【多选题】
关于对通货膨胀概念的说法，正确的有_____。___
A. 通货膨胀所指的物价上涨必须超过一定的幅度
B. 通货膨胀所指的物价上涨是全部物品及劳务的加权平均价格的上涨
C. 通货膨胀所指的物价上涨是因季节性或自然灾害等原因引起的物价上涨
D. 通货膨胀所指的物价上涨是一定时间内的持续上涨
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【多选题】
下列属性中，属于货币政策中介目标选择标准的有_____。___
A. 间接性
B. 可控性
C. 可测性
D. 相关性
【多选题】
下列做法中，属于金融风险管理流程环节的有_____。___
A. 风险识别
B. 风险评估
C. 风险转移
D. 风险控制
【多选题】
下列方法中，属于金融危机管理方法的有_____。___
A. 构建宏观审慎监管体系
B. 构建贷款的五级分类制度
C. 全面应用VaR模型
D. 构建金融安全网
【多选题】
在银行业的市场运营监管中，对银行的流动性进行监管的主要内容有_____。___
A. 监测银行对关系人的贷款变化
B. 银行的流动性应当保持在适当水平
C. 检测银行资产负债的期限匹配
D. 检测银行的资产变化情况
【多选题】
一国之所以可以运用货币政策调解国际收支不均衡，是因为货币政策对该国国际收支可以产生_____等调节作用。___
A. 需求效应
B. 结构效应
C. 价格效应
D. 利率效用
【多选题】
在金融市场构成要素中，_____是最基本的构成要素，是形成金融市场的基础。___
A. 金融市场主体
B. 金融市场客体
C. 金融市场中介
D. 金融市场价格
【多选题】
凯恩斯认为，流动性偏好的动机包括_____。___
A. 交易动机
B. 生产动机
C. 储蓄动机
D. 预防动机
【多选题】
资本资产定价理论认为，理性投资者应该追求_____。___
A. 投资者效用最大化
B. 同风险水平下收益最大化
C. 同风险水平下收益稳定化
D. 同收益水平下风险最小化
【多选题】
我国商业银行控制贷款资产风险的主要措施有_____。___
A. 增强风险防范意识
B. 增加担保抵押贷款的比重
C. 严格贷款审批制度
D. 推行贷款五级分类管理
【多选题】
信用经纪业务是投资银行的融资功能与经纪业务相结合而产生的，是投资银行传统经纪业务的延伸。关于此项业务描述正确的是_____。___
A. 信用经纪业务的对象必须是委托投资银行代理证券交易的客户
B. 信用经纪业务主要有融资和融券两种类型
C. 投资银行对其所提供的信用资金承担交易风险
D. 投资银行通过信用经纪业务可以增加佣金收入
【多选题】
利率管制对经济行为和经济增长有损害作用，其表现是_____。___
A. 使政府无所适从，无能为力
B. 引导生产者、投资者不按意愿持有资金
C. 促使人们减少储蓄
D. 鼓励对贷款的超额需求
【多选题】
商业银行贷款经营的主要内容包括_____。___
A. 选择贷款客户
B. 创造贷款新品种和安排合适的贷款结构
C. 评估和控制贷款风险
D. 在贷款经营中推销银行其它产品
【多选题】
下列金融交易中属于直接金融交易的有_____。___
A. 发行股票
B. 发行国债
C. 贷款
D. 存款
【多选题】
根据我国有关外债口径的规定，下列属于我国外债的有_____。___
A. 境内企业对境内外资金融机构的负债
B. 中资银行吸收的离岸存款
C. 境内企业对境外机构的人民币负债
D. 3个月以内贸易项下的对外融资
【多选题】
某公司6个月后将要支付100万欧元，则该公司可以运用的正确汇率风险管理方法有_____。___
A. 买入远期欧元
B. 买入欧元期货
C. 作卖出远期欧元的掉期交易
D. 买进欧元看涨期权
【多选题】
下列属于准货币的是_____。___
A. 储蓄存款
B. 活期存款
C. 外币存款
D. 定期存款
【多选题】
处置倒闭银行的措施主要有_____。___
A. 收购或兼并
B. 中央银行救助
C. 依法清算
D. 同业救助
【多选题】
金融风险控制和处置的方法一般分为_____。___
A. 比较法
B. 控制法
C. 评估法
D. 财务法
【多选题】
我国支付结算体系由_______组成。___
A. 银行账户体系
B. 支付结算工具体系
C. 支付清算系统
D. 支付结算管理体系
【多选题】
制约一国金融深化和金融创新的因素有_____。___
A. 经济制度
B. 经济发展水平
C. 现有技术条件
D. 居民消费观念
【多选题】
控制需求一般可采取的政策有_____。___
A. 紧缩型货币政策
B. 紧缩型财政政策
C. 紧缩型消费政策
D. 紧缩型收入政策
【多选题】
在BOT项目融资中，项目发起人一般是项目所在国_____。___
A. 政府机构
B. 政府
C. 政府指定的集团公司
D. 金融机构
【多选题】
除了间接性外，间接融资区别于直接融资的特征还有_____。___
A. 信誉的差异性较小
B. 信誉的差异性较大
C. 相对的集中性
D. 全部具有可逆性
【多选题】
我国商业银行资本金来自_____。___
A. 中长期存款
B. 企业债券
C. 自身的积累
D. 未分配盈余
【多选题】
同业拆借市场的作用包括__________
A. 弥补短期资金不足
B. 弥补票据清算的差额
C. 解决临时性资金需求
D. 解决长期性资金需求
【多选题】
下列属于基础货币的有_____。___
A. 存款货币
B. 流通中的通货
C. 存款准备金
D. 货币供给量
【多选题】
下列属于衍生金融工具的有_____。___
A. 贷款承诺
B. 金融期货
C. 互换
D. 金融期权
【多选题】
商业银行经营活动的内容主要包括_____。___
A. 风险管理活动
