【多选题】
党委（党组）在党内监督中履行主体责任，纪检监察机关履行监督责任，应当将 结合起来。___
A. 作风监督
B. 监察监督
C. 巡视监督
D. 派驻监督
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【多选题】
党的地方各级代表大会的职权是：___
A. 听取和审查同级委员会的报告
B. 审查同级纪律检查委员会的报告
C. 讨论本地区范围内的重大问题并作出决议
D. 选举同级党的委员会，选举同级党的纪律检查委员会
【多选题】
党的问责工作应当坚持的原则： 、 ， 、 ，惩前毖后、治病救人，分级负责、层层落实责任。___
A. 依规依纪
B. 实事求是
C. 失责必问
D. 问责必严
【多选题】
巡视组可以采取以下方式开展工作：___
A. 召开座谈会
B. 进行民主测评、问卷调查
C. 开展专项检查
D. 提请有关单位予以协助
【多选题】
办理监察事项的监察人员有下列情形之一的，应当自行回避，监察对象、检举人及其他有关人员也有权要求其回避？___
A. 是监察对象或者检举人的近亲属的
B. 担任过本案的证人的
C. 与监察事项有利害关系的
D. 有可能影响监察事项公正处理的其他情形的
【多选题】
对被审查调查人违规违纪违法所得财物，应当依规依纪依法予以。___
A. 收缴
B. 没收
C. 责令退赔
D. 登记上交
【多选题】
以下哪种情况不需要在首次询问时出具《询问通知书》？___
A. 询问被留置在公安机关的留置场所的被调查人
B. 询问被取保候审的犯罪嫌疑人
C. 询问被逮捕的犯罪嫌疑人
D. 询问正在服刑的罪犯
【多选题】
关于制定《监察法》的意义，下列说法正确的有。___
A. 是坚持和加强党对反腐败工作领导的重大举措
B. 是探索建立中国特色监察体制，推进国家治理体系和治理能力现代化的创制之举
C. 是构建集中统一、权威高效监察体系的必然要求
D. 是总结党的十八大以来反腐败实践经验，为反腐败斗争提供坚强法制保障的现实需要
【多选题】
坚持和完善党和国家监督体系，强化对权力运行的制约和监督。党和国家监督体系是党在长期执政条件下实现 重要制度保障。___
A. 自我净化
B. 自我完善
C. 自我革新
D. 自我提高
【多选题】
严把干部选拔任用“党风廉洁意见回复”关。综合日常工作中掌握的情况，加强分析研判，实事求是评价干部廉洁情况，防止“ ”、“ ”。___
A. 带病提拔
B. 违规提拔
C. 带病上岗
D. 违规上岗
【多选题】
全党要坚定执行党的政治路线，严格遵守政治纪律和政治规矩，在 上同党中央保持高度一致。___
A. 政治立场
B. 政治方向
C. 政治原则
D. 政治道路
【多选题】
监察机关应当依法公开监察工作信息，接受 监督。___
【多选题】
证据的三个基本属性包括以下哪些？___
A. 客观性
B. 真实性
C. 关联性
D. 合法性
【多选题】
下面哪些人员属于监察对象。___
A. 某乡党委书记
B. 某村党支部书记
C. 某医院普通医生
D. 某国企一般员工
【多选题】
监察机关可以对下列哪些人员采取留置措施。___
A. 某重大贪污案件的被调查人
B. 某涉嫌共同受贿犯罪的涉案人员
C. 某涉嫌行贿犯罪的私企老板
D. 某涉嫌轻微职务违法的被调查人
【多选题】
2018年新修订的《中国共产党纪律处分条例》指出，将重点查处 。___
A. 党的十八大以来不收敛、不收手
B. 问题线索反映集中、群众反映强烈
C. 政治问题和经济问题交织的腐败案件
D. 违反中央八项规定精神的问题
【多选题】
监察机关在向人民检察院移送涉嫌职务犯罪的被调查人时 ，被调查人的情形可以作为从宽处罚建议的依据。___
A. 自动投案，真诚悔罪悔过的
B. 积极配合调查工作，如实供述监察机关还未掌握的违法犯罪行为的
C. 积极退赃，减少损失的
D. 具有重大立功表现或者案件涉及国家重大利益等情形的
【多选题】
根据《宪法》和《民族区域自治法》的规定，下列选项不正确的是___。
A. 民族区域自治以少数民族聚居区为基础，是民族自治与区域自治的结合
B. 民族自治地方的国家机关既是地方国家机关，又是自治机关
C. 上级国家机关应该在收到自治机关变通执行或者停止有关决议、决定执行的报告之日起60日内给予答复。
D. 自治地方的自治机关依照国家规定，可以和外国进行教育、科技、文化等方面的交流。
【多选题】
有关地方人民政府、安全生产监督管理部门和负责有安全生产监督管理职责的有关部门有下列行为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。___
A. 不立即组织事故抢救的
B. 迟报、漏报、谎报或者瞒报事故的
C. 阻碍、干涉事故调查工作的
D. 在事故调查中作伪证或者指使他人作伪证的
【多选题】
加强和规范党内政治生活，增强党内政治生活的 ，发展积极健康的党内政治文化，营造风清气正的良好政治生态。___
A. 政治性
B. 时代性
C. 原则性
D. 战斗性
【多选题】
监察机关及其工作人员有下列哪些行为的，被调查人及其近亲属有权向该机关申诉？___
A. 留置法定期限届满，不予以解除的
B. 查封、扣押、冻结与案件无关的财物的
C. 应当解除查封、扣押、冻结措施而不解除的
D. 贪污、挪用、私分、调换以及违反规定使用查封、扣押、冻结的财物的
【多选题】
借用管理和服务对象的钱款、住房、车辆等，影响公正执行公务，情节严重的，给予 、 或 处分。___
A. 严重警告
B. 撤销党内职务
C. 留党察看
D. 开除党籍
【多选题】
