【判断题】
橄榄油中应标注反式脂肪酸含量，且橄榄油不得添加任何香精和香料，初榨橄榄油不得添加任何添加剂
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相关试题
【判断题】
所有果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底（或黄底）红字标示安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3mm
【判断题】
在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料需要标示在食品配料表中
【判断题】
可食用的包装物也应在配料清单中标示原始配料
【判断题】
各种植物油或精炼植物油在配料表中可统一标识为“植物油”
【判断题】
食品名称中提及的某种配料而未在标签上特别强调，不需要标示某种配料在成品中的含量
【判断题】
经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”
【判断题】
当包装物或包装容器的最大表面面积小于20cm2时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址
【判断题】
配料清单应以“配料”或“配料表”作标题。特殊情况时，也可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”
【判断题】
进口预包装食品应标示生产者的名称、地址和联系方式
【判断题】
预包装食品的标签不得与包装物（容器)分离
【判断题】
预包装食品的标签应真实、准确，可以用稍夸大的文字、图形等介绍食品
【判断题】
预包装食品的标签不得利用字号大小或色差误导消费者
【判断题】
预包装食品的标签不得以直接或暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆
【判断题】
预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，包括注册商标
【判断题】
预包装食品标签所有外文不得大于相应的汉字
【判断题】
进口鲜冻肉类产品包装中的目的地应当标明为中华人民共和国
【判断题】
进口鲜冻肉类产品无需用中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容
【判断题】
瘦肉精通常是指一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等
【判断题】
波兰输华猪肉卫生证书甄别要素包括：中英波三语证书，证书为一张八开纸张，正、背面都有证书内容，分四个页面印刷；证书是浅蓝色底纹，底纹色彩深浅不一，印刷图案相同大小不一；证书上下部位各有一条倒印的波浪形文字带
【判断题】
澳大利亚卫生证书甄别要素是：证书中间为一个圆形的AQIS白色标志，背后有红色印刷流水号，整页色彩由左右蓝色向中间红色逐渐过渡，过渡色差层次丰富，肉眼可见均由从左到右的直纹形成，右上角有澳大利亚官方徽章
【判断题】
阿根廷输华肉类产品卫生证书的安全标签甄别要素是：该标签为银色标签，标签表面有水平、白色“SENASA”字样，标签背景为垂直、全息的“GENUINE”和“SECURE”字样反复叠加，且因切割原因，呈不完整状，标签上面有连续六位数字+横线+最后一位数字的打印号码，标签是2x2.5厘米，标签自2012年9月11日起开始启用
【判断题】
欧盟规定食品中转基因成分无论含量多少必须加贴明显标识
【判断题】
国务院卫生行政部门和省级地方人民政府都有权制定和审批国家食品卫生标准
【判断题】
食品安全与食品安全危害的发生有关，但不包括与人类健康相关的其他方面，如营养不良
【判断题】
盐渍蔬菜的污染来源于生物的、化学的和物理的三个方面
【判断题】
取样应遵循随机性、代表性、可行性和先进性的原则，使抽取的样品符合检验检疫的要求
【判断题】
选择适宜的取样工具和盛样容器。取样工具和容器都必须清洁、干燥、无异味，不得将异物带入样品中。对需做微生物学检测的，取样工具和容器必须是无菌的
【判断题】
