相关试题
【单选题】
带式除铁器是由电磁铁，机架，驱动电机，减速机，___，弃铁皮带，支撑托辊和冷却风机等组成。
A. 主、从动滚筒；
B. 改向滚筒；
C. 光面滚筒；
D. 拉紧滚筒。
【单选题】
皮带机头部安装带式除铁器时，除铁器离皮带机滚筒的距离为___mm 最合适。
A. l00；
B. 200；
C. 300；
D. 400。
【单选题】
带式除铁器的外接电源是___V。
A. 220；
B. 250；
C. 380；
D. 420。
【单选题】
带式除铁器的直流电路采用___整流回路。
A. 单相半波；
B. 三相桥式；
C. 三相半波；
D. 单相半波或三相半波。
【单选题】
带式除铁器运行中强磁保持时间一般为___s。
A. 6；
B. 10；
C. 12；
D. 15。
【单选题】
当带式除铁器与金属探测器配套使用时，要定期检查金属探测器的___。
A. 除铁效果；
B. 磁场强弱；
C. 动作情况；
D. 完好情况。
【单选题】
DDC —14带式电磁除铁器适用输煤皮带宽度为___mm.。
A. 800；
B. 1000；
C. l200；
D. 1400。
【单选题】
皮带秤的作用是___。
A. 测量皮带的重量；
B. 测量皮带的速度；
C. 计量皮带输送的煤量；
D. 对煤在皮带输送机静止时称重。
【单选题】
电子皮带秤应安装在离落料点___m 以外的区段上，保证其测量精度。
A. 5；
B. 10；
C. 14；
D. 15～20。
【单选题】
皮带秤应每月进行实煤校验2～4次，校验的煤量不小于皮带出力的___。
A. 0.5％；
B. 1.5％；
C. 2％；
D. 5％。
【单选题】
皮带秤计量误差率应小于___。
A. ±0.5％；
B. ±1.5％；
C. ±2％；
D. ±5％。
【单选题】
皮带机头部采样机的破碎机出料粒度应小于___ mm。
A. 6；
B. 10；
C. 20；
D. 30。
【单选题】
皮带机头部采样机的缩分器的缩分比为___可调。
A. 1～1∕20；
B. 1～1∕40；
C. 1～1∕60；
D. 1～1∕80。
【单选题】
采样机的年投运率要求达到___。
A. 90％；
B. 80％；
C. 95％；
D. 99％。
【单选题】
检验机械化采样装置采取样本的代表性，实际就是检验该装置的采样是否存在___偏差。
A. 操作；
B. 偶然；
C. 系统；
D. 过失。
【单选题】
犁式卸料器具有安全可靠、配煤方便、结构简单、___、维护量小等优点。
A. 体积重；
B. 重量轻；
C. 磨损少；
D. 刚度大。
【单选题】
清扫器皮带条应露出其金属夹板___ mm。
A. 10～14；
B. 5～10；
C. 15～20；
D. 10～20。
【单选题】
推煤机为了防止摩擦片的烧损，严禁离合器处于___状态。
A. 半结合；
B. 结合；
C. 分离；
D. 工作。
【单选题】
推煤机不允许在硬路上高速行驶，禁止使用___。
A. 四挡、五挡；
B. 一、二挡；
C. 二挡、三挡；
D. 空挡。
【单选题】
煤刮板机在电厂输煤系统中，大多用来作为___。
A. 给、配煤设各；
B. 煤场设备；
C. 卸煤设备；
D. 输送设备。
【单选题】
调整清扫刮煤板时，应保证刮煤板与对应滚筒平行度允差为___mm。
A. 2；
B. 3；
C. 3.5；
D. 4。
【单选题】
推煤机在无负荷的情况下，从障碍物上下来时，可使用___。
A. 制动器；
B. 离合器；
C. 加速器；
D. 变速器。
【单选题】
装有犁煤式卸料器的带式输送机，为减少胶带磨损，带速一般不宜超过___。
A. 3.5m∕s；
B. 2.5m∕s；
C. 2m∕s；
D. 1.8m∕s。
【单选题】
煤尘对人体的危害，特别是粒度为___μm的粉尘，容易透肺叶，使工人患职业病。
A. 0.6-10；
B. 0.5-5；
C. 0.1-0.3；
D. 10-20。
【单选题】
输煤系统室内空气粉尘含量应不大于___mg∕m³。
A. 20；
B. 15；
C. 10；
D. 5。
【单选题】
单位体积气体中所含的粉尘___，称为气体中的粉尘浓度。
A. 数量；
B. 质量；
C. 占有量；
D. 容量。
【单选题】
常用的除尘器按机械类型可分为：重力除尘器、惯性除尘器和___除尘器3类。
A. 高压静电；
B. 喷水；
C. 旋风；
D. 布袋。
【单选题】
推煤机堆煤的高度较高，其爬坡角为25°，极限爬坡角应小于___。
A. 60°；
B. 50°；
C. 45°；
D. 30°。
【单选题】
推土机配合斗轮作业时，应保持___m 的安全距离。
【单选题】
皮带预启当中响铃持续时间不应少于___s。
A. 5；
B. 10；
C. 20；
D. 30。
【单选题】
输煤设备启动前，应先启动___。
A. 碎煤机；
B. 除铁器；
C. 翻板；
D. 预警铃。
【单选题】
输煤系统在正常起动时，按___煤流方向起动设备。
A. 顺；
B. 逆；
C. 二者均可；
D. 随时改变。
【单选题】
叶轮给煤机行走轨道，两轨间顶面标高允许___。
A. 不大于3mm；
B. 小于5mm；
C. 6mm；
D. 8mm。
【单选题】
程控自动配煤的优先顺序为___。
A. 强配、低配、顺配、余配；
B. 强配、顺配、余配、低配；
C. 顺配、余配、低配、强配；
D. 低配、强配、余配、顺配。
【单选题】
集中手动、进行操作时，必须按照逆煤流方向逐一启动各设备，否则会因不满足___条件启动不起来。
A. 联锁；
B. 单机；
C. 多机；
D. 解锁。
【单选题】
叶轮给煤机行走轨道轨顶标离误差允许___。
A. ±5mm；
B. ±10mm；
C. ±15mm；
D. ±20mm。
【单选题】
输煤集控室在运行操作中，发现电流指示突然回到“0”位或超过额定电流时，应立即___。
A. 向领导汇报；
B. 找检修；
C. 停止设备运行；
D. 汇报辅控值班员。
【单选题】
胶带打滑测速开关一般定为带速降到___时发联锁停机信号，当转速降低到该整定值后3～5s 切断主电动机电源。
A. 90％；
B. 60-80％；
C. 70％；
D. 60％。
【单选题】
在紧急情况下，任何人都可以按“事故停机”按钮停止皮带机运行，必须经___后，方可再启动。
A. 汇报；
B. 检查；
C. 有关领导检查确认；
D. 检查、联系。
推荐试题
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
___不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。
A. 鼠疫耶尔森菌
B. 汉坦病毒
C. 黄病毒属病毒
D. 致病性钩端螺旋体
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