有下列行为之一，对直接责任者和领导责任者，情节较重的，给予警告或者严重警告处分；情节严重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分。___
A. 对涉及群众生产、生活等切身利益的问题依照政策或者有关规定能解决而不及时解决，造成不良影响的
B. 对符合政策的群众诉求消极应付、推诿扯皮，损害党群、干群关系的
C. 对待群众态度恶劣、简单粗暴，造成不良影响的
D. 弄虚作假，欺上瞒下，损害群众利益的
【多选题】
严格执行回避制度。办理监察事项的监察人员是被调查人或者检举人近亲属、本案证人、利害关系人，或者存在其他可能影响监察事项公正处理情形的，应当主动申请回避，被调查人、检举人以及其他有关人员也有权要求其回避。选用 、 、 ，应当严格执行回避制度。___
A. 借调人员
B. 上挂人员
C. 看护人员
D. 审查场所
【多选题】
全面领导党内监督工作。中央委员会全体会议每年听取中央政治局工作报告，监督中央政治局工作，部署加强党内监督的重大任务。___
A. 党的中央委员会
B. 中央政治局
C. 中央政治局常务委员会
D. 中央纪律检查委员会
【多选题】
坚持和完善领导干部个人有关事项报告制度，领导干部应当按规定如实报告 事项。___
A. 婚姻变化情况
B. 个人重大疾病
C. 离开岗位或者工作所在地
D. 家庭存款情况
【多选题】
下列哪些行为要受到党纪处分：___
A. 妄议党中央大政方针、破坏党的集中统一的
B. 不如实填报个人档案资料的
C. 违反有关规定组织、参加自发成立的老乡会、校友会、战友会
D. 超标准配备、使用办公用房的
【多选题】
新修订的《中国共产党问责条例》，坚持严字当头，针对实践中出现的问责不力、泛化简单化等问题，着力提高党的问责工作的 。___
A. 政治性
B. 社会性
C. 精准性
D. 实效性
【多选题】
党的问责工作要达到的目的是，督促各级党组织、党的领导干部 ，践行忠诚干净担当。___
【多选题】
党委（党组）应当加强对本地区本部门本单位问责工作的领导，追究在党的建设、党的事业中失职失责党组织和党的领导干部的 。___
A. 主体责任
B. 领导责任
C. 监督责任
D. 主要责任
【多选题】
立案审查调查过程中严禁以威胁、引诱、欺骗以及其他违规违纪违法方式收集证据；严禁 证据。___
【多选题】
监督执纪工作实行分级负责制：县级纪委监委负责监督检查和审查调查 涉嫌违纪或者职务违法、职务犯罪问题。___
A. 县委委员、候补委员
B. 县纪委委员、县委管理的党员干部
C. 县委部门、县直单位党组
D. 乡镇党委、纪委
【多选题】
审理工作应当严格依规依纪依法审核把关，提出纪律处理或者处分的意见，做到手续完备、程序合规、 。___
A. 事实清楚
B. 证据确凿
C. 定性准确
D. 处理恰当
【多选题】
严格执行保密制度，控制审查工作事项知悉范围和时间，不准私自留存、 携带问题线索和涉案资料，严禁泄露审查工作情况。___
【多选题】
初步核实工作结束后，核查组应当撰写初核情况报告，列明被核查人的基本情况、反映的主要问题、办理依据及 ，由核查组全体人员签名备案。___
A. 核查方式
B. 初核结果
C. 存在疑点
D. 处理建议
【多选题】
未经分管领导批准并办理相关手续，不得 。___
A. 将被审查人或者其他谈话对象带离规定的谈话场所
B. 在未配置监控设备的场所进行审查谈话或者重要的调查谈话
C. 在谈话期间关闭录音录像设备
D. 要求被审查人在违纪事实材料上签署意见
【多选题】
党员领导干部违反有关规定干预和插手市场经济活动，有下列行为之一，造成不良影响的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。___
A. 干预和插手建设工程项目承发包、土地使用权出让、政府采购、房地产开发与经营、矿产资源开发利用、中介机构服务等活动的
B. 干预和插手国有企业重组改制、兼并、破产、产权交易、清产核资、资产评估、资产转让、重大项目投资以及其他重大经营活动等事项的
C. 干预和插手批办各类行政许可和资金借贷等事项的
D. 干预和插手经济纠纷的；干预和插手集体资金、资产和资源的使用、分配、承包、租赁等事项的
【多选题】
派出巡视组的党组织可以根据工作需要，针对所辖地方、部门、企事业单位的 或者巡视整改情况，开展机动灵活的专项巡视。___
【多选题】
我国宪法的基本原则可以慨括为以下哪几个方面？___
A. 人民主权原则
B. 基本人权原则
C. 法治原则
D. 民主集中制原则
【多选题】
党员依法受到刑事责任追究的，党组织应当根据司法机关的 及其认定的事实、性质和情节，依照《中国共产党纪律处分条例》规定给予党纪处分或者组织处理。___
A. 生效判决
B. 生效裁定
C. 生效决定
D. 生效裁决
E. 生效判定
【多选题】
配偶、子女及其配偶等亲属和身边工作人员利用党员干部本人职权或者职务上的影响谋取私利，情节较重的，给予开除党籍处分。___
A. 纵容
B. 默许
C. 强烈反对
D. 干涉
E. 干预
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【多选题】
国境口岸卫生监督员职权有___。
A. 查阅国境口岸有关单位和交通工具上的有关材料、记录和文件
B. 会见、约见有关单位负责人
C. 审查国境口岸重点建筑卫生设施的设计和验收
D. 对违反国家有关卫生法令的单位和个人提出限期改进、警告、罚款、没收（销毁）不卫生物品和暂停营业等处理事项
【多选题】