抽采样必须严格按照要求，即使当有证据怀疑该批粮食和粮食制品存在不符合检验检疫要求的状况时，不应采取针对性取样
【判断题】
运输工具（集装箱）的现场卫生监督应检查集装箱内是否有异味，是否有农药、化肥等有毒有害物质及病媒生物危害痕迹；检查熏蒸剂的使用方式及清除情况
【单选题】
进口《兴奋剂目录》中的蛋白同化制剂和肽类激素涉及的药品《进口准许证》由以下哪个部门签发___
A. 国家体育总局
B. 口岸药品检验所
C. 口岸(食品)药品监督管理部门
D. 国家食品药品监督管理局
【单选题】
《兴奋剂目录》中的蛋白同化制剂和肽类激素的国家主管部门是：___
A. 商务部
B. 国家体育总局
C. 卫生部
D. 国家食品药品监督管理局
推荐试题
【单选题】
蜂窝织炎的概念应为( )
A. 是发生于疏松结缔组织及阑尾的急性炎症
B. 是以中性粒细胞渗出为主的炎症
C. 是发生在疏松结缔组织的一种弥漫性化脓性炎症
D. 由链球菌感染所引起的化脓性炎症
E. 没有明显坏死的渗出性炎症
【单选题】
假膜性炎的假膜成分不包括( )
A. 大量纤维素
B. 中性粒细胞
C. 病原体
D. 坏死细胞碎屑
E. 大量增生的纤维母细胞
【单选题】
急性炎症过程中，最先发生哪种变化( )
A. 白细胞游出
B. 白细胞附壁
C. 吞噬作用
D. 血流淤滞
E. 趋化作用
【单选题】
纤维素性炎症的好发部位应除外( )
A. 心包膜
B. 腹膜
C. 皮下
D. 结肠黏膜
E. 支气管黏膜
【单选题】
慢性炎症病灶内浸润的炎细胞主要是( )
A. 中性粒细胞和单核细胞
B. 单核细胞和淋巴细胞
C. 浆细胞和嗜碱性粒细胞
D. 淋巴细胞和嗜酸性粒细胞
E. 嗜酸性细胞和嗜碱性粒细胞
【单选题】
急性病毒性肝炎时，最常见的炎症细胞是( )
A. 嗜酸性粒细胞
B. 巨噬细胞
C. 单核细胞
D. 淋巴细胞
E. 浆细胞
【单选题】
在慢性炎症灶中下列哪种炎症细胞最常见( )
A. 中性粒细胞
B. 嗜酸性粒细胞
C. 淋巴细胞
D. 肥大细胞
E. 嗜碱性粒细胞
【单选题】
脓肿中最常见的致病菌是( )
A. 金黄色葡萄球菌
B. 大肠杆菌
C. 溶血性链球菌
D. 白色葡萄球菌
E. 绿脓杆菌
【单选题】
在下列疾病中，除哪项外都是纤维素性炎症( )
A. 细菌性痢疾
B. 小叶性肺炎
C. 大叶性肺炎
D. 白喉
E. 尿毒症性心包炎
【单选题】
下列哪项不符合脓肿的病变.( )
A. 病灶内有大量中性粒细胞
B. 周围可有肉芽组织增生
C. 中心部分常发生凝固性坏死
D. 有脓液形成
E. 病灶中可见细菌菌落
【单选题】
伪膜性炎症指的是( )
A. 浆膜的纤维素性炎症
B. 黏膜的纤维素性炎症
C. 浆膜的浆液性炎症
D. 黏膜的浆液性炎症
E. 皮肤的纤维素性炎症
【单选题】
炎症时，血液中的细胞成分进入组织的现象称为( )
A. 白细胞附壁
B. 白细胞粘着
C. 炎性细胞浸润
D. 阳性化学趋向性
E. 化学趋向性
【单选题】
较多嗜酸性粒细胞浸润见于( )
A. 伤寒杆菌感染
B. 变态反应或寄生虫感染
C. 乙脑病毒感染
D. 溶血性链球菌感染
E. 葡萄球菌感染
【单选题】
炎症的渗出主要由于( )
A. 血流动力学改变
B. 血管壁通透性增高
C. 小静脉血栓形成
D. 循环血量增加
E. 组织间液比重降低
【单选题】
炎症灶中吸引炎细胞定向集中的现象称为( )
A. 白细胞游出
B. 白细胞吞噬
C. 白细胞阿米巴运动
D. 炎性趋化作用
E. 白细胞渗出
【单选题】
炎性假瘤不具有下列哪项特点( )
A. 是一种良性肿瘤
B. 由局部组织的炎性增生形成
C. 为一边界清楚的肿瘤样团块
D. 肉眼形态和X线所见与肿瘤相似
E. 常见的好发部位是眼眶和肺
【单选题】
下列哪一项，不是渗出液对机体的有利因素( )
A. 带来各种抗体，补体及杀菌物质
B. 稀释毒素或刺激物
C. 纤维素的形成可限制细菌蔓延
D. 纤维素的形成有利于机化
E. 纤维素的形成有利于白细胞的吞噬作用
【单选题】
炎症灶中巨噬细胞的主要作用是( )
A. 释放氧自由基
B. 释放血管活性胺
C. 形成浆细胞
D. 吞噬较大的病原体和组织碎片
E. 吞噬抗原抗体复合物
【单选题】
下列细胞中来源与巨噬细胞无关的是( )