B. 财务管理活动
C. 对中间业务和表外业务的组织与营销
D. 对负债业务的组织和营销
【多选题】
一国国际储备的增减，主要依靠_______的增减。___
A. 黄金储备
B. 外汇储备
C. 特别提款权
D. 普通提款权
【多选题】
国际收支出现顺差会引起本国__________
A. 本币贬值
B. 外汇储备增加
C. 国内经济萎缩
D. 国内通货膨胀
【多选题】
下列属于商业银行利润总额的构成部分的是_____.___
A. 投资收益
B. 营业利润
C. 违约金
D. 营业外收支净额
【多选题】
信贷类不良资产的处置手段主要有_____。___
A. 资产证券化
B. 拍卖处置
C. 债转股
D. 协议处置
【多选题】
汇率若用直接标价法表示，那么前一个数字表示__________
A. 银行买入外币时依据的汇率
B. 银行买入外币时向客户付出的本币数
C. 银行买入本币时依据的汇率
D. 银行买入本币时向客户付出的外币数
【多选题】
以下_____属于金融市场的功能描述。___
A. 资金集聚功能
B. 财富功能
C. 风险分散功能
D. 中介功能
【多选题】
按照不同的标准，可以将金融机构划分为不同的类型。以下属于金融机构的分类的是_____。___
A. 直接金融机构与间接金融机构
B. 金融调控监管机构与金融运行机构
C. 银行与非银行金融机构
D. 政策性金融机构与商业性金融机构
【多选题】
以下_____是银行的中间业务。___
A. 吸收存款
B. 发放贷款
C. 提供咨询
D. 代理买卖债券
【多选题】
常见的金融风险类型包括__________
A. 市场风险
B. 规模风险
C. 信用风险
D. 流动性风险
【多选题】
影响供给的因素主要有 ___
A. 预期
B. 生产成本
C. 消费者收入
D. 生产技术
【多选题】
金融风险具有的基本特征有 ___
A. 传染性
B. 相关性
C. 不确定性
D. 高杠杆性
【多选题】
国际贸易中通常存在的倾销有 ___
A. 掠夺性倾销
B. 偶然性倾销
C. 持续性倾销
D. 隐蔽性倾销
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【单选题】
特殊餐食根据旅客的个人要求，在起飞前至少（ ）预定。___
A. 12小时
B. 18小时
C. 24小时
D. 20小时
【单选题】
乘务员在供应饮料时，要掌握好供应的份量：___
A. 轻度颠簸倒7分满、通常情况下倒8分满。
B. 供餐时倒8分满、轻度颠簸倒6分满
C. 通常情况下倒6分满、供餐时倒7分满
D. 通常情况下倒9分满、颠簸时倒5分满
【单选题】
啤酒的主要原料___
A. 小麦 果物 啤酒花
B. 大麦 谷物 啤酒花
C. 大麦 玉米 啤酒花
D. 大麦 果物 啤酒花
【单选题】
客舱服务时，端托盘的要求：大小臂成___。
A. 90°
B. 85°
C. 75°
D. 80°
【单选题】
供应西餐过程中，当旅客吃牛排、烤牛排、味重奶酪时，一般提供___。
A. 红葡萄酒
B. 威士忌
C. 白兰地
D. 白葡萄酒
【单选题】
乘务员在提供酒类服务时，需要加温的酒有：___。
A. 白酒
B. 孔府家酒
C. 日本清酒
D. 董酒
【单选题】
供餐时，应将餐盘中的（ ）对着旅客 ___
【单选题】
白葡萄酒的最佳饮用温度为：___。
A. 7－10摄氏度
B. 5－7摄氏度
C. 12－14摄氏度
D. 10－12摄氏度
【单选题】
红葡萄酒的最佳饮用温度为___。
A. 16－18摄氏度
B. 18－20摄氏度
C. 14－16摄氏度
D. 15－17摄氏度
【单选题】
正餐面包加温的时间及温度通常为：___。
A. 低温12分钟
B. 低温15分钟
C. 高温8分钟
D. 中温10分钟
【单选题】
烤制热食的时间及温度通常为___。
A. 中温12分钟
B. 高温15分钟
C. 低温30分钟
D. 中温20分钟
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
奶茶的制作方法： ___
A. 绿茶＋牛奶
B. 红茶＋牛奶
C. 乌龙茶＋牛奶
D. 花茶＋牛奶
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
【单选题】
世界上咖啡产量最大的国家是 ___
A. 牙买加
B. 哥伦比亚
C. 埃塞俄比亚
D. 巴西
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
啤酒的原料为 ___
A. 小麦、玉米、大麦
B. 大麦、葡萄、玉米
C. 大麦、小麦、啤酒花
D. 大麦、啤酒花、玉米
【单选题】
啤酒著名的生产国是 ___
A. 德国、中国、日本、荷兰
B. 美国、德国、丹麦、日本
C. 日本、美国、丹麦、中国
D. 丹麦、中国、新加坡、美国
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
东航航班的配餐情况 ___
A. 餐谱每一年更换两次
B. 配餐计划每一季度一次
C. 配餐计划每一年两次
D. 餐谱每月更换一次
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
烤制冷冻餐食的时间及温度 ___
A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制
B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制
C. 20分钟/中温
D. 25分钟/中温
【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