对违反《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》及《关于实施<中华人民共和国国境口岸卫生监督办法>若干规定的通知》，经指出不改者，应当分别情况给予罚款。___情形应处十元至五十元罚款。
A. 没有设置健全各项卫生制度
B. 食品、饮用水经检查不符合卫生标准
C. 破坏国境口岸及交通工具上的卫生设施
D. 交通工具卫生较差，并带有鼠、蚊、蝇、蟑螂及其他有害昆虫
【多选题】
对违反《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》及《关于实施<中华人民共和国国境口岸卫生监督办法>若干规定的通知》，经指出不改者，___应处五十元至二百元罚款。
A. 运载车辆遗洒垃圾、废物、遗弃粪便
B. 不执行限期改进通知
C. 饲养家禽、家畜，经多次指出仍不搬迁
D. 交通工具上发现可疑检疫和监测传染病人不报告
【多选题】
___属于国境口岸和交通工具的负责人的责任。
A. 经常抓好卫生工作，接受卫生监督人员的监督和检查，并为其开展工作提供方便条件
B. 按照卫生监督人员的建议，对国境口岸和交通工具的不卫生状况及时采取措施，加以改进
C. 发现检疫传染病和监测传染病时向国境卫生检疫机关或地方防疫部门报告，并立即采取防疫措施
D. 遵守《中华人民共和国国境口岸卫生监督办法》和其他卫生法令、条例和规定
【多选题】
海关在依法履行进出口食品检验检疫监督管理职责时有权采取___措施。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
C. 查封、扣押不符合法定要求的产品，违法使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品以及用于违法生产的工具、设备
D. 查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所
【多选题】
国境口岸卫生监督员在执行任务时，有权___。
A. 对国境口岸和入境、出境的交通工具进行卫生监督和技术指导
B. 对卫生状况不良和可能引起传染病传播的因素提出改进意见
C. 协同有关部门采取必要的措施，进行卫生处理
D. 对入境、出境的人员实施传染病监测，并且采取必要的预防、控制措施
【多选题】
对国境口岸的卫生要求是___。
A. 国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B. 国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C. 仓库、货场必须具有防鼠设施
D. 国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
【多选题】
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明
【多选题】
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位___。
A. 应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B. 餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C. 应具有健全的卫生管理组织和制度
D. 从业人员应未患有有碍食品卫生安全的传染病；并具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识
【多选题】
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位1进行监督检查，监督检查主要包括___。
A. 卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B. 环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C. 食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D. 食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营___。
A. 未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B. 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C. 超过保质期的食品
D. 无标签的预包装食品
【多选题】
对因___不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。
A. 标签
B. 说明书
C. 食品添加剂
D. 标志
【多选题】
进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的，还应当有中文说明书，应当载明___。
A. 原产地
B. 境内代理商的名称
C. 境内代理商的地址
D. 境内代理商的联系方式
【多选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___等措施。
A. 无害化处理
B. 销毁
C. 补救
D. 回收再加工
【多选题】
海关总署视情况可以发布风险预警通告，并决定采取___控制措施。
A. 有条件地限制进出口，包括严密监控、加严检验、责令召回等
B. 禁止进出口，就地销毁或者作退运处理
C. 启动进出口食品安全应急处置预案
