【多选题】
资本主义社会的社会总产品从价值构成上看包括 ___
A. 生产资料
B. 剩余价值
C. 不变资本
D. 可变资本
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【多选题】
马克思劳动价值论的实践意义___
A. 扬弃了英国古典政治经济学的观点
B. 揭示了私有制条件下商品经济的基本矛盾
C. 揭示了商品经济的一般规律
D. 明确了两大部类的生产
【多选题】
资本主义生产方式的基本矛盾的具体表现是___
A. 时而尖锐时而缓和，但总体趋势是缓和
B. 个别企业内部生产的有组织性和整个社会生产的无政府状态之间的矛盾
C. 资本主义生产无限扩大趋势同劳动人民有支付能力需求相对缩小之间的矛盾D、 生产资料增长与消费资料增长之间的矛盾
【多选题】
资本主义的意识形态___
A. 为资本主义的经济基础服务，所以只能否定
B. 是资产阶级的阶级意识的集中体现
C. 是人类文化发展过程中的糟粕，要全盘抛弃
D. 在资本主义国家建立以前，它的社会作用主要还是进步的
【多选题】
私人垄断资本主义向国家垄断资本主义过渡___
A. 是资本主义生产社会化的客观要求
B. 是资本主义基本矛盾发展的必然结果
C. 在一定程度上促进了资本主义生产的发展
D. 能够从根本上解决资本主义的基本矛盾
【多选题】
垄断资本要求国家干预经济生活的原因是___
A. 社会化大生产要求国民经济协调发展，需要国家参与经济调节
B. 国内垄断资本需要国家支持以加强竞争的能力
C. 社会化大生产需要巨额投资，要求国家直接经营或资助
D. 生产过剩问题日趋严重，需要借助国家力量以扩大国内外市场
【多选题】
国家垄断资本主义产生的具体原因是___
A. 市场问题日益严重，要求利用国家力量来扩大
B. 社会化大生产所需巨额投资需要国家资助
C. 社会化大生产要求经济协调发展，需要国家直接干预
D. 对于不能直接获利的基础理论研究只能由国家来承担
【多选题】
国家垄断资本主义的基本形式有___
A. 国营企业
B. 国私合营企业
C. 国家与私人垄断资本在国际范围内的结合
D. 国家调节经济
【多选题】
国家垄断资本主义对资本主义经济发展的作用___
A. 在一定程度上促进了社会生产力的发展
B. 解决了垄断资本主义内在矛盾的深化与尖锐
C. 从根本上解决了失业问题
D. 消除了经济危机频繁的出现
【多选题】
垄断与竞争并存的原因是___
A. 垄断不能消除商品经济的竞争基础
B. 科技进步和创新不断激发新的竞争
C. 中小企业仍然大量存在
D. 垄断组织不能囊括一切商品生产
【多选题】
经济全球化的表现 ___
A. 国际分工进一步深化
B. 贸易全球化
C. 金融全球化
D. 企业生产经营全球化
【多选题】
垄断价格是___
A. 垄断资本家取得垄断利润的主要手段
B. 垄断资本家凭借垄断地位规定的商品价格
C. 成本价格加平均利润
D. 成本价格加垄断利润
【多选题】
二战后，资本主义发生新变化的原因___
A. 科学技术革命和生产力的发展
B. 工人阶级争取自身权利和利益的斗争
C. 社会主义制度初步显示的优越性对当代资本主义产生了重要影响
D. 主张改良主义的政党对资本主义制度的改革
【多选题】
第二次世界大战后，垄断资本主义的特征获得了新内容和表现形式，主要有___
A. 混合联合公司成为垄断组织的主要形式
B. 跨国公司成为生产和资本国际化的主要组织形式
C. 私有垄断资本普遍采用股份公司的企业组织形式
D. 由国家出面组建的国际垄断组织的出现
【多选题】
垄断形成的原因___
A. 生产高度集中的必然产物
B. 资本高度集中必然引起垄断
C. 少数大企业为避免两败俱伤
D. 规模经济效益促使少数大资本走向垄断
【多选题】
垄断价格___
A. 完全是人为定价
B. 受替代品竞争的制约
C. 受市场需求量的制约
D. 违背了价值规律
【多选题】
2008年国际金融危机以来，西方国家出现的问题___
A. 经济发展“失调”
B. 政治体制“失灵”
C. 社会融合机制“失效”
D. 失业风险“加大”
【多选题】
资本主义在全世界范围被社会主义代替是一个很长的历史过程，在这个过程中两种社会制度的国家___
A. 可能相互交往
B. 可以和平共处，但也存在斗争
C. 不存在和平共处的可能性
D. 可以平等互利地发生经济联系
【多选题】
垄断利润的主要来源___
A. 垄断企业内部工人创造的剩余价值
B. 非垄断企业工人创造的一部分剩余价值
C. 小生产者创造的一部分价值
D. 落后国家劳动人民创造的一部分价值、国内劳动人民必要劳动创造的一部分价值
【多选题】
垄断资本主义的发展为向社会主义过渡准备了物质条件，主要表现在___
A. 生产全面社会化
B. 生产管理日益社会化
C. 工会组织日益社会化
D. 资本日益社会化
【多选题】
经济全球化已成为当今世界经济发展的重要趋势，其明显表现有___
A. 国际直接投资迅速增长，投资格局多元化
B. 跨国公司越来越成为世界经济的主导力量
C. 国际贸易成为各国经济不可缺少的组成部分
D. 国际金融交易总额大大超过国际贸易总量
【多选题】
资本输出的必要性在于___
A. 为大量过剩资本寻找高额利润的投资场所
B. 为商品输出开路
C. 为控制国外原料产地和其他重要资源
D. 有利于争夺霸权地位
【多选题】
第二次世界大战后，垄断发展的新现象有___
A. 垄断资本跨部门发展
B. 大型企业间的联合与兼并加剧
C. 私人垄断加速向国家垄断转变
D. 跨国公司成为垄断组织的主要形式