A. 泡沫细胞
B. Aschoff细胞
C. 伤寒细胞
D. 印戒细胞
E. 类上皮细胞
【单选题】
下述炎症改变中，最有防御意义的是( )
A. 渗出液的产生
B. 氧自由基释放
C. 白细胞渗出
D. 血液停滞
E. 炎症介质形成
【单选题】
痢疾杆菌感染，结肠发生( )
A. 蜂窝织炎
B. 表面化脓
C. 浆液性炎
D. 假膜性炎
E. 出血性炎
【单选题】
下列有关炎症的理解，哪项是不正确的( )
A. 血管反应是炎症的中心环节
B. 炎症对机体有利，又有潜在危害性
C. 炎症既有局部反应，又有全身反应
D. 凡是炎症都运用抗菌素抗炎
E. 对机体损伤的任何因素均可作为致炎因子
【单选题】
炎症反应的防御作用，应除外以下哪项( )
A. 白细胞渗出有利于清除、消灭致病因子
B. 液体的渗出可稀释毒素
C. 吞噬搬运坏死组织，有利于再生和修复
D. 细胞溶酶体成分外溢有利于炎症介质的形成
E. 纤维素的渗出有利于炎症的局限
【单选题】
下列哪种细胞不会在炎症灶中增殖( )
A. 中性粒细胞
B. 淋巴细胞
C. 巨噬细胞
D. 肥大细胞
E. 纤维母细胞
【单选题】
下列哪种变化最能促使血液成分渗出( )
A. 小动脉短暂痉挛，血流减少
B. 小静脉、毛细血管淤血，血流缓慢
C. 小动脉扩张，血流加快
D. 组织变质崩解
E. 内皮细胞肿胀
【单选题】
炎症反应的最重要的特征是( )
A. 血清渗出
B. 血浆渗血
C. 纤维素渗出
D. 白细胞渗出
E. 红细胞渗出
【单选题】
炎性肉芽肿内的细胞成分不包括( )
A. 上皮细胞
B. 淋巴细胞
C. 巨噬细胞
D. 多核巨细胞
E. 纤维母细胞
【单选题】
下列各项急性炎症反应，按出现顺序哪一种最先出现( )
A. 血管扩张
B. 血流缓慢
C. 白细胞附壁
D. 白细胞游出
E. 血流停滞
【单选题】
炎症时，引起白细胞渗出最重要的因素是( )
A. 血管壁通透性升高
B. 白细胞附壁
C. 炎症介质起作用
D. 白细胞的阿米巴运动
E. 血管内压力升高
【单选题】
下列哪项是变质性炎( )
A. 流行性脑脊髓膜炎
B. 细菌性痢疾
C. 大叶性肺炎
D. 阿米巴肝脓肿
E. 化脓性胆囊炎
【单选题】
肉芽肿指( )
A. 结缔组织增生而形成境界清楚的结节状病灶
B. 淋巴、网状组织增生形成的结节状病灶
C. 多核巨噬细胞形成的结节状病灶
D. 巨噬细胞及其演化细胞呈局部浸润和增生形成的境界清楚的结节状病灶
E. 黏膜上皮、腺体和结缔组织增生并向黏膜表面突出的蒂状肿物
【单选题】
炎症时白细胞定向移动的主要原因是( )
A. 白细胞的阿米巴样运动
B. 轴流消失
C. 化学刺激物
D. 血管壁的通透性增高
E. 血管内压增高
【单选题】
在大多数类型的组织损伤中血管通透性升高的速发反应主要是下列哪种因素影响
A. 补体
B. 细菌毒素
C. 过敏毒素
D. 组胺
E. 坏死分解产物
【单选题】
炎症局部疼痛的主要原因是( )
A. 细胞增生压迫神经末梢
B. 局部组织变性坏死
C. 局部充血及血流量增多
D. 组织分解代谢增强
E. 渗出物压迫及炎症介质刺激
【单选题】
炎症时液体渗出的部位是( )
A. 细静脉和毛细血管
B. 细动脉和细静脉
C. 毛细血管
D. 细静脉和淋巴管
E. 细动脉和毛细血管
【单选题】
在慢性炎症中，下列哪种细胞最常见
A. 嗜酸性粒细胞
B. 淋巴细胞
C. 嗜中性粒细胞
D. 肥大细胞
E. 巨噬细胞
【单选题】
急性炎症反应中出血的机制是( )
A. 化学介质引起的血管通透性增高
B. 白细胞释放的溶酶体酶
C. 纤维蛋白溶解
D. 血管壁的损伤
E. 凝血因子缺乏
【单选题】
同时累及脑膜、肾、肺、肠及骨的肉芽肿性病变常是( )
A. 风湿小体
B. 伤寒小体
C. 麻风小结
D. 矽结节
E. 结核结节
【单选题】
下列哪一项不是渗出性炎( )
A. 卡他性炎症
B. 乙型脑炎
C. 白喉
D. 肾盂肾炎
E. 小叶性肺炎
【单选题】
关于炎症的叙述，下列哪项是正确的( )
A. 炎症对机体均有利
B. 任何机体都会发生炎症反应
C. 急性炎症也可出现以增生为主的病变
D. 慢性炎症均由急性炎症发展而来
E. 炎症反应不会损伤机体