D. 特殊情况特殊处理，先放行后处置
【多选题】
食品安全年度监督管理计划应当___作为监督管理的重点。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况
C. 发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者
D. 食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
【多选题】
县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取___，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。
A. 进入生产经营场所实施现场检查
B. 对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C. 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D. 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品
【多选题】
海关部门应当收集、汇总___信息，并及时通报相关部门、机构和企业。
A. 海关对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息
B. 食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息
C. 国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息
D. 境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息
【多选题】
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括___。
A. 营业执照；生产许可证；卫生许可证
B. 使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C. 供货合同或者意向书
D. 相关批次的检验合格证或者化验单
【多选题】
关于国境口岸供水单位及其工作人员的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 供水单位应建立饮用水卫生管理制度，配备专职人员，负责饮用水日常卫生管理工作
B. 直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，且每两年进行一次健康检查
C. 直接从事供、管水的人员，须经卫生知识培训考核及格后方可上岗，且每年复核和登记
D. 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的和病原携带者，不得直接从事供、管水工作
【多选题】
关于向入出境交通工具供应饮用水的管理要求，以下说法正确的是___。
A. 在向口岸入出境交通工具供应饮用水前，生产经营单位应当向海关进行申报
B. 供应生产经营单位应具备所在地海关核发的《中华人民共和国国境口岸卫生许可证》
C. 经海关对基本申报信息、供应登记记录、相关检验报告以及其他必要的有关资料等审核无误后，方可供应饮用水
D. 海关对供应饮用水卫生监督实施采样时，应当向被监督单位出具采样通知书
【多选题】
下列关于口岸生活饮用水卫生消毒要求的表述，正确的是___：
A. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则与水接触时间至少为12分钟
B. 如使用消毒剂氯气及游离氯制剂（游离氯,mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于.03
C. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则与水接触时间至少为30分钟
D. 如使用消毒剂二氧化氯（ClO2，mg/L），则管网末梢水中氯含量应大于等于0.02
【多选题】
下列关于对口岸供水单位的经常性卫生监督的表述，正确的是___：
A. 卫生许可证有效期为三年，每年复核一次。在有效期前一个月，生产经营单位应申请换证
B. 口岸供水经营单位新建供水系统，在投入使用前，需要经过地方环境资源部门的验收同意，并向所在地海关通报或抄送验收情况
C. 口岸供水经营单位采取集中式供水的，生产区外围30米内应保持良好的卫生状况
D. 口岸供水经营单位在日常经营和维护过程中，应建立健全的卫生管理工作档案和责任制度
【多选题】
禁止从事口岸食品，饮用水供应工作的疾病包括活动性肺结核以及___。
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 化脓性或滲出性皮肤病
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
食品卫生监督职责有___。
A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
B. 对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收
C. 对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D. 协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营___。
A. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的
B. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C. 容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的
D. 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的
【多选题】
___不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B. 患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C. 患有渗出性皮肤病疾病的人员
D. 患有轻微腰疼疾病的人员
【多选题】
下列关于食品检验的表述，正确的是___：
A. 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制
B. 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责
C. 食品检验报告应当加盖食品检验机构公章
D. 食品检验报告无须检验人的签名或者盖章
【多选题】
食品从业人员在上岗时应符合___要求。
A. 有腹泻、手外伤不得上岗
B. 不涂指甲油及佩戴戒指
C. 工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D. 从业人员取得健康证明
【多选题】
国境口岸饮用水卫生监督范围包括___：
A. 居民饮用水卫生
B. 供水设施卫生
C. 入出境交通工具上的饮用水卫生
D. 水质卫生
【多选题】
饮用水水源周围设立的卫生防护带有___。
A. 严禁地带
B. 观察监测地带
C. 限制地带
D. 缓冲地带
【多选题】
生活饮用水卫生标准归纳为___。
A. 感官性状
B. 放射性指标
C. 毒理学指标
D. 硬度
【多选题】
《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是___。
A. 国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫生检疫机关签发的健康证书，该证书自签发之日起12个月内有效
B. 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
C. 国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许可证
D. 国境口岸内凡涉及至饮用水、食品及从业人员的卫生要求皆可由地方卫生当局代为管辖
【多选题】
航空配餐企业___宜单独设置的通道和进入口。
A. 食品原料入口及通道
B. 垃圾通道及出口
C. 飞机餐食/餐具回收入口及通道
D. 餐食配送通道及出口
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，航空配餐生产场所的照明要求包括___。
A. 加工场所工作面的照度不得低于220lx
B. 食品检查工作面的照度不得低于540lx
C. 其他区域照度不得低于100lx
D. 食品出货平台照度不得低于200lx
【多选题】
航空食品运输工具的卫生要求包括___：
A. 冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B. 第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C. 冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D. 航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
【多选题】
航空配餐企业采购食品及其原料时，验收项目包括___：
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C. 对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D. 食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求,并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，需记录食品解冻过程的关键信息包括___：
A. 食品种类
B. 解冻初始时间
C. 解冻介质温度
D. 解冻结束时间及食品表面温度
【多选题】
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品热加工后，应进行速冷处理，冷却速率应满足___。
A. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤4h
B. 食品中心温度由57℃降至10℃以下所需时间应≤2h
C. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤6h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
D. 食品中心温度由57℃降至5℃以下所需时间应≤4h,且食品中心温度由57℃降至21℃所需时间应≤2h
