负债率高，企业的长期偿债能力就越强。
【判断题】
现金比率可以反映企业即时偿债能力的比率。
【判断题】
生产成本期末有余额,则编制资产负债表时计入存货项目里。
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银行本票存款是属于具有特殊用途的现金，在确定流动资产时应将其扣除。
【判断题】
资产负债表中的货币资金项目据库存现金总账和银行存款总账期末余额合计填列。
【判断题】
现金是企业获利能力最低 流动性最强的资产。
【判断题】
资产负债表结构分析是指通过对资产负债表各个组成部分占总资产的百分比，然后比较各个组成部分的增减变动情况，分析评价企业总体财务状况。
【判断题】
分析企业的速动比率，可以判断企业的营运能力。
【判断题】
如果某公司资产总额800万元，流动负债40万元，长期负债260万元，则可以计算出资产负债率为37.5%。
【判断题】
27如果已知负债与所有者权益的比率为40％，则资产负债率为60％。
【判断题】
如果已知所有者权益的比率为40％，则资产负债率为60％。
【判断题】
一般而言，利息保障倍数越大，表明企业可以偿还长期债务的可能性就越小。
【判断题】
流动比率 速动比率 现金比率这三个短期偿债能力指标，现金比率最能反映企业的短期偿债能力。
【判断题】
产权比率反映了由债务人提供的资本与所有者提供的资本的相对关系，反映了自有资金偿还全部债务的能力.
【判断题】
某公司2018年度税后净利润544万元，利息支出为320万元，所得税为256万元，则该公司利息保障倍数为3.5
【判断题】
应收账款周转率是企业一定时期内赊销收入净额与应收账款余额的比率，反映一定时期内收回应收账款的能力。
【判断题】
市盈率是普通股每股收益与普通股每股市价的比率。
【判断题】
市净率是是指每股市价与每股净资产的比值，反映股票的市场价值是净资产的倍数。
【判断题】
企业的应收账款周转率越高，说明发生坏账损失的可能性越大。
【判断题】
市盈率越高的股票，其投资的风险也会越大。
【判断题】
存货周转率是用营业收入除以存货平均余额。
【判断题】
利息保障倍数也称为已获利息倍数，是指企业息税前利润与利息费用的比率，衡量企业支付利润的能力。
【判断题】
利润表的水平分析就是把企业连续两期或多期利润表中的数据进行比较，计算利润表中各项目的增减变动的数额和增减率，从而了解企业利润变动数额 变动方向和变动幅度据以预测企业未来经营成果的发展前景。
【判断题】
利润表的结构分析就是以利润表中的营业成本项目为100%，计算出利润表中的各个项目占营业成本项目的百分比，然后比较各个项目百分比在不同时期的差异，以此判断成本 费用 利润等项目的变动规律和趋势。
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【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。
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管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L。
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饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。
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接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
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凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
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不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
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餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
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使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
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有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
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食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
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饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
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自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
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与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
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《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
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从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
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潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