【多选题】
第二次世界大战后，发达资本主义国家资本输出___
A. 以跨国公司为主体
B. 以国家资本输出为主
C. 生产资本输出为主要形式
D. 发达国家互相输出为主要流向
【多选题】
战后发达资本主义国家实行的重大体制改革和政策调整包括___
A. 建立社会保障制度
B. 实行部分国有化
C. 实行职工持股
D. 推行企业民主，实现劳资合作
【多选题】
以下说法中正确地说明了社会福利制度的是___
A. 社会福利制度是一种国民收人再分配
B. 社会福利制度的推行是资本主义生产关系自我调整的表现
C. 社会福利制度是以一种渐进的方式实行社会主义
D. 社会福利计划力图纠正市场初次分配中的不公平，具有一定的社会进步意义
【多选题】
发达资本主义国家主导之下的国际经济协调机制包括___
A. 国际货币基金组织
B. 世界银行
C. 七十七国集团
D. 世界贸易组织
【多选题】
第二次世界大战后，西方国家跨国公司迅速发展是由于___
A. 生产力发展的需要
B. 国内外市场竞争的需要
C. 资本输出的需要
D. 争夺国际垄断地位的需要
【多选题】
经济殖民地对垄断资本主义国家的重要作用是___
A. 可靠而有利的商品销售市场和投资场所
B. 重要的廉价原料产地
C. 高新技术产品的重要供应地
D. 高新技术人才的培养地
【多选题】
资本主义无法根除的主要矛盾是___
A. 垄断资本与中小资本的矛盾
B. 社会化生产与资本主义私人占有的矛盾
C. 无产阶级与资产阶级的矛盾
D. 生产和消费的矛盾
【多选题】
资本主义制度的历史进步性主要表现在___
A. 促使科学技术转变为生产力
B. 追求剩余价值的动力和竞争的压力推动了生产力发展
C. 资本主义政治制度促进和完善了资本主义生产方式
D. 资本主义意识形态促进和完善了资本主义生产方式
【多选题】
资本主义为社会主义所代替的历史必然性表现在___
A. 资本主义的内在矛盾决定了资本主义必然被社会主义所代替
B. 资本积累推动资本主义最终否定资本主义自身
C. 国家垄断资本主义为向社会主义过渡准备了条件
D. 资本主义生产关系的调整促进了生产力的发展
【多选题】
社会主义代替资本主义是一个___
A. 长期的历史过程
B. 隐蔽的历史过程
C. 曲折的历史过程
D. 复杂的历史过程
【多选题】
垄断是指少数资本主义大企业，为了获得高额利润，通过相互协议或联合，对一个或几个部门商品的生产、销售和价格，进行操纵和控制，它产生的原因有___
A. 生产集中发展到相当高的程度
B. 企业规模巨大，形成对竞争的限制
C. 竞争各方损失越来越严重
D. 企业的自愿组合
【多选题】
垄断没有消除竞争，反而使竞争变得更加复杂和剧烈，这是因为：___
A. 垄断没有消除产生竞争的经济条件
B. 垄断必须通过竞争来维持
C. 垄断组织内部之间互相支持
D. 垄断组织为了获取更多的利润
【多选题】
金融寡头是___
A. 银行资本的联合
B. 工业资本的联合
C. 操作国民经济命脉，并在实际上控制国家政权的少数垄断资本家或垄断资本家集团
D. 以金融资本形成为基础的
【多选题】
垄断资本的实质在于获取垄断利润，垄断利润来源于___
A. 来自对本国无产阶级和其他劳动人民剥削的加强
B. 通过垄断高价和垄断低价来控制市场，获得非垄断企业的利润
C. 通过加强对其他国家劳动人民的剥削和掠夺获取的额外利润
D. 通过国家政权进行垄断资本的再分配，将国民收入的一部分变成垄断资本的收入
【多选题】
垄断价格的形式包括___
A. 成本价格
B. 垄断高价
C. 垄断利润
D. 垄断低价
【多选题】
国家垄断资本主义的主要形式包括___
A. 国家所有并直接经营的企业
B. 国家与私人共有、合营企业
C. 国家通过多种形式参与私人垄断资本的再生产过程
D. 宏观调节和微观规制
【多选题】
垄断条件下竞争的特点___
A. 垄断没有消除产生竞争的经济条件
B. 垄断必须通过竞争来维持
C. 社会生产是复杂多样的，任何垄断组织都不可能把包罗万象的社会生产都包下来
D. 垄断条件下竞争基本不存在
【多选题】
垄断资本向世界范围扩展的基本形式包括___
A. 借贷资本输出
B. 私人资本输出
C. 生产资本输出
D. 商品资本输出
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【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是___ 。
A. 采采蝇
B. 厩螫蝇
C. 锥蝽
D. 埃及伊蚊
【单选题】
___是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
___不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。
A. 挥网法
B. 电动吸蚊器法
C. 直接捡取法
D. 二氧化碳诱蚊灯法
【单选题】
入境航空器应在___开始病媒生物监测。
A. 卸货完成后
B. 抵达后
C. 等航空公司通知
D. 发现病媒生物时
【单选题】
进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括___。
A. 乳胶手套、防护服
B. 防毒面具
C. 自给式呼吸器
D. 化学防护服
【单选题】
若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是___。
A. -80℃或以下
B. 0℃
C. 常温
D. 4℃-8℃
