【单选题】
凡在具有火灾爆炸危险场所内的临时用电，在办理《中国石化临时用电作业许可证》前，应同时办理___。
A. 安全生产派工单
B. 第一种工作票
C. 第二种工作票
D. 用火作业许可证
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【单选题】
___负责临时用电方案编制和所接临时用电的运行检查及安全管理。
A. 施工单位
B. 资产管理单位
C. 安全部门
D. 工作许可人
【单选题】
配送电单位应将临时用电设施纳入正常电气运行巡回检查范围，确保每天不少于___次的巡回检查，并建立检查记录和隐患问题处理通知单。
【单选题】
施工单位应对临时用电设备和线路进行检查，每天不少于___次，并建立检查记录。
【单选题】
现场临时用电配电盘、箱应有编号和防雨措施，离地距离不少于___厘米；配电盘、箱的门能牢靠关闭。
【单选题】
在特别潮湿的场所或塔、釜、槽、罐等金属设备作业装设的临时照明行灯电压不应超过___V。
【单选题】
临时用电许可证有效期限为___。
A. 3天
B. 15天
C. 一个月
D. 1个作业周期
【单选题】
受限空间作业要实行“三不进入”，即无进入受限空间作业许可证不进入，___不在场不进入，安全措施不落实不进入。
A. 监护人
B. 工作负责人
C. 带班干部
D. 工作许可人
【单选题】
由承包商进行的受限空间作业，___必须向施工单位进行现场检查交底。
A. 中心生产部门
B. 中心安全部门
C. 中心项目管理部门
D. 中心基层单位
【单选题】
___应清点出入受限空间的作业人数，在出入口处保持与作业人员的联系，严禁离岗。
A. 工作负责人
B. 作业审批人
C. 作业监护人
D. 带班干部
【单选题】
中心基层单位及___应对现场监护人和作业单位进行必要的安全教育。
A. 工作负责人
B. 工作许可人
C. 中心安全部门
D. 施工单位现场安全负责人
【单选题】
现场人员应熟悉应急预案内容，在受限空间外的现场配备一定数量符合规定的应急救护器具（包括空气呼吸器、供风式防护面具、救生绳）和___。
A. 急救药品
B. 担架
C. 心脏起搏器
D. 灭火器材
【单选题】
进入受限空间作业应使用安全电压和安全行灯。使用防爆电筒或电压不大于___V的防爆安全行灯。
【单选题】
进入受限空间作业许可证的有效期为___小时。
【单选题】
当作业中断___小时以上再次作业前，应重新对环境条件和安全措施进行确认；当作业内容和环境条件变更必须重新办理许可证。
【单选题】
临时用电必须办理___，凭证作业。
A. 作业许可证
B. 第一种工作票
C. 第二种工作票
D. 带电作业票
【单选题】
检修、施工使用___kV及以上临时电源，用电单位需编制临时用电方案，向单位电气主管部门提出申请。
【单选题】
___应持证上岗，安全监督部门负责组织业务培训，颁发资格证书。\
A. 许可证审批人和监护人
B. 工作负责人
C. 工作监护人
D. 许可证审批人和工作负责人
【单选题】
临时用电单位会同施工单位针对作业内容组织进行___，制订相应的安全措施。
A. 班前会
B. JHA分析
C. JSA分析
D. 落实
【单选题】
临时用电的漏电保护器___使用前必须进行漏电保护试验，严禁在试验不正常情况下使用。
【单选题】
___负责临时用电方案编制和所接临时用电的运行检查及安全管理。
A. 施工单位
B. 临时用电单位
C. 配送电单位
D. 基层单位
【单选题】
现场临时用电配电盘、箱应有编号和防雨措施，离地距离不少于___厘米；盘、箱、门牢靠关闭。
【单选题】
配送电单位（施工单位）应将临时用电设施纳入正常运行电气巡回检查范围，每天不少于___次巡回检查，并建立检查记录。
【单选题】
配送电单位（施工单位）应将临时用电设施纳入正常运行电气巡回检查范围，___不少于2次巡回检查，并建立检查记录。
【单选题】
临时用电许可证有效期限为___个作业周期
【单选题】
临时用电的电源线必须采用___。
A. 单股铜芯线
B. 控制电缆
C. 多股铜芯线
D. 橡胶护套绝缘电缆
【单选题】
临时用电架空线应采用___。
A. 绝缘铜芯线
B. 控制电缆
C. 多股铜芯线
D. 橡胶护套绝缘电缆
【单选题】
临时用电架空线最大弧垂与地面距离，在施工现场不小于___米。
【单选题】
电缆埋地深度不应小于___米。
A. 0.7
B. 0.8
C. 0.9
D. 1
【单选题】
___的自备电源不得接入公用电网。
A. 施工单位
B. 用电单位
C. 配电单位
D. 送电单位
【单选题】
起重作业按起吊工件重量和长度划分为___个等级
【单选题】
___管理部门负责起重作业人员的培训，确保作业人员持证上岗。
A. 人力资源
B. 安全
C. 技术
D. 项目
【单选题】
起重重量大于___吨的重物，必须编制起重作业方案，作业方案由施工单位负责编制。
【单选题】
依据《有限空间安全作业五条规定》(国家安监总局令第69号），有限空间作业前必须制定应急措施，现场配备应急装备，严禁___
A. 盲目施救
B. 多人施救
C. 见死不救
D. 非专业人员施救
【单选题】
凡涉及用火、进入受限空间、高处作业、临时用电、动土、起重和盲板抽堵等作业必须实行___管理。
A. 作业许可证
B. 隐患治理
C. 安全检查
D. 制定应急预案
【单选题】
作业许可的审批人、作业监护人等应经过___培训，培训合格后方可上岗。
A. 安全资格证
B. 作业许可管理
C. 现场监护人
D. HSE
【单选题】
进入金属容器（炉、塔、釜、罐等）和特别潮湿、工作场地狭窄的非金属容器内作业，照明电压不大于___。
A. 12VB
B. 24V
C. 36V
D. 48V
【单选题】
破土作业时深度大于___米时，应设置应急逃生通道。
【单选题】
起重指挥人员应严格执行吊装方案，发现问题要及时与___协商解决。
A. 方案编制人
B. 起重指挥人员
C. 起重机械操作人员
D. 许可证审批人员
【单选题】
吊装过程中出现故障，___应立即向指挥人员报告。没有指挥令，任何人不得擅自离开岗位。
A. 许可证审批人员
B. 司索人员
C. 起重指挥人员
D. 起重操作人员
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【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池（箱）周围___以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
