【单选题】
(76187)轴温报警器传感器浸入水中72小时后，绝缘阻值应大于_____兆欧。[322110235]___
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【单选题】
(76188)J5型发电机交流保险容量是_____安。[223110208]___
【单选题】
(76189)J5发电机每隔_____要对发电机的前后轴承进行检查，并涂打检修标记。[221110204]___
A. 3个月
B. 6个月
C. 9个月
D. 一年半
【单选题】
(76190)KP-2A型控制箱过压保护动作值为_____伏。[321110241]___
A. 60+-1
B. 65+-1
C. 70+-1
D. 75+-1
【单选题】
(76191)KP-2A型控制箱三相交流输出线电压为_____伏。[322110241]___
【单选题】
(76192)J5型发电机气隙为_____毫米。[323110201]___
【单选题】
(76193)焊接三极管时,管子电极的引线应不短于_____毫米,焊接要快。[321110232]___
【单选题】
(76194)J5型发电机大修周期为_____。[222110202]___
【单选题】
(76195)在直流系统中_____伏以上的电压为高压电。[223110206]___
A. 450
B. 500
C. 550
D. 600
【单选题】
(76196)在交流系统中_____伏以上的电压为高压电。[222110206]___
A. 400
B. 500
C. 1000
D. 1500
【单选题】
(76197)客车蓄电池用蒸馏水含铁离子不大于_____毫克／升。[221110204]___
【单选题】
(76198)碱性蓄电池电解液液面须高出极板_____毫米。[222110204]___
A. 40-50
B. 50-60
C. 60-70
D. 70-80
【单选题】
(76199)客车电扇检修后的火花等级不大于_____级。[311110201]___
【单选题】
(76200)当电流小到某一数值,晶闸管从导通突然截止,这时的电流称为_____.[321110232]___
A. 定向电流
B. 反向电流
C. 维持电流
D. 截止电流
【单选题】
(76201)电气设备的绝缘_____愈大,其绝缘性能就愈好.[322110205]___
【单选题】
(76202)安装有客车发电机和蓄电池等全套电源装置，能独立供电的客车叫_____。[222110205]___
【单选题】
(76203)YW22型48V电压制配电盘终夜保险丝容量是_____[321110207]___
【单选题】
(76204)蓄电池施行准放电时以_____小时率放电。[323110212]___
【单选题】
(76205)轴报器出库前必须显示正常,轴与轴同侧温差不大于_____度.[221110235]___
【单选题】
(76206)配线绝缘电阻值单车母车应符合_____MG.[223110220]___
A. 0.05
B. 0.02
C. 0.1
D. 0.2
【单选题】
(76207)下列属于车电机具的有_____[223110204]___
A. 发电机
B. 排气扇
C. 逆变器
D. 电力连接线
【单选题】
(76208)下列属于车电固定设备的有_____.[222110204]___
A. 电扇
B. 轴报器
C. 播音配电盘
D. 蓄电池
【单选题】
(76209)KP—2B控制箱的主要控制元件是_____.[321110241]___
A. 晶闸管
B. 电容
C. 三极管
D. 电阻
【单选题】
(76210)TKZW_1T型轴报器的定点报警温度为_____度[323110235]___
A. 85+-1
B. 90+-1
C. 95+-1
D. 96+-1
【单选题】
(76211)保险丝的额定电流是指容许通过的_____[321110214]___
A. 额定电流
B. 工作电流
C. 最大电流值
D. 最小电流值
【单选题】
(76212)_____V以下的电压为安全电压.[321110204]___
【单选题】
(76213)BY_2型逆变器的工作电压为直流_____V[321110217]___
A. 25-30
B. 30-35
C. 36-40
D. 44-65
【单选题】
(76214)车辆正常运行时,KP-2A型供电装置电池电流正常值是_____[221110212]___
【单选题】
(76215)J5型发电机的额定功率为_____W[223110204]___
【单选题】
(76216)电风扇段修后,温升试验时其测量绝缘电阻不得小于_____MG[321110216]___
A. 0.2
B. 0.5
C. 1
D. 1.5
【单选题】
(76217)低压电器一般是指工作在交流_____V以下电路的电器.[321110207]___
A. 400
B. 380
C. 220
D. 1000
【单选题】
(76218)下列属于低压控制电器的是_____[322110207]___
A. 熔断器
B. 刀开关
C. 自动开关
D. 接触器
【单选题】
(76219)下列属于低压配电电器的是_____[323110207]___
A. 手控开关
B. 自动开关
C. 主电器
D. 继电器
【单选题】
(76220)利用熔体熔化作用而切断电路的保护电器叫_____[322110211]___
A. 自动开关
B. 组合开关
C. 闸刀开关
D. 熔断器
【单选题】
(76221)段修后,蓄电池容量应为额定容量的_____以上.222110216]___
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
(76222)客车车体配线段修后,墙板引出线的支线截换时须留有_____MM以上的余量.[213110216]___
A. 80
B. 100
C. 150
D. 200
【单选题】
(76223)单元式空调装置的制冷系统由压缩机，冷凝器节流装置和_____等组成。[323110219]___
A. 蒸发器
B. 毛细管
C. 截止阀
D. 汽液分离器
【单选题】
(76224)电感器在电路中可以通过_____[211110207]___
A. 交流电
B. 直流电
C. 交流电和直流电
D. 高压电
【单选题】
(76225)电茶炉产水量下降的原因是_____[223110204]___
A. 电热管烧损
B. 与电热管无关
C. 电热开关损坏
D. 无电源输入
【单选题】
(76226)客车空调装置的控制线路中设有欠压保护器，当供电电压低于额定电压的_____时，自动切断电源，停止运行，保护电机。[321110219]___
A. 5%～8%
B. 10%～15%
C. 18%～20%
D. 20%～25%
【单选题】
(76227)蓄电池充电时，电解液温度不超过_____摄氏度。[321110204]___
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【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指______。___
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于_______，设有温控装置。___
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合_____要求。___
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在______开始病媒生物监测。___
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
